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不同烘焙度咖啡風味巴拿馬花蝴蝶/也門摩卡/藍山咖啡衝煮粉水比

精品咖啡豆

不同烘焙度咖啡風味巴拿馬花蝴蝶/也門摩卡/藍山咖啡衝煮粉水比

咖啡口感：影響咖啡口感的因素有很多，不同的烘焙程度也會影響咖啡的味道，下面來看看這三款咖啡粉水比咖啡的味道區別：淺、中、深三個烘焙度小編分別選擇了【巴拿馬花蝴蝶】、【也門摩卡】以及【牙買加藍山】來做這次實驗，粉水比例則分別嘗試了1:13、1

2019-11-12 精品咖啡豆我要分享

虎山曼特寧咖啡衝煮粉水比參數調整曼特寧咖啡風味特點

印尼曼特寧咖啡豆

虎山曼特寧咖啡衝煮粉水比參數調整曼特寧咖啡風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）在這裏品嚐的第一杯是虎山曼特寧，產自於印尼咖啡產區-蘇門答臘島。據說咖啡園中經常有蘇門答臘虎出沒，所以常把這裏產的咖啡叫做

2021-11-15 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

新手咖啡手衝入門教程：kalita濾杯單品衝煮粉水比注水技巧攻略

咖啡知識

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浪潮是日本家族企業Kalita Co.的另一項產品，該家族企業自1950年代就開始生產咖啡設備。Wave的流線型風格是其產品的特色。Kalita Wave滴頭類似於Chemex或V60，是一種倒杯，可製成乾淨的杯子。與此形成鮮明對比的是，全浸式沖泡機（如French Press或Clever）

2020-06-08 咖啡知識我要分享

hario v60 01 02區別在大小 V60-01與02分別適合多大的衝煮粉量？

咖啡器具

hario v60 01 02區別在大小 V60-01與02分別適合多大的衝煮粉量？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡愛好者必備濾杯:Hario V60的歷史與萃

2018-02-07 咖啡器具我要分享

哥倫比亞蘇帕摩咖啡手衝怎麼樣喝_哥倫比亞蘇帕摩衝煮粉水比推薦

哥倫比亞咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞蘇帕摩咖啡豆（Colombia Supremo）（產地：南美哥倫比亞）哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上銷售的原味咖啡之一，哥倫比亞最重要的生產地區簡稱MAM（Medellin、Armen

2018-11-05 哥倫比亞咖啡豆我要分享

印尼黃金曼特寧衝煮粉水比參數適合咖啡店使用的手衝單品咖啡豆

咖啡知識

印尼黃金曼特寧衝煮粉水比參數適合咖啡店使用的手衝單品咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街黃金曼特寧咖啡手衝記錄分享（每天分享咖啡相關知識）曼特寧產自亞洲印度尼西亞蘇門答臘託巴湖周邊，又稱蘇門答臘咖啡，生長在7501500米的高原山地。典型的熱帶雨林氣候，

2019-12-13 咖啡知識我要分享

巴西咖啡的沖泡方法怎麼做手衝巴西咖啡豆的教程及風味描述口感特點

巴西咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）關於HoshikawaKaffeHoshikawaKaffe（HSKWKF）位於日本琦玉縣，由店主鈴木洋介先生於2009年3月創立。咖啡是

2022-12-15 巴西咖啡豆我要分享

手衝入門級咖啡豆推薦哥倫比亞蕙蘭咖啡豆風味口感咖啡粉怎麼衝

咖啡莊園

手衝入門級咖啡豆推薦哥倫比亞蕙蘭咖啡豆風味口感咖啡粉怎麼衝

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

藍山咖啡產區歷史與分級如何辨別識別真假藍山一號咖啡豆？

咖啡資訊

藍山咖啡產區歷史與分級如何辨別識別真假藍山一號咖啡豆？

說到咖啡，最出名的莫過於藍山咖啡了，不管是否喝咖啡的人都有聽說過藍山咖啡。昨天我們講了咖啡皇后KONA的故鄉夏威夷，今天我們來看看咖啡之王藍山的故鄉,牙買加。 01 | 種植歷史 1717年法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡，二十年代中期，牙買加總督尼

2018-10-11 咖啡資訊我要分享

咖啡技術沖泡咖啡的黃金比例

咖啡知識

咖啡技術沖泡咖啡的黃金比例

根據SCAA(Specialty Coffee Association of America，美國精品咖啡協會)的準則，金盃比例大概分成三個區塊： 1. 濃郁，粉：咖啡液=1 g：10~11 ml 2. 適中，粉：咖啡液=1 g：12~13 ml 3. 輕淡，粉：咖啡液=1 g：14~16 ml 雖然這是SCAA的準則，未必要照着這樣

2014-09-25 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡的黃金比例金盃比例大概分成三個區塊

手衝咖啡

沖泡咖啡的黃金比例金盃比例大概分成三個區塊

根據SCAA(Specialty Coffee Association of America，美國精品咖啡協會)的準則，金盃比例大概分成三個區塊： 1. 濃郁，粉：咖啡液=1 g：10~11 ml 2. 適中，粉：咖啡液=1 g：12~13 ml 3. 輕淡，粉：咖啡液=1 g：14~16 ml 雖然這是SCAA的準則，未必要照着這樣

2015-08-31 手衝咖啡我要分享

黃金曼特寧和曼特寧咖啡豆有什麼特點區別？手衝曼特寧如何衝出醇厚口感風味？

精品咖啡豆

黃金曼特寧和曼特寧咖啡豆有什麼特點區別？手衝曼特寧如何衝出醇厚口感風味？

黃金曼特寧和曼特寧有什麼區別？如何衝出醇厚感？【黃金曼特寧】曼特寧是印尼咖啡中的精品，而黃金曼特寧又是曼特寧中的上好精品。黃金曼特寧是經過手工精心挑選得到的顆粒飽滿，色澤瑩潤的曼特寧咖啡，絕對是咖啡中

2022-11-26 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡機衝煮頭結構拆卸膠圈更換-家用意式咖啡機推薦

意式咖啡

意式咖啡機衝煮頭結構拆卸膠圈更換-家用意式咖啡機推薦

意式咖啡機衝煮頭結構拆卸膠圈更換-家用意式咖啡機推薦從內部圖可以看出Aurora的鍋爐部分很大，內部結構做了些調整，去除了自動加水系統。鍋爐頂端沒有添加溫度探頭，而是增加了一個真空閥，預熱從此變得簡單快速。在下面可以看到熱交換的管線，走向很清晰

2016-12-08 意式咖啡我要分享

歐美手衝咖啡衝煮比例手衝咖啡濃度多少合適衝咖啡比例怎麼調

精品咖啡豆

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手衝咖啡：濃度拿捏想要在家好好衝一杯手衝咖啡，對於衝煮的口感該如何拿捏？口感風味，不管是咖啡或茶，風味對每個人來說，喜好也非常不同，都算是主觀的感受，基本上選擇上還是以自己喜歡的風味爲主。關於濃淡度的呈現，嗜濃者，或愛好清淡走向的選擇

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

沖泡咖啡的比例-咖啡粉的沖泡方法圖解

手衝咖啡

沖泡咖啡的比例-咖啡粉的沖泡方法圖解

沖泡咖啡的比例-咖啡粉的沖泡方法圖解操作步驟：1.折濾紙：拿出一張扇形濾紙，其一邊是經過機器壓合的，其邊較厚。（濾紙的選擇：濾紙分大小型號，按選擇的濾杯選擇，還分漂白過的和原漿濾紙，漂白過的濾紙紙漿味較小，我們選擇漂白過的濾紙）拿出一張扇形

2016-12-29 手衝咖啡我要分享

意式濃縮萃取時間風味描述口感研磨刻度產地區品種

咖啡

意式濃縮萃取時間風味描述口感研磨刻度產地區品種

意式濃縮萃取時間風味描述口感研磨刻度產地區品種通常來說咖啡機的萃取水暖爐的溫度設定在93攝氏度。這是因爲，爲了萃取咖啡成分，水的溫度範圍要在90~95攝氏度纔行。萃取水溫度的不同，相同的原豆也會出現各種不同的味道，只要品嚐一下90攝氏度或95攝氏度

2016-12-05 咖啡我要分享

玻利維亞La Llama莊園水洗稀有品種 PEABERRY JAVA口味非常甜

精品咖啡豆

玻利維亞La Llama莊園水洗稀有品種 PEABERRY JAVA口味非常甜

今天要和大家介紹的豆子還是比較特別且罕見的，首先種植地是來自玻利維亞，我對玻利維亞的褒獎可謂是溢於言表了。玻利維亞的神仙豆子太多了，雖然這是有點神祕的國度，且豆子的產量並不高，但他們風味從未被框定化，總是會通過不同的演繹方式或者不同的產區

2020-07-30 精品咖啡豆我要分享

在家手衝咖啡最佳咖啡粉和水比例手磨咖啡怎麼衝煮製作方式

手衝咖啡

在家手衝咖啡最佳咖啡粉和水比例手磨咖啡怎麼衝煮製作方式

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）手衝咖啡衝煮指南水粉比例1：15--1：17例如你得水粉比是1：16就是用10g咖啡的話，水應該是10X16=160ml關

2021-10-25 手衝咖啡我要分享

牙買加藍山咖啡豆的風味和口感？如何沖泡藍山咖啡經典平衡之美特點

藍山咖啡豆

牙買加藍山咖啡豆的風味和口感？如何沖泡藍山咖啡經典平衡之美特點

1800米以上藍山山脈涼爽多霧，藍山咖啡因爲產量稀少、口味啡甘苦而醇厚一直被譽爲咖啡中的極品，其甘苦而醇厚的口味歷來受到消費者的推崇。牙買加政府藍山咖啡政府官方網站給出了非常嚴格的定義：藍山咖啡必須是

2022-11-11 藍山咖啡豆我要分享

研磨意式咖啡豆系統介紹_意式咖啡咖啡豆的研磨祕訣分享

意式拼配豆

研磨意式咖啡豆系統介紹_意式咖啡咖啡豆的研磨祕訣分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一般而言，咖啡師（包括自家衝煮咖啡的人）在學習咖啡時都會被告知意式濃縮咖啡必須現磨現做，以免被氧化。對於一家咖啡店來說，特別是一家同時追求質量和速度的咖啡店，這個觀念

2018-09-19 意式拼配豆我要分享

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