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【手衝注水練習技巧】總聽說多練練就好，手衝咖啡究竟要怎麼練？

手衝咖啡

【手衝注水練習技巧】總聽說多練練就好，手衝咖啡究竟要怎麼練？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）相信許多手衝初學者，拜過很多老師，看過很多教學視頻，聽過很多標準程序，最後總會聽到一句：回去多練習，就衝得好了。手衝當然是要練習注水的，這輩子都不可能不練的。可是，

2018-06-09 手衝咖啡我要分享

過期咖啡豆的處理練習豆

咖啡知識

過期咖啡豆的處理練習豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最簡單的就是拿來做爲練習豆用，拿來練練手衝、虹吸和意式都是可以的也可以用做清理：可將過期咖啡豆磨成粉，擦洗銅製品和打磨地板；用紗布包好磨好的咖啡粉，擦拭爐竈和鍋蓋能有效去污；用煮開的

2017-10-24 咖啡知識我要分享

初學者，應該買什麼咖啡機呢？

咖啡文化

初學者，應該買什麼咖啡機呢？

如果你想買幾百元的咖啡機，那我建議您買一個虹吸壺。虹吸壺是咖啡裏的經典。也可以買比利時壺或者是摩卡壺、手衝壺。每一種壺沖泡出來的咖啡，都有它獨特的味道。如果你想買一臺1K的咖啡機，那我建議您，別爲便宜而衝動。建議您購買一臺4K-8K的家庭半自動

2014-08-29 咖啡文化我要分享

咖啡初學者應該買什麼咖啡機呢？

精品咖啡學

咖啡初學者應該買什麼咖啡機呢？

如果你想買幾百元的咖啡機，那我建議您買一個虹吸壺。虹吸壺是咖啡裏的經典。也可以買比利時壺或者是摩卡壺、手衝壺。每一種壺沖泡出來的咖啡，都有它獨特的味道。如果你想買一臺1K的咖啡機，那我建議您，別爲便宜而衝動。建議您購買一臺4K-8K的家庭半自動

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡拉花奶泡怎麼打好? 拉花需要的奶必須是熱的？手打奶泡能拉嗎

精品咖啡豆

咖啡拉花奶泡怎麼打好? 拉花需要的奶必須是熱的？手打奶泡能拉嗎

咖啡拉花：拉花好不好關鍵還得看奶泡打的如何，今天和大家分享打奶泡常出現的問題。 1、爲什麼拉花的線條會分層變成一坨一坨的？拉花的時候奶泡會分層，這可能是因爲牛奶跟奶泡沒有融合好！拉花不僅是要牛奶跟濃縮咖啡融合在一起。在這之前，打奶泡的時候

2019-11-13 精品咖啡豆我要分享

sca咖啡師證書有用嗎？有必要考sca咖啡證書？sca 課程內容有哪些

咖啡培訓

sca咖啡師證書有用嗎？有必要考sca咖啡證書？sca 課程內容有哪些

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）以我的經驗錢不是重點重要的是要跟對老師好的老師帶你上天堂這是至理名言我看過太多老師亂教結果學生學了錯誤觀念還把這樣錯誤觀念傳遞下去 sca培訓課程在訓練上有其獨到

2018-07-03 咖啡培訓我要分享

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程

咖啡

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程

做咖啡拉花時會遇到那些專業問題製作過程 1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花? 答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只

2016-12-21 咖啡我要分享

咖啡壺器具的知識咖啡知識咖啡器具虹吸壺

咖啡知識

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虹吸壺用虹吸壺製作咖啡是一件費時間，但是很能磨練心境，品味咖啡，彰顯逼格的事情。因爲包括磨粉，燜煮，掌握火候，整個過程必須全身心的投入，多一分則重，少一分則淡，只有技術掌握的好，才能萃取咖啡中最完美的部分，雖然麻煩了一點，不過不正是咖啡的

2016-04-26 咖啡知識我要分享

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧

咖啡拉花

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧

咖啡拉花時咖啡的量是ES教學視頻製作過程技巧 1、Espresso製作完成後放置不能超過30秒。放置時間太長的Espresso，油脂與液體會分層。要做到這點，我們需要養成先將牛奶倒入奶缸中，再萃取Espresso的同時進行奶泡打發的好習慣； 2、咖啡豆必須是新鮮的。如果

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

從零開始學做拉花咖啡-做咖啡拉花時會遇到那些專業問題

咖啡拉花

從零開始學做拉花咖啡-做咖啡拉花時會遇到那些專業問題

從零開始學做拉花咖啡-做咖啡拉花時會遇到那些專業問題奶泡的製作： 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！

2016-12-23 咖啡拉花我要分享

手衝咖啡萃取時間多少最好手衝咖啡萃取過度調整方法分享

精品咖啡豆

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淺談咖啡萃取（衝煮模擬）我相信剛入手衝的朋友們，肯定對咖啡的衝煮有一定的疑惑，我們收集完朋友們的留言後，總結下來，發現大多是對咖啡萃取的疑問。比如：【爲什麼衝出來的咖啡是苦的？】【爲什麼調整了咖啡的衝煮時間，還是會偏酸？】【怎麼看一杯咖

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡拉花技巧關於手動打奶器製作奶泡

咖啡技術

意式咖啡拉花技巧關於手動打奶器製作奶泡

手動打奶器非常好用，製作出來的奶泡也能夠滿足日常工作的需求，很多咖啡師也能自如地操作這個小工具。這裏把我對操作這個東西的理解寫出來，供大家參考使用。

2014-09-09 咖啡技術我要分享

咖啡奶泡知識關於手動打奶器製作奶泡咖啡奶泡打奶器最新介紹

咖啡奶泡打奶器

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手動打奶器非常好用，製作出來的奶泡也能夠滿足日常工作的需求，很多操作者也能自如地操作這個小工具。這裏把我對操作這個東西的理解寫出來，供大家參考使用。 1、熱奶泡的製作將牛奶（能夠發泡並保持住的奶，推薦雀巢）加熱到燙手但能拿得住的溫度。採用

2015-12-23 咖啡奶泡打奶器我要分享

【意式咖啡萃取技巧】製作意式咖啡的第一個基本動作：接粉

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一直以來經常有些咖啡愛好者請教小編許多問題。但小編髮現其實大多數問題點並不在深澳的理論，而是基本動作！是的，基本動作。所以，今天小編破例出手開一家咖啡店，當一名咖啡

2018-06-14 意式咖啡我要分享

好喝意式濃縮咖啡怎麼做？如何正確接粉？如何用咖啡機做濃縮

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好喝的意式濃縮咖啡怎麼做？如何正確接粉？如何用咖啡機做濃縮？一直以來經常有些咖啡愛好者請教小編許多問題。但小編髮現其實大多數問題點並不在深澳的理論，而是基本動

2018-08-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識--打奶泡常見9個問題及處理方法

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教你如何打好奶泡，打奶泡的處理方法大集合。

2014-05-23 咖啡知識我要分享

【2018年手衝咖啡知識乾貨集合貼】2019年從一杯手衝咖啡開始吧！

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【2018年手衝咖啡知識乾貨集合貼】2019年從一杯手衝咖啡開始吧！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡，是一件簡單而優雅的日常。依稀還記得，第一次手衝的時候，那種緊張而期待的神情。衝煮手衝咖啡，是一個必須保持專注的過程，亦是一種轉換心情的方式。也是因爲如此，

2019-01-01 手衝咖啡我要分享

咖啡拉花技術打奶泡常見問題及處理方法

咖啡拉花

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1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花? 答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

咖啡研磨粗細對照表小飛X磨豆機各刻度對應的研磨顆粒直徑大小

咖啡粉

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2018-01-22 咖啡粉我要分享

關於花式咖啡奶泡的問題集錦，新手必看

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1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花? 答案是肯定的。我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這樣的咖啡就可以用來製作拉花咖啡。那我們只要在咖啡杯中注入30ml左右的黑咖啡，再用

2017-05-10 咖啡課程我要分享

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