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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在潞江壩，種咖啡30多年，咖啡人無人不知無人不曉的番啓佐先生，是其中的翹楚。 說他是 雲南小粒咖啡 精品咖啡先鋒人物，相信也是受之無愧的。作爲咖二代的番先生，具有多年咖啡種
有機民主共和國剛果北基伍Butembo村特別準備阿拉比卡咖啡，這一款咖啡的咖啡豆的質量是非常好的，由人工精心挑選，是一款值得品嚐的咖啡！ 這種有機基伍特別準備咖啡種植和加工，由位於該省的Soprocopiv合作社提供。民主黨西北部的北基伍省剛果共和國並在該
鐵畢卡(Typica)帝比卡 蒂皮卡 鐵皮卡 鐵畢卡(Typica 鐵皮卡 帝比卡 蒂皮卡)是咖啡豆的種類名，是衆多阿拉比卡種之中最古老的品種之一。 鐵皮卡又稱爲老品種小粒咖啡，其產量少，栽培難度大，所以價格相比普通小粒咖啡要高出很多。鐵畢卡咖啡原產於埃塞俄比亞
檸檬樹莊園，聽到這一個名字是不是認爲這個莊園種植着很多的檸檬呢？其實不是的，這是一個咖啡莊園，這一個咖啡莊園在尼加拉瓜國家。 檸檬樹莊園，是從1938 年開始在當地種植咖啡爲業，它的面積是比較廣的，佔地約兩百公頃，但是種植的咖啡面積佔一百公頃左
每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。 危地馬拉咖啡豆大都耕種在高海拔的火山區土壤屬最高
安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡豆風味描述莊園 每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡 巧克拉，是石光株式會社在日本的超人氣銷量最高的咖啡豆，亦是編輯盲測中最受歡迎的一款；日曬，中深烘焙，絕佳的巧克力、堅果香甜。 巴西咖啡 巧克拉 ◆中文名稱：巴西
哥倫比亞咖啡 與危地馬拉咖啡風味有何區別？ 哥倫比亞 口感：黏稠度飽滿，焦糖甜感、柔順舒暢的愉悅果酸。 - 產地：麥德林，亞美尼亞（Armenia）和馬尼薩萊斯（Manizales） 推薦咖啡豆： 哥倫比亞慧蘭（水洗 中深焙）酸質濃郁，焦糖、甜堅果、巧克力、帶紅酒
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 波本莊園 波旁 品種有什麼特色？種植環境？ 這座莊園座落在Chimaltenango省內Patzun非常特別的地區，此地區座落在阿卡特南果(Acatenango)與阿提特蘭(Atitlan)兩大咖啡產
鐵皮卡精品咖啡豆風味描述處理法口感介紹 鐵比卡（Typica）：埃塞俄比亞最古老的原生品種，產於埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，所有阿拉比卡皆衍生自鐵比卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都
咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的優秀生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，因此北緯15。至北迴歸線之間是咖啡的理想生長地帶雲南的種植基地地處北緯23℃，東經99℃，基地海拔低1230米，高1540米，高差310米，地形以
鐵皮卡多見於中美洲地區的牙買加和亞洲的印度尼西亞島，通常它的果實較大且呈橢圓，而葉片則是比較細長的。喜歡生長在肥沃的山地土壤，耐寒和抗病能力較弱，產量較低。著名的牙買加藍山咖啡就是屬於該品種由於雲南咖啡優異的品質，六十年代以;潞江一號;進入倫
盧旺達咖啡豆 與 薩爾瓦多咖啡豆 混合怎麼樣？ 與我不完全確定什麼東西成爲傳統，但九年來我們已經生產了一種聖誕特別的混合物，這種混合物只適用於12月份，我們試圖將聖誕節裝在咖啡中。我們只將它作爲烤豆提供，當它消失時，它就消失了。這是過濾器混合物
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這座莊園座落在Chimaltenango省內Patzun非常特別的地區，此地區座落在阿卡特南果（Acatenango）與阿提特蘭（Atitlan）兩大咖啡產區之間，但其年產量稀少因此並不被列爲一個獨立的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西黃波旁/黃波本烘焙建議 衝煮參數 這種特殊的咖啡是一種生長在900-1350masl之間的黃色波旁/波本，它是一種自然的蜜處理法，這種加工方式包括挑選和分類咖啡果，颳去一部分果肉，去除一些類似蜂蜜的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聖伊蓮娜莊園波本 蜜處理 Finca Santa Elena Bourbon HoneyWashed 在中美洲的各個產地國家中，薩爾瓦多可說是國土面積最小的一個國家，雖然產量和其他國家相比少了許多但是太平洋海風和多火山環境卻
除了阿拉比卡原產地埃塞俄比亞外，目前中南美、印度和東非培育或發現的突變種或混血品種，均以帝比卡和波本爲主體，基因龐雜度遠不如埃塞俄比亞，這是埃塞俄比亞以外地區的阿拉比卡體質較弱、抗病力差的主因。 另外，波本與帝比卡最大的共同點是務必有遮蔭樹
雲南鐵皮卡咖啡豆風味描述研磨刻度品質口感處理法莊園介紹 雲南省文化學者黃蜀雲女士介紹說：一位馬來西亞咖啡專家曾經說過，保住了雲南老品種咖啡，就保住了中國咖啡在世界咖啡史上的地位。朱苦拉咖啡正是屬於雲南小粒波邦鐵皮卡咖啡，這種咖啡在雲南已經很
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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