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簡單粗暴易上手，讓我們用手網烘咖啡吧！

烘焙知識

簡單粗暴易上手，讓我們用手網烘咖啡吧！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每個咖啡人，都有想像中的完美風味，單品是句子，調豆是詩，他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店，就會喝到

2017-09-28 烘焙知識我要分享

如何玩轉冰咖啡 | 咖啡工房

咖啡知識

如何玩轉冰咖啡 | 咖啡工房

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在廣州幾乎全年溫度都很高，廣州的夏天應該是從4月就開始了。一到悶熱潮溼的天氣，我就很想去咖啡館來杯冰咖啡澆澆火。那冰涼的咖啡液順着口腔、咽喉、食道滑入胃中，從頭涼到底的感覺簡直不要太爽了

2017-06-13 咖啡知識我要分享

鄉村裏的小清新文藝範：牛欄咖啡與豬欄茶吧感受咖啡的無處不在

咖啡行業

鄉村裏的小清新文藝範：牛欄咖啡與豬欄茶吧感受咖啡的無處不在

核心提示：牛欄豬舍曾是鄉村生活中必不可少的元素，它們是農耕社會的見證。在鄉村建設和發展中，如何處理這些建築是一個值得思考的問題。是用粗暴簡單的方式將其剷平，讓它們從村落中消失，還是用另一種方式讓其獲得新生?在以往很多的鄉村建設中，像這種沒有

2015-12-16 咖啡行業我要分享

【新奇】用飄逸杯沖泡咖啡是怎樣的體驗？飄逸杯可以衝咖啡嗎？

咖啡器具

【新奇】用飄逸杯沖泡咖啡是怎樣的體驗？飄逸杯可以衝咖啡嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）飄逸杯咖啡簡單粗暴，倒出來以後杯底會有沉澱，但是自己喝倒也無妨我用這個飄逸泡過，感覺非常好用！！！！！！！！！！一杯水一般用粉十克多點，如喜歡濃點也可以酌情多加！！

2018-09-30 咖啡器具我要分享

北歐咖啡的北歐淺焙，北歐淺焙是什麼？

精品咖啡豆

北歐咖啡的北歐淺焙，北歐淺焙是什麼？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）半世紀以來，北歐國家的咖啡烘焙度，偏好二爆後的中深焙或重焙，亦採用歐美大宗商業豆慣用的粗暴型威力烘焙技法，入豆時風門與火力全開，爐溫拉昇至180℃左右，接近一爆點，立即關

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

速溶咖啡和現煮咖啡、現磨咖啡有啥不一樣？對健康有什麼影響？

咖啡資訊

速溶咖啡和現煮咖啡、現磨咖啡有啥不一樣？對健康有什麼影響？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每次講解咖啡對健康的影響，都會有人問：速溶咖啡呢？問者希望的答案是簡單粗暴的也一樣或者不一樣。但事實不是如此簡單，原因有二： 1、速溶咖啡跟現煮咖啡確實有一定的不同； 2、人們所說的速溶

2017-10-27 咖啡資訊我要分享

論如何約到一枚咖啡控？（超實用）

咖啡八卦信息

論如何約到一枚咖啡控？（超實用）

如果你正好看上了哪枚咖啡控呢，不要想當然地認爲他們會和大多數人一樣。畢竟咖啡也是他們的另一半，你得改變一下策略了... 先來一杯咖啡明天約嗎？ - 聽起來不錯，但是... 請你喝咖啡。 - 走！當你想要約咖啡控時，可能會聽到這樣的對話，沒錯，有時他們

2017-04-21 咖啡八卦信息我要分享

手衝咖啡技巧西達摩花魁沖泡方法罕貝拉花魁咖啡豆手衝建議

咖啡知識

手衝咖啡技巧西達摩花魁沖泡方法罕貝拉花魁咖啡豆手衝建議

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）提到咖啡中的油脂，大家會想到什麼？一般來說的第一印象，應該都是意式濃縮上面浮着的那一大層Crema。常聽到的說法是，那一層Crema是香氣和口感很重要的來源，但《田口護的咖啡方

2018-08-09 咖啡知識我要分享

咖啡人故事 | 星級酒店95後咖啡師：認真地去做一個夢

點評

咖啡人故事 | 星級酒店95後咖啡師：認真地去做一個夢

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 相信每個人，都曾做過一個醉倒於洱海邊的、有關咖啡的夢。是的，在生活節奏飛起的當下，很多人都把開一間咖啡廳看做是自己理想的終極歸宿。當然，一切都只僅限於理想。而今天，當我們真正走進小楊的

2017-05-18 點評我要分享

冰萃咖啡的製作方式萃取比例口感特點適合做冰萃咖啡的咖啡豆推薦

咖啡知識

冰萃咖啡的製作方式萃取比例口感特點適合做冰萃咖啡的咖啡豆推薦

夏天喝什麼？炎炎夏日的廣州實在是讓人無法忍受，如果說現在的人的命是空調給的，那麼前街的命就是冰咖啡給的。悶熱煩躁的天氣只有冰爽的冰咖啡才能解暑，清除鬱悶的心情的隨時都可能爆炸的脾氣。冰咖啡在夏日就是絕

2022-10-09 咖啡知識我要分享

巴西的咖啡館什麼樣?

巴西咖啡豆

巴西的咖啡館什麼樣?

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 NO.1 巴西的咖啡館什麼樣? 讓大家失望了!在這個咖啡的王國，咖啡館的存在據朱總考察，真是少之又少!朱總在節目裏說，巴西咖啡館之所以比較少，因素大概有三個：第一，巴西的經濟並不是非

2017-08-01 巴西咖啡豆我要分享

手把手教你如何成爲拉（liao）花（mei）高手

咖啡拉花

手把手教你如何成爲拉（liao）花（mei）高手

很多人都喜歡喝咖啡，喜歡拍照，更喜歡咖啡上唯美的拉花。說起拉花，不僅本身顏值高，通常製造它的人咖啡師，也是顏值高的代表。是不是覺得會拉花的人好帥~最後那一勾好帥~ 是不是自己馬上就想動手了！但是你要知道，許許多多的咖啡師都是耗盡了無數的奶，

2017-03-06 咖啡拉花我要分享

拉黑+拒接單？網友揭露瑞幸咖啡是怎麼樣處理客戶投訴的

瑞幸咖啡

拉黑+拒接單？網友揭露瑞幸咖啡是怎麼樣處理客戶投訴的

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）瑞幸咖啡令人印象深刻的是它簡單粗暴的營銷方式：首次登錄APP，免費贈送一杯；送好友咖啡，自己也能得一杯；買2贈1、買4增2、買5贈5甚至買10贈10；外賣業務由順豐快遞配送，訂單價

2018-04-16 瑞幸咖啡我要分享

膠囊咖啡可以直接泡嗎，膠囊咖啡機介紹

咖啡館

膠囊咖啡可以直接泡嗎，膠囊咖啡機介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店膠囊咖啡簡單來說，膠囊咖啡一種裝在特製鋁質膠囊盒中的咖啡粉。和普通咖啡粉相比，膠囊咖啡裏面粉咖啡粉，一經研磨就直接被密封在了盒子裏，極大程度上減少了和外界空氣接觸的可能，最

2017-07-13 咖啡館我要分享

咖啡生豆水洗處理法和日曬處理法的區別

咖啡處理法

咖啡生豆水洗處理法和日曬處理法的區別

一款咖啡豆，到底是水洗好於日曬，還是日曬優於水洗？至少我在沒了解之前，我是很不屑水洗豆的，總覺得日曬比水洗要好喝，日曬的逼格高一點。那麼，究竟兩類咖啡生豆處理法出來的豆子，哪種更好，其實，這還是一個見仁見智的問題。這次小編也爲大家介紹一下

2017-11-03 咖啡處理法我要分享

波士頓傾茶事件與咖啡有什麼關係咖啡因與藥物有什麼關係

咖啡知識

波士頓傾茶事件與咖啡有什麼關係咖啡因與藥物有什麼關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）從2014年以來，也門就陷入了連年無休的戰亂之中，上週，設在日內瓦的世界經濟論壇發佈了全球各經濟體的競爭力排名，也門排在第137名位居最末，世界經濟論壇稱也門是一個由於內戰、

2019-01-04 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖法咖啡特點咖法水洗處理法原生種等級風味口感介紹

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖法咖啡特點咖法水洗處理法原生種等級風味口感介紹

爲什麼埃塞的咖啡不像別的產國一樣可以追溯明確的來源和莊園信息？除了有一部分ECX的原因，也關乎國家的發展。1996年之前，埃塞俄比亞被分爲13個省（圖一，你可以看到省份的劃分與目前的產區有些關聯）。直至1996年，埃塞才被分爲包括首都亞的斯亞貝巴市Add

2020-06-04 精品咖啡豆我要分享

Concentrate coffee丨冰滴濃縮液

咖啡知識

Concentrate coffee丨冰滴濃縮液

摘要 : 如何勾兌才能讓冰滴的有更多的玩味？這是一種全新的出品和飲用方式因極具辨識度的口感且區別於一般冰滴咖啡的清淡口感而獨具魅力在具備高甜度和發酵型酒心巧克力風味的同時更擁有着極高的順滑與醇厚度並且它所含咖啡因的含量更低批量出品時，

2016-05-05 咖啡知識我要分享

黑咖啡豆怎麼衝不苦_黑咖啡豆怎麼喝正宗_所有咖啡豆都是黑咖啡麼

咖啡豆

黑咖啡豆怎麼衝不苦_黑咖啡豆怎麼喝正宗_所有咖啡豆都是黑咖啡麼

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡和我們平常喝到的黑咖啡不一樣，雖然衝煮出來的是黑咖啡，但是它的苦味並不突出，喝到更多的滋味是明亮的酸味和淡淡的咖啡花香味！小編一邊學習着精品咖啡，也一邊分

2018-09-19 咖啡豆我要分享

冰滴咖啡|冰鎮咖啡|手衝冰萃咖啡|冷萃咖啡做法

咖啡技術

冰滴咖啡|冰鎮咖啡|手衝冰萃咖啡|冷萃咖啡做法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）廣州小衆咖啡館-老城區街坊味前街咖啡館我們常見的冰咖啡大致有冰滴、日式冰咖啡、冷泡咖啡，冰萃咖啡，看上去好相似呢，有什麼不同嗎？【冰滴咖啡】緣由：冰滴咖啡的發明，

2018-09-19 咖啡技術我要分享

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