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奶泡的藝術 | 拉花拿鐵步驟要點講解

咖啡技術

奶泡的藝術 | 拉花拿鐵步驟要點講解

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 需備材料：不鏽鋼奶泡杯 有機全脂鮮奶濃縮咖啡機上的蒸氣噴嘴溫度計咖啡杯衝煮時間： 3 分鐘背景知識：奶泡是誰發明的，至今仍沒有定論。有人說是美國義式咖啡教父David Schomer在80年代的時候

2017-08-26 咖啡技術我要分享

咖啡奶泡製作的三種方法選擇正確的奶泡杯打出稠密柔滑的奶泡

咖啡技術

咖啡奶泡製作的三種方法選擇正確的奶泡杯打出稠密柔滑的奶泡

家裏製作咖啡奶泡主要是三個方法。但不管哪種方法，都需要用全脂牛奶來做，也就是牛奶的脂肪含量要高於3.7%。有意式咖啡機的朋友，一般是可以用意式咖啡機來製作的。咖啡機打奶泡的方法老楊用意式咖啡機的初期，主要用這個方法，但一直掌握得不夠好。下面

2016-01-05 咖啡技術我要分享

如何製作咖啡拉花咖啡拉花如何打奶咖啡拉花衝煮時間製作方法

精品咖啡豆

如何製作咖啡拉花咖啡拉花如何打奶咖啡拉花衝煮時間製作方法

奶泡是誰發明的，至今仍沒有定論。有人說是美國意式咖啡教父David Schomer在80年代的時候首創，有人則說是義大利的Luigi Lupi在差不多時期發明的。奶泡最適合的質地，各家見解亦有不同，但許多精品咖啡公司都偏好絲質狀、看起來像是白色顏料的微細奶泡（micr

2019-05-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程

咖啡拉花

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程

咖啡拉花怎麼擺動比較快製作過程 Latte 在歐洲是牛奶的意思，人們把牛奶倒入咖啡後產生圖案線條，慢慢地變成一種藝術，稱之爲 Latte Art。咖啡拉花藝術使用的咖啡不一定侷限於拿鐵咖啡（Latte）或義式咖啡，只要在衝煮出來的咖啡表面，作出藝術化的花式圖案

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

Welhome惠家品牌拉花杯不鏽鋼拉花缸咖啡奶泡杯尖嘴圓嘴打奶泡

咖啡拉花缸

Welhome惠家品牌拉花杯不鏽鋼拉花缸咖啡奶泡杯尖嘴圓嘴打奶泡

品名：惠家WPM不鏽鋼拉花杯重量：約185克規格：底直徑8cm 11cm 材質：304不鏽鋼特點：尖嘴適合於製作壓紋圖案的咖啡拉花圓嘴適合於製作組合圖案的咖啡拉花 WPM聯合Tiamo及coffee jump合力研發的新款拉花缸容量450ml，適合使用200ml-250ml的咖啡杯拉花

2016-01-16 咖啡拉花缸我要分享

奶泡的藝術Milk and Art 奶泡和牛奶的區別牛奶怎麼打奶泡

奶泡

奶泡的藝術Milk and Art 奶泡和牛奶的區別牛奶怎麼打奶泡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打細膩的奶泡意式咖啡打奶的技巧背景知識：奶泡是誰發明的，至今仍沒有定論。有人說是美國義式咖啡教父David Schomer在80年代的時候首創，有人則說是意大利的Luigi Lupi在

2018-01-05 奶泡我要分享

意式咖啡知識要點：手動打奶泡的技巧及奶泡杯的選擇解析

咖啡技術

意式咖啡知識要點：手動打奶泡的技巧及奶泡杯的選擇解析

選購家居打奶器是一部分注重健康飲食的不二之

2015-12-24 咖啡技術我要分享

意大利motta咖啡師專用拉花缸尖嘴拉花杯奶泡杯意式咖啡拉花技

咖啡拉花缸

意大利motta咖啡師專用拉花缸尖嘴拉花杯奶泡杯意式咖啡拉花技

【品牌】MOTTA 【品名】拉花缸/拉花杯【型號】art.901 【容量】本店有350ML/500ML/750ML可選，具體規格請按分類選擇。 350ml拉花杯尺寸:上口徑約62mm,高約95mm,底部直徑約75mm 500ml拉花杯尺寸:上口徑約68mm,高約105mm,底部直徑約85mm 750ml拉花杯尺寸:

2016-01-20 咖啡拉花缸我要分享

2018如何選擇合適的奶泡機？手動打奶泡可以選擇什麼器具？

奶泡

2018如何選擇合適的奶泡機？手動打奶泡可以選擇什麼器具？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）推薦十大奶泡機人氣排行榜【2018年最新版】細緻綿密的奶泡，是在家品嚐拿鐵、卡布奇諾時所不可或缺的角色。而擁有一臺優質的奶泡機，有助於更輕鬆的打出完美奶泡！不過，市售

2018-04-11 奶泡我要分享

YAMI品牌意式咖啡製作器具亞米意式長嘴不鏽鋼拉花奶泡杯 YM6911

咖啡拉花缸

YAMI品牌意式咖啡製作器具亞米意式長嘴不鏽鋼拉花奶泡杯 YM6911

品牌: 亞米貨號: YM-6911 品名：YAMI 意式拉花鋼品牌：亞米 YAMI 規格：1000cc 材質：優質304不鏽鋼適用範圍：製作卡布奇諾咖啡之必備特點： 1. 不鏽鋼材質，質地厚實，導熱速度快，用手觸碰可輕易的感覺到溫度，溫度對於製成香濃的奶泡是非常重要的。 2.

2015-12-25 咖啡拉花缸我要分享

koonan卡納品牌：玻璃拉花杯量杯牛奶杯350ml 咖啡拉花打奶泡杯

咖啡拉花缸

koonan卡納品牌：玻璃拉花杯量杯牛奶杯350ml 咖啡拉花打奶泡杯

品牌: Koonan 卡納

2016-01-08 咖啡拉花缸我要分享

意式咖啡製作器具：尖嘴不鏽鋼花式咖啡牛奶拉花杯奶泡杯打奶缸

咖啡拉花缸

意式咖啡製作器具：尖嘴不鏽鋼花式咖啡牛奶拉花杯奶泡杯打奶缸

品牌: 領感毛重: 0.3 貨號: LGLHB01 品名：加厚不鏽鋼拉花杯規格：350m 60ml 100ml 壁厚：1mm 重量：205g 65g 00g 高：約95 10mm 上部外徑:約64 8mm 底部外徑：約75 0mm 設計簡潔、拉花打奶沫好幫手。不鏽鋼製造，延伸突出的拉花尖嘴爲想拉出專業的、漂亮

2016-01-11 咖啡拉花缸我要分享

美國Espresso Parts品牌：特氟龍特色拉花杯奶缸奶泡杯咖啡大師

咖啡拉花缸

美國Espresso Parts品牌：特氟龍特色拉花杯奶缸奶泡杯咖啡大師

品名：Espresso Parts不鏽鋼拉花杯型號：RW升級版材質：不鏽鋼塗層：特氟龍不粘塗層美國Espresso Parts咖啡師專用拉花杯不粘塗層設計，一衝即淨，不殘留異味，清潔更簡易，獨特尖嘴設計，不鏽鋼手柄符合人體工學設計。

2016-01-16 咖啡拉花缸我要分享

意大利motta頂級特氟龍鍍層特色型拉花杯拉花缸奶罐奶泡杯

咖啡奶泡打奶器

意大利motta頂級特氟龍鍍層特色型拉花杯拉花缸奶罐奶泡杯

品牌: MOTTA 顏色分類: 白色特氟龍500cc 白色特氟龍750ml 黑色特氟龍500cc 黑色特氟龍750ml 荷蘭橙色500cc 紅色特氟龍350ml 紅色特氟龍500ml 橙色特氟龍350ml 紅色特氟龍750ml 橙色特氟龍750ml 白色特氟龍350cc 黑色特氟龍350cc 材質: 貴金屬專業級醫用不鏽

2015-12-31 咖啡奶泡打奶器我要分享

手打奶泡拉花心得-咖啡融合的手勢有竅門降低咖啡拉花失敗率

咖啡拉花

手打奶泡拉花心得-咖啡融合的手勢有竅門降低咖啡拉花失敗率

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼說咖啡拉花融合很重要？好喝纔是硬道理！各位好，本文是我到目前爲止的手打奶泡拉花心得希望將這篇做成完整教學的形式，有遺漏還請幫板友幫忙補充，有誤也請幫忙指證以下

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

手打奶泡拉花心得：沒有咖啡機只用手動奶泡缸如何在家打奶泡？

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）各位好，本文是我到目前爲止的手打奶泡拉花心得希望將這篇做成完整教學的形式，有遺漏還請幫板友幫忙補充，有誤也請幫忙指證以下本文：首先，拉花有各種不同方式的拉花，要先說明清楚本篇講的

2017-12-18 咖啡技術我要分享

咖啡手動拉花奶泡技巧牛奶融合很差

拉花

咖啡手動拉花奶泡技巧牛奶融合很差

咖啡手動拉花奶泡技巧牛奶融合很差準備材料與器具：咖啡、牛奶、咖啡杯(約 200cc)、拉花杯、奶泡壺或打奶泡鋼杯、打奶棒、尖端形狀工具或牙籤、大圓匙、巧克力醬、有顏色糖漿或果醬、煮咖啡工具或咖啡機首先，將奶泡打好。左手固定住咖啡杯，右手拿拉花杯

2017-01-15 拉花我要分享

沒有咖啡機也能做泡沫咖啡

咖啡技術

沒有咖啡機也能做泡沫咖啡

泡沫咖啡和奶泡咖啡，但是如果在家裏又可以怎樣做呢?當然除非熱愛咖啡的朋友家裏有一臺專業咖啡機的設備，否則一些小型的家用咖啡機無論如何都很難將牛奶打至又細密又軟綿的效果，筆者相信大家都會同意在家裏可以弄到一杯像樣的有奶泡的牛奶咖啡已經很滿足了

2014-07-24 咖啡技術我要分享

打蛋器可以打奶泡嗎？如何用打蛋器打奶泡打蛋器怎麼打奶泡經驗

奶泡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何打細膩的奶泡意式咖啡打奶的技巧萬一手頭上沒蒸氣咖啡機的話也可以使用打蛋器來打奶泡但是要注意一點就是要選用小而細的打蛋器並且將牛奶加熱到50度千萬不要超過60度不然

2018-01-11 奶泡我要分享

打蛋器可以打奶泡嗎？打蛋器打奶泡教程打蛋器也是有技巧的！

奶泡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）打奶泡技巧用意式咖啡機打奶泡的方法教您用打蛋器打個細柔的牛奶奶泡喔牛奶奶泡是由牛奶表面的奶脂和一定的空氣比率所組成的一般而言是用蒸氣攪拌牛奶表面, 並加熱牛奶來製成,

2018-01-09 奶泡我要分享

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