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遇到12306咖啡版，看看你還能不能回得了家！咖啡專業性知識

咖啡資訊

遇到12306咖啡版，看看你還能不能回得了家！咖啡專業性知識

春運來了，而看到12306奇葩驗證碼後，衆網友紛紛表示：媽，我找不到回家的路了如果遇到12306咖啡版，你能找得到回家的路嗎? 簡單版媽媽，我眼睛痛進階版媽媽，救我眼瞎版媽媽，我不回家了來源：啡嘗咖啡

2015-12-14 咖啡資訊我要分享

專業杯測師的自我修養-Qualities of Cupper 如何成爲一名杯測師

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CoE杯測表評比項目與記錄重點以及評測說明雖然每位咖啡師直覺認爲自己應該也算是一位杯測師，但要成爲一位優秀的杯測師並不是時間與耗費多少金錢就可成就的，雖然你已經很努力搜

2018-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡品鑑寶典：咖啡香氣輪盤

咖啡知識

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你喜歡喝咖啡嗎?你是否試過，在喝到一款特別出色的咖啡時，卻苦於不知道怎麼描述它的種種特徵?其實，很多人都遇到過這樣的問題。在咖啡業，學會如何品鑑和傳達咖啡的各種特徵是非常重要的。從鑑別生咖啡豆和烘烤咖啡豆，再到推廣咖啡豆，都需要了解一些關於

2015-09-12 咖啡知識我要分享

什麼咖啡豆適合用特殊處理法有哪些咖啡適合做特殊處理法

咖啡處理法

什麼咖啡豆適合用特殊處理法有哪些咖啡適合做特殊處理法

說到底，能讓普通人對精品咖啡提起興趣的，還是要回歸到最基本的口感、風味。近些年，咖啡特殊處理法大多都跟釀酒的方式看齊。大夥們都大膽地借鑑了在釀酒中，用到的無氧發酵和有氧發酵。 01 利用控制發酵提高生產者的收入控制發酵這個過程非常有技術含量

2021-06-22 咖啡處理法我要分享

咖啡加入水果發酵的風味咖啡創新發酵工藝咖啡水果發酵法

咖啡處理法

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在如今的精品咖啡市場上，咖啡買家熱衷尋找一些有奇異風味和高杯測分數的咖啡。這種趨勢導致了咖啡生產者想盡辦法在生產和處理法方面進行創新，生產商也逐漸開始嘗試將咖啡櫻桃與其他水果一起發酵。翻閱互聯網資訊可得，爲了滿足消費者對獨特、複雜和高質

2021-05-24 咖啡處理法我要分享

知識份子咖啡館廣州知識分子咖啡在這裏？知識分子咖啡上海有店

美國咖啡

知識份子咖啡館廣州知識分子咖啡在這裏？知識分子咖啡上海有店

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）原本是來自咖啡味亦濃的城市--舊金山的兩位創辦人： Doug Zell和Emily Mange在芝加哥開立他們的第一間咖啡店，開著開著就開了很多間。當日行程是要去芝加哥建築基金會舉辦的建築

2018-07-02 美國咖啡我要分享

Peet's收購知識分子咖啡國外咖啡資訊知識分子咖啡

咖啡資訊

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咖啡資訊賬戶咖啡沙龍網首頁行業動態新聞|專題|訪談查看內容 Peets收購知識分子咖啡 2016-2-26 11:28 | 發佈者: coffeeseason | 查看: 482 | 評論: 0 | 原作者: Leon | 來自: 布袋咖啡摘要 : 速報！！！10月30日美西時間，上午9點10月31日北京時間，

2016-04-27 咖啡資訊我要分享

學習咖啡要先建立自己的咖啡知識體系

咖啡知識

學習咖啡要先建立自己的咖啡知識體系

我關注了20個以上關於咖啡的公衆號，每天都在接受微信公衆號的文章轟炸，點贊、轉發，甚至保存。然後呢，我們爲了什麼學習咖啡？我們發現自己有好多有關咖啡的東西要學，但是哪些對我們有價值呢？哪些投資（豆子，器具，書籍等）是無用的呢？我們選擇咖啡

2016-08-17 咖啡知識我要分享

世界知識出版社北京世界知識書店（咖啡書屋）正式開業

咖啡資訊

世界知識出版社北京世界知識書店（咖啡書屋）正式開業

世界知識出版社社長馬鳳春致辭現場嘉賓 ----《我的非洲十年援非醫療隊醫生手記》新書首發式隆重舉行 4月23日世界讀書日，金寶街旁鬧中取靜的乾麪衚衕裏，飄來咖啡的醇香。外交部直屬世界知識出版社北京世界知識書店(咖啡書屋)正式開業，這裏爲讀者、作者、

2017-04-25 咖啡資訊我要分享

開咖啡館須知道的幾個冷知識點

咖啡知識

開咖啡館須知道的幾個冷知識點

開咖啡館必知冷知識一：咖啡長在樹上，而且能活200年一株咖啡樹能活200年以上，當它開始發芽時，頂端的嫩芽十分可愛，最終卻能夠長成濃密的植物，並且存活兩個世紀之久。開咖啡館必知冷知識二：牧羊人最早發現了咖啡據說咖啡是牧羊人發現的。最廣泛流傳的

2016-08-19 咖啡知識我要分享

知識分子咖啡與第三波咖啡浪潮知識分子咖啡上海有店嗎？

美國咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）三波咖啡浪潮，從雀巢推出第一包速溶咖啡到現在，咖啡行業經歷了三次浪潮。第一次浪潮（1940-1960）咖啡速食化，雀巢咖啡興起1938年，雀巢推出速溶咖啡品牌，首次把農業品變成標

2018-07-02 美國咖啡我要分享

咖啡知識入門咖啡學徒的基本知識跟咖啡有關的十個小知識

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1.咖啡豆是「豆類」嗎? 咖啡豆並不是豆類，是由咖啡樹的果實種子烘焙而成的。咖啡樹是茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬植物約70種，最重要的商業作物卻僅有3種:阿拉比卡種、剛果(又

2018-06-15 咖啡知識我要分享

如何系統地學習咖啡知識咖啡知識大全咖啡常識

咖啡知識

如何系統地學習咖啡知識咖啡知識大全咖啡常識

咖啡技能的提升來源於堅持的反覆練習以及深厚的理論支撐。學習咖啡，全面而系統的學習十分重要，初學者可以將咖啡知識與技能訓練進行模塊式的學習，個人認爲：學習中注重以下五個模塊： 1、咖啡的研磨，常見領域：杯測、單品、意式； 2、咖啡的萃取，常見領

2016-06-16 咖啡知識我要分享

咖啡師考試要點理論知識比重表

咖啡知識

咖啡師考試要點理論知識比重表

咖啡師(理論知識比重表) 項目初級咖啡師/分數咖啡師/分數高級咖啡師/分數一、關於咖啡的基礎知識 1咖啡與健康的關係 5 5 2 2、咖啡的產地與品種 4 4 3 二、飲用咖啡前的準備工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨

2015-07-06 咖啡知識我要分享

Intelligentsia Coffee 美國知識分子咖啡的起源知識分子咖啡圖

美國

Intelligentsia Coffee 美國知識分子咖啡的起源知識分子咖啡圖

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1850年，咖啡初次以粉末型態在美國登場，讓咖啡不再只是專屬於布爾喬亞的奢侈品，平凡家庭也有機會享受咖啡的美味。進入20世紀之後，隨著兩次世界大戰的結束，即溶咖啡成爲咖啡進

2018-07-02 美國我要分享

國家咖啡師職業標準全國最好的咖啡師培訓咖啡師職業資格證

咖啡技術

國家咖啡師職業標準全國最好的咖啡師培訓咖啡師職業資格證

說明根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，爲了進一步完善國家職業標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，勞動和社會保障部組織有關專家，制訂了《咖啡師國家職業標準(試行)》(以下簡稱《標準》)。一、本《標準》以客觀

2016-01-13 咖啡技術我要分享

咖啡基礎知識實用的生豆知識

咖啡知識

咖啡基礎知識實用的生豆知識

Arabica原種可區分成水洗式(washed)和非水洗式(Unwashed)(正確地說，Robusta原種也可以如此區分，只是robusta原種採取水洗式的極少見)，在生都狀態下，中央裂縫(center cut)的內果皮部分呈帶茶色的黃色，是採用非水洗式精製法處理的咖啡豆，而呈現灰綠色的，

2014-10-29 咖啡知識我要分享

咖啡基礎知識一個咖啡師成功的關鍵

咖啡知識

咖啡基礎知識一個咖啡師成功的關鍵

對於市場上流通各種學派學說，很多人會不以爲然，認爲我做的纔是正宗咖啡，又或者很迷茫，不知道哪一個說法是對的，我們應該怎麼辦呢? 首先，市場既然存在這麼多學說，那就應該有一定道理，所以我們應該跳出去，不能夜郎自大又或者閉門造車、固不塵封、原地

2014-11-08 咖啡知識我要分享

咖啡拉花新手知識點介紹咖啡拉花講解咖啡拉花不成功的原因

精品咖啡豆

咖啡拉花新手知識點介紹咖啡拉花講解咖啡拉花不成功的原因

咖啡拉花新手知識點知識點1、想要奶泡打得細膩綿密，一定要用凍牛奶！一定要用凍牛奶！一定要用凍牛奶！老司機請跳過，但是一般新手，對於打奶泡的過程掌握不夠熟練，所以需要長一點的時間來對奶泡進行打發和打綿（下面會解釋什麼是打發和打綿），所以，在

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識喫貨怎能不知道!

咖啡知識

咖啡知識喫貨怎能不知道!

咖啡是什麼？簡單的說就是一種普通的飲料，世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油，在世界上比茶更流行的飲料。咖啡知識喫貨怎能不知道！一張圖，告訴你所有咖啡的區別卡布奇諾、瑪奇雅朵、拿鐵、摩卡、意式咖啡、美式咖啡.....去咖啡店點咖啡，總是被

2016-09-18 咖啡知識我要分享

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