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什麼樣的手搖咖啡磨好衝咖啡 自從購買了這個zassenhaus mokka德國手搖咖啡磨以後，對手搖咖啡磨有了更深的認識。上圖是使用zassenhaus mokka德國手搖咖啡磨製作手衝咖啡後的咖啡渣圖片，可以看到咖啡粉表面沒有細分的淤積，不鏽鋼的錐刀結構使得咖啡豆研磨的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是ABrC？ ABrC是愛好者手衝比賽的簡稱， 是一個致力於全民手衝咖啡推廣的品牌。 一年一次的愛好者手衝大賽， 是全國手衝咖啡愛好者交流的平臺， 是一場技能與學習的盛會， 從
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 未來，聾啞人客戶將可以在星巴克更輕鬆地進行消費，品嚐到自己喜愛的咖啡飲品。 星巴克將於今年秋季在Gallaudet大學附近開設其首家美國簽約商店，爲聾啞人和聽力障礙客戶提供便利
手衝步驟 分享一下手衝練習小訣竅： 1. 手腕手臂的力量 這可以說是手衝穩定的最重要因素。 如果對近年美國手衝咖啡文化稍有涉略的人，應該會注意到一個特別的現象，就是幾間代表性咖啡館，衝煮師都是彪形大漢，手骨粗壯，肌肉發達，要不是都穿着西裝、打扮整
你愛咖啡低調的感覺 每個細節都如此對味 詹姆斯霍夫曼是英國倫敦的咖啡大神，他曾連續兩年（06年和07年）代表英國參加世界拉花大賽、獲得過2007年世界咖啡師大賽冠軍、2008年英國杯測大賽冠軍、2011年英國手衝杯冠軍等榮譽獎項。 但是你一定想不到，這個大神
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地介紹 來自 印尼咖啡 產區蘇門答臘北邊託巴湖區的藍色巴塔克（Blue Batak），則另有些故事可講： 藍色巴塔克以蘇門答臘北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教爲主，
咖啡研磨機 價格： 20世紀50年代法國葡萄酒標緻咖啡磨研磨機白色與毛刺研磨機 $ 165 復古裝飾藝術電木咖啡研磨機 $ 55 20世紀50年代法國標緻咖啡磨/薰衣草研磨機與毛刺研磨機 $ 170 20世紀50年代法國復古標緻咖啡磨研磨機淡綠色與毛刺研磨機 $ 180 20世紀50
13世紀時咖啡在歐洲的地位日漸突出。1980年，德累斯頓（Dresden）有一位家庭主婦梅莉塔波恩茨（MelittaBentz），她厭倦了每天喝那些苦澀的研磨咖啡，所以她從兒子的筆記本上撕了一張吸墨紙，並在黃銅鍋上鑽了幾個孔，這就是我們今天所熟知的過濾式咖啡。她爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 豆種： 哥倫比亞 希望莊園 藍色山丘 橘波瑰夏 產區信息：希望莊園 藍色山丘 / 100%橘波瑰夏 / 1800-2000米 處理方式： 水洗 / 中淺烘 研磨度：4.5 粉：15g 粉水比：1:16 水溫：94
我敢打賭，如果你正在閱讀這篇文章，你要麼手邊有一杯咖啡，要麼就是想要製作一杯咖啡。但是，如果你真的喝了一杯咖啡呢？如果您參與選擇咖啡並定義咖啡的味道，該怎麼辦？ 純咖啡粉怎麼沖泡 如果你成爲工匠咖啡烘焙者怎麼辦？ 在決定完成職業變革併成爲Bean
手衝咖啡新手要懂的要點技巧： 今天主要是提供一些手衝練習的小訣竅，和大家分享。 先來看看新手沖泡指南吧！ 濾紙摺好 步驟一： 將濾紙摺好後，放入濾杯內。 熱水衝濾紙 步驟二： 以熱水衝濾紙，只要讓濾紙全部潤溼即可，藉此將濾紙味去除。 （沖洗濾紙的水
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 相信許多手衝初學者，拜過很多老師，看過很多教學視頻，聽過很多標準程序，最後總會聽到一句： 回去多練習，就衝得好了。 手衝當然是要練習注水的，這輩子都不可能不練的。可是，
2010年世界冠軍咖啡師麥可.菲利普斯(Michael Phillips)在各大展覽會場獻技的不再是老掉牙的Espresso與拉花，而是如何手衝。美國第三波鋒頭最健的人氣咖啡館#StumptownRoasters#、#BlueBottle#與#IntelligentsiaCoffee#，不約而同，在濃縮咖啡機旁增設手衝吧
第三波咖啡浪潮（2003～今） 2008年金融危機，星巴克受到重創，2009年初時星巴克股價已跌破10美元。若不是靠推出VIA速溶咖啡包以及Frappucino星冰樂的話，生死難料。 就在星巴克收縮兵力重整陣型之時，第三波的新銳精品咖啡館正在搶佔星巴克退縮而留出的市場
有多少人知道，你常喝的咖啡其實是一種樹的果實呢? 人們用追根究底來形容瞭解一件事情的來龍去脈。咖啡如何從不起眼的小果子發展到與茶、可可並肩的世界三大無酒精飲料，期間跨越了千年歷程，這小小的果子漂洋過海，影響了全世界，背後經歷了無數的故事。讓
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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