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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【 咖啡新觀念 】 來一杯咖啡已經成爲現在最流行,最常見的交際方式。 絕太多數的西方人將它視爲日常生活的一部份;在臺灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【拉花視頻欣賞】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 從零學習洋蔥心,基礎咖啡拉花圖文詳解 【濃縮的製作】 -step1- 爲咖啡粉稱重 單份的Espresso粉量在710克咖啡粉,雙份是1420克,根
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲林有一位廖爸爸,爲了幫有人際溝通障礙的女兒敞開心胸、接觸人羣,工作之餘,拜師學煮咖啡,回家後再教給女兒,現在父女開了咖啡店,女兒能獨當一面,當爸爸的感到很有成就感。 磨豆、打奶泡、拉
1、複合維生素早飯後喫。 研究表明,補充適合自己的複合維生素對身體健康大有裨益。那麼,爲什麼要在早飯後喫呢?一來它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作學習,二來不至於給腎臟造成過大負擔。 2、每餐之前喝兩杯水。 這樣做就能保持身體一直處於水
焦糖化與 梅納反應 有是什麼樣的區別,想知道嗎?一起來看一下吧! 直接先說結論吧!兩者都屬褐變反應,差異在於: 焦糖化:「糖」受熱後分子瓦解的過程 梅納反應:「糖或澱粉」與含有「蛋白質或胺基酸」等成份食材一起烹煮纔會產生,如炒洋蔥、烤麪包與煎牛
除蟲菊:以小農戶種植爲主,種植區域分佈於姆貝亞區和伊林加區的南部高地。估計年產量爲2500噸。行業歸口管理部門爲坦噶尼喀除蟲菊局。 油料作物:非傳統作物,主要包括工業用及油料作物,如:蓖麻、向日葵、花生、芝麻、椰子、棉籽和黃豆。很多省份都有適合
簡要內容:口腔內部舌頭、牙槽等部位是牙菌斑的樂園,這種細菌能製造揮發性的硫磺化合物,令口腔散發出臭味;如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物,口臭會持續較長時間,因爲血液會吸收這些食物成分,然後進入肺部,再呼出體外。 寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長
口腔內部舌頭、牙槽等部位是牙菌斑的樂園,這種細菌能製造揮發性的硫磺化合物,令口腔散發出臭味;如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物,口臭會持續較長時間,因爲血液會吸收這些食物成分,然後進入肺部,再呼出體外。 寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長,人體活動
睡眠質量好不好與多種因素有關。有臨牀營養學家指出,導致睡眠障礙的原因之一,就是晚餐中喫了一些不宜的食物。哪些食物會讓你夜靜難寢或今夜無眠呢? 也許下面列舉的食物就有你的最愛呢! 一、咖啡因類食物 好多人都知道,含咖啡因食物會刺激神經系統,是導致
2.避免誘導反流的食物:如過多的咖啡、巧克力、酒、薄荷、洋蔥、大蒜等; 3.減輕體重:超重者宜減肥,因爲過度肥胖者腹腔壓力增高,可促進胃液反流,特別是平臥位尤甚,故應積極減輕體重以改善反流症狀。 4.避免餐後就躺胃內過飽就躺下使反流更易發生;建議餐
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克是一般人打發時間的地方,除了賣咖啡,也無法抵擋販售食物的趨勢,繼酪梨吐司後,該公司也開始販售雞肉壽司卷。 星巴克的雞肉壽司捲包含壽司米、雞肉絲、小黃瓜、醃高麗菜、洋蔥和番茄莎莎醬,
1、歐式: 意大利肉醬面、奶油培根意大利麪、松子青醬雞肉面、蒜片辣椒羅勒面、白酒蛤蜊天使面、海鮮墨魚面、焗肉醬幹層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯; 蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德國豬腳、藍帶豬排、法式小羊排、蜂
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺北永康商圈正被觀光產業炒熱的時候, 那些巷弄的特色咖啡館也漸漸被人們看見, 有愈來愈多新興咖啡館入駐,讓原本雜沓的街坊更加熱鬧, 除了擠滿觀光客的商店之外,最近也有了新的選擇, 一個可以
在臺北,有這樣一家由個性女掌櫃操盤運作的女性主題咖啡館女巫店Witch House,單從菜品的名字就足以看出她的女巫本色:辣妹薯條、金瓶梅沙拉、O型腿洋蔥圈這裏還是許多臺灣樂壇風雲人物的發跡之地,陳綺貞、張懸、黃小禎、紀曉君等人都對這裏有着深厚感情 關
咖啡杯測八大評分項目 每一項怎麼評分? 第一個評分項目:乾淨度(Clean cup) 乾淨度是精品很重要也是必備的條件,所爲乾淨就是沒有缺點與污損的缺陷味道(complete freedom from taints or faults),咖啡有腐敗、土味、藥碘味、發酵酸、橡膠、洋蔥、澀感
喝茶在中國很有傳統,然而近年來,飲咖啡在我國已漸成時尚,尤其在一些白領麗人中間,早上一杯咖啡才起牀、中午衝杯咖啡好解乏已經成了一種習慣。對此,有關營養學家和醫學專家提醒國人,飲用咖啡應適可而止,切忌盲目培養習慣。大量的醫學研究表明,經常大
西爪哇被忽視作爲優質咖啡的來源,但我們發現那裏有動力的農民,並且對小規模,以質量爲導向的咖啡種植感興趣。剩下的問題在於培訓農民的質量方法,關注和關注只採摘成熟的咖啡果,以及加工咖啡。小型種植者的各種農業努力令人欽佩;他們經常種植辣椒,洋蔥,
製作冷萃咖啡非常簡單,尤其是如果擁有合適的設備。但這確實需要時間至少16 小時所以大批量生產是有意義的。喝了一兩杯冷萃咖啡後,可能會開始想:用 冷萃咖啡 濃縮液還能做什麼?前街彙集了八種創意和美味的想法,可以幫助您使用 冷萃濃縮液 。 冷釀 能持續
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
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