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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 【卡帝摩的風味】 老撾特殊的火山地質及氣候，造就了風味絕佳的咖啡。 卡帝摩的香氣清甜，喉韻滑順，幾乎喝不到酸味何苦味，尾韻濃郁且回甘。略帶曼特寧相似風味，但卻無曼特寧的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 奇瓜莊園介紹 Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壯麗阿蒂特蘭湖的年輕莊園，這個山丘天堂是由附近兩座火山阿蒂特蘭火山和聖佩卓火山噴發了數百年的岩漿所形成的。奇瓜Chicua一詞來自於馬雅人的基切
在泰國清萊，海拔1200~1600公尺的帕黨山區，有着一羣被國民政府給遺忘了的泰北孤軍後裔。這是 泰國本土咖啡 ，他們是在1969年時，從「雲南人民反共志願軍」第三軍９３師所分派出來的五個百人大隊，由指揮官－沈家恩帶領，於美斯樂集結後，開拔至萊弄山區清剿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前街咖啡 危地馬拉咖啡 | 波爾薩 帕卡馬拉 | 瑰夏2018巴拿馬翡翠莊園 紅標 日曬 | 藍標 水洗 | 綠標 日曬 莊園：奇瓜莊園 產區：阿蒂特蘭胡 種植海拔：1400-1600m 土壤：火山土壤
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1959 年在葡萄牙以具有抗鏽病能力的 Timor 和 Caturra 雜交而成 卡蒂姆咖啡豆 。 卡蒂姆咖啡豆 早熟、抗病性強，產量比其它具有商業價值的品種高很多。基於這個理由，必須勤於施肥
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 奇瓜莊園．卡杜拉卡帝摩．阿蒂特蘭湖火山產區 Finca Chicua, Caturra + Catimor - SHB Atitlan lake 莊園介紹 Chicua 是一座坐落在火山山腰上俯瞰壯麗阿蒂特蘭湖的年輕莊園，這個
印度尼西亞是一個非常適合種植咖啡的國家，它的地理位置與氣候，都是種植咖啡的好條件。它位於赤道附近，其主要島嶼上有許多內陸山區，爲咖啡的生長和生產創造了非常適合的小氣候。下面就爲你介紹一下印尼東努沙登加拉省，弗洛雷斯/百花島18+咖啡。 弗洛雷斯/
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 芙洛裏妲莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部，藏有屬於危地馬拉無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外，蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個中美洲。爲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯咖啡 卓越杯得獎-亞馬遜精品咖啡合作社， 祕魯國境北部高山區，不僅神祕且終年雲霧裊繞，有不少高品質的有機咖啡。 2017年咖啡圈的大事：祕魯舉辦首屆卓越杯大賽，在有心人士1
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產區： 蘇門答臘 託巴湖（Toba Lake）地區 品種： 鐵比卡、卡帝摩 生產者：託巴湖附近咖啡小農 海拔： 一千兩百至一千四百米 土壤： 高肥沃黑色火山土壤 處理法：傳統溼撥處理 等
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產品：杯測95分 印尼 蘇門答臘 林東省 藍湖巴塔克 三次手選 （Indonesia Sumatra Lintong Horas Tano Batak Batak TP） 產區： 蘇門答臘 託巴湖（Toba Lake）地區 品種： 鐵比卡、卡帝摩 生產者：託
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 祕魯2017卓越杯得獎 有機豆 |亞馬遜合作社 鐵皮卡種JAS認證 的風味？ 祕魯國境北部高山區，不僅神祕且終年雲霧裊繞，有不少高品質的有機咖啡。有機鐵皮卡種，來自北方的亞馬遜合作
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 阿依達巴託 (Aida Batlle) 可說是 薩爾瓦多精品咖啡 的先驅，同時也是一則精品咖啡界的傳奇。 她說一口標準的英語，1980 至 1992 年之間，爲了躲避薩爾瓦多內戰，她隨著家人避居美
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲薩爾瓦多 波旁咖啡 的第六代傳人，Aida在2009年創立了Aida Battle Selection(ABS) Aida在美國渡過了她的童年和青年，但在28歲時返回了薩爾瓦多。一開始她並不是咖啡生產商，但在
1950年年代之前，津巴布韋的咖啡豆來源僅限於大型農場和莊園的生產，直到1980年年獨立後，才逐漸開放建立一個小規模的咖啡產量部門，而1994年年政府開始實施咖啡市場自由化，咖啡處理和營銷組織應運而生，讓農民自行分級咖啡豆並銷售。 瑪康迪（Makandi），
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 印尼咖啡在質量上是很多樣化的，大部份是以島的來源還作其市場名：比如蘇門答臘（Sumatra）、蘇拉威西（Sulawesi）、爪哇（Jawa）或帝汶（Timur ）。印尼咖啡的優點是大部分咖啡的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園介紹 拉斯米納斯山脈位於危地馬拉東部，藏有屬於 危地馬拉 無數的瑰寶。除了天然的森林生態系與野生動物外，蘊含著豐富的金礦與玉石礦脈，使得拉斯米納斯山脈的寶藏聞名於整個
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 有機認證| 烏干達 北部白色尼羅河產區|慢速乾燥水洗法卡蒂姆、SL14的風味？ 有機咖啡產自北烏干達的白色尼羅河高海拔區域。處理法過程是以水洗篩選浮起的未熟豆，進行一小時的水洗
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉阿蒂特蘭湖Atitlan咖啡產區 危地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，生產優質的中美洲高海拔極硬咖啡豆，爲全球第9大咖啡豆的生產國。危地馬拉咖啡。主要產區有 Antigua、H
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烏干達咖啡豆 在中國一直名聲不顯，但是在國際上卻已經有了一定的名氣，在以前，烏干達咖啡以羅布斯塔豆爲主，今年來，爲了改變咖啡出口的收入，烏干達政府開始扶持咖農種植培育阿
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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