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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆怎麼喫 人們並不是一開始就喝咖啡，而是喫咖啡，換句話說，是直接把咖啡樹的果實（稱爲咖啡櫻桃，因果實大小與顏色都如櫻桃） 喫掉，更精確的說法是喫掉咖啡果肉 （咖啡籽太
往湯鍋裏倒入咖啡粉和40g左右的菊苣粉。(菊苣，根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品;根煮熟後可塗上奶油食用， 菊苣的圖片(20張)葉可做沙拉。有時用於咖啡的着色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。) 在往鍋裏倒入2.7升的冰水，然後用
貓屎咖啡已經磨成粉後怎麼泡沖泡方法圖解 依口感來調整咖啡的研磨顆粒不變：調整水溫 1.若咖啡喝起來有焦味、澀味、苦味明顯而且停留很久，則表示水溫溫度太高了。 2.若咖啡喝起來酸味很重，土腥味較重好像咖啡沒有煮熟(沖透)的感覺，則表示水溫度太低了。
1.若咖啡喝起來有焦味、澀味、苦味明顯而且停留很久，則表示水溫溫度太高了。 2.若咖啡喝起來酸味很重，土腥味較重好像咖啡沒有煮熟(沖透)的感覺，則表示水溫度太低了。 依口感來調整水溫不變：調整顆粒粗細 1若咖啡喝起來有焦味、澀味、苦味明顯，表示顆粒
咖啡壺幾乎家家都有，用咖啡壺煮咖啡也是再正常不過的事兒了，不過你有想過拿它來煮雞蛋或者煮麪條嗎?是的，你沒看錯，咖啡壺除了可以煮咖啡，它還能幫你做喫的!下面這7種食物就完全可以拿它來做，不信你就試試看吧～ 蒸蔬菜 蒸蔬菜 將切碎的蔬菜放入過濾器
關於咖啡的起源有一個非常有趣的故事，說的是埃塞俄比亞有個牧羊人。某日他發現羊羣忽然快活地蹦蹦跳跳，覺得非常奇怪。仔細觀察後才發現，原來羊兒們喫了一種紅色的果實。於是他便把這種果實拿給修道院的僧侶看。修道士將一些漿果煮熟，然後提煉出一種味苦
手衝咖啡的衝煮方法建議 濾泡式衝煮，特別是濾紙法是目前公認最健康的喝咖啡的方式，既能保留咖啡的風味也能濾除大部分不利健康的成分。 到底怎樣做一杯好喝的手衝咖啡呢？ 這一期給大家一個手衝咖啡的標準方法，標準方法衝煮熟練之後再根據咖啡口味進行調整
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡加牛奶 可以嗎？ 誤解一、還原乳或業務用乳都是乳飲品，不是100%的牛奶 不過，爲什麼還原乳都只能標示乳飲品？這代表這些牛奶不是100%的牛奶嗎？錯，這是法規的規定，因爲濃縮
與溼法加工不同，在乾燥之前先去除櫻桃和水果，而在整個乾燥階段中，將原味完整的幹法咖啡（天然）鋪好。隨着水果的完整，乾燥時間增加了3到4倍，視天氣而定，長達一個月。幹法咖啡趨向於水果化，有時甚至帶有輕微發酵的風味，呈濃郁的，酸度變平的維尼。Kib
煮牛肉 cooked beef 氣味類型： 烘烤類，動物 氣味特點： 這是煮熟牛肉和烤家禽皮那豐富而引發食慾的氣味。2-甲基-3-硫基呋喃（2-Methyl-3-furanethiol）嚐起來會有煮牛肉的味道。 咖啡中的煮牛肉：這種精緻、硫磺類的香氣是配得上最佳阿拉比卡的。它與可可
這臺RotateFun300 咖啡烘焙 機有什麼不一樣，穿黑皮了XD~~寒流來時抱着烘豆機烘豆倒不錯的嘗試，這是原廠研發咖啡烘豆機防燙之隔熱新材料~~~那天被傻爸用喫喝拐騙把唯一一個拿回家~~~至於使用度如何，我會用但還要與老闆討論，建議不要納入產品項目~~ 這臺烘
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係 溫度 萃取效率：如同其他衝煮器材，溫度影響了咖啡的萃取效率。苦澀等屬於比較後段的風味，如果衝出來的咖啡過苦、焦可以試試
以下是市場上的三種商用 咖啡烘焙機 ： 直接火烤爐 半熱空氣烘烤器 熱風烘烤機 商用咖啡豆烘焙機也可在市場上買到。如PROBAT，Diedrich，San Franciscan，Toper，Garanti，Has Garanti，Joper，Proater，Loris，Fuji-Royal和Bonmac。中國上海的三豆客戶也很
家裏放着自己不喜歡口味的咖啡粉，或者在櫥櫃裏發現快過期的咖啡豆，怎麼辦？扔掉太可惜，拿來做成瘦腿膏吧。
1. 配方﹝Blend﹞好壞 2. 烘焙良莠 3. 研磨刻度 4. 研磨均一度 5. 咖啡粉分量固定 6. 咖啡餅密度平均 7. 填壓 8. 水中的礦物質含量 9. 適當衝煮水溫 10. 水溫穩定度 11. 水壓 12. 鍋爐壓力 13. 萃取時間 14. 使用的濾器大小 15. 動作迅捷度﹝避免咖啡芳香物
咖啡自從20世紀初法國傳教士首次將咖啡引種到雲南賓川縣以來，已經越來越被國人們熟知，更多的咖友認識咖啡可能還是雀巢和星巴克吧，咖啡豆都知道拿來喝的，您可能還不知道咖啡也可以做菜哦，今天小編給大家帶來一道咖啡燒排骨，一起來享受不一樣的咖啡。
咖啡的作用衆所周知可以幫助人們緩解困乏，提高精神、還可以幫助消化、分解脂肪等等，同時也是人們生活品味提升的象徵意義之一，因此咖啡在現在市場特別是一些大城市中很受歡迎。
喬里約斯 Chorrillos / 哥倫比亞 薇拉產區咖啡豆介紹 莊 園：Chorrillos喬里約斯莊園 產 區：Huila 薇拉 海 拔：1620 公尺 品 種：Caturra-Castillo-Colombia 處理法：水洗 排 名：15 哥倫比亞 拉產區Chorrillos喬里約斯莊園隸屬政府團體，這個團體存在的目
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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