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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有一間咖啡店，過半員工都是聾人，老闆娘Gigi更相信工作崗位不分聾健，希望聾人不要小看自己：我要他們知道，其實聾人也可以做健聽人的工作！不想他們見工時永遠只說：我要洗碗、抹地、倒垃圾。Gigi不
你知道什麼是 拉花 嗎？ 其實我一直以爲，顧名思義：拉花。 就像這樣的嘛 收藏 太簡單了！這種低級活動，簡直是在打我RMB遊戲玩家的臉！ 就這樣，我們喫過了大餐，走過了一條又一條小巷， 來到一家，裝修貌似還不錯的 咖啡店？！ 還沒進門，就是一股濃郁的咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國大陸市場是星巴克增長最快和增長潛力最大的市場，也被星巴克認爲勢在必得，穩操勝券，但事情總在變化，星巴克對半路殺出的瑞幸咖啡緊逼，肯定不會無動於衷。 前2天，我們發了
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 摘自《想開咖啡館嗎？：咖啡師的進擊！環遊世界，只爲一杯好咖啡》 作者／具大會（）譯者／陳曉菁 最棒的咖啡所在之處，哥倫比亞薩倫託！ 爲了喝到世界上最優秀的咖啡，一路上可是歷經了千辛萬苦。首
22歲的星巴克咖啡師周東維，要進擊黑圍裙咖啡大師時，有一份獨一無二的祕籍媽媽親手抄就的星巴克咖啡大師筆記。 東維的媽媽齊曉軒女士，是一位10年資深星巴克咖啡大師。2005年，齊阿姨通過下崗再就業，應聘成爲星巴克機場店的一名咖啡師。當時兒子只有六年級
美國有一位創意藝術家，把星巴克咖啡杯中的美人魚替換成了各種各樣的動漫角色，一種星巴克主題動漫咖啡杯就出來了，一起來欣賞吧。 作爲吸金的手段，動畫製作方推出周邊已經不稀奇，然而你可曾聽過自己來製作動漫主題馬克杯呢?下面這位大觸，就爲我們展示出
咖香導讀：星巴克的紙杯一直是衆多畫家玩耍的工具，現在連馬克杯都不放過了。最近一位大師自己製作了一組動漫主題的馬克杯，魯夫那個真的帥炸了，小編好想敗一個...亮點永遠在最後，獻上衆多被玩壞的星爸爸，問你服不服~~~(圖多，土豪請任性往下拉...) 作爲
海拔：1800-2000m，利用周圍其他樹來給咖啡樹形成天然樹蔭。 收成季節：2015年5月 處理方式：水洗24-26小時，非洲高架牀乾燥10-15天 風味描述：茉莉和柑橘香氣，黃色核果，荔枝，紅加侖，玫瑰花香，複雜有深度，豐富風味，明亮的酸和甜，結構良好的口感，果
產自 Dilla town 附近喜力莎合作社。合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟 SCFCU 旗下的成員，我們將咖啡又經過了二次篩選，精選出的這一批在風味上具有優異的表現，風味傾向於蜂蜜、柑橘、咖啡花香。 西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類
爲了更好的展示咖啡豆的獨特風味，別出心裁的創新處理法紛紛出籠，各式蜜處理之外，還增加許多日曬改良方式與水洗改良方式，這些處理法都是基於日曬、水洗和蜜處理之上。究竟酒香日曬與傳統日曬的差別在哪裏？酒香日曬又和橡木桶發酵處理法不同在何處？ 曬處
推薦理由 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 只要能煮出美味的咖啡， 就一定可以開一家成功的咖啡館嗎？ 這是一本咖啡狂熱者（Coffeeholic）的羅曼史， 也是有志經營咖啡店者的全方位指南！ 拿破崙的首席外交官塔列朗曾讚歎咖啡： 如魔
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡 比例實用參數 【重口味】1:101:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金盃準則的1:12.51:13.5（豆重比生水毫升量） 【適中口味】1:121：13（即金盃準則的1:14.51:15.5） 【
咖啡的前世今生 咖啡店引見 咖啡店又稱之爲咖啡館。最早的咖啡館叫做KavehKanes,是在麥加建成的。 咖啡店 儘管一開始是出於一種宗教指標，但很快這些處所就成了下棋、閒談、唱歌、跳舞與遊覽音樂的焦點。從麥加劈頭劈臉，咖啡館又遍佈亞
不可否認的事實是：茶葉的發展並沒有像咖啡一樣，形成世界級的連鎖企業。爲什麼茶葉沒有在世界上大行其道，這類問題也是很多人中國人的疑惑。 究竟是爲什麼？茶葉可以提神、茶多酚類物質對人體有益，茶葉所含的熱量比咖啡少太多了，但是...中國茶行業確實沒
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最新咖啡生豆的知識整理：咖啡豆的等級劃分與命名方式規律 常見咖啡豆等級區分： 依處理方式分級： Grade1 （第一級）：水洗豆最高級 Grade2 （第二級）：水洗豆標準級 Grade3 （
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國的咖啡市場和咖啡消費最好的時代真的到來了嗎？ 品途智庫調研發現，目前中國咖啡市場規模約在1100億左右，距離一萬億的市場總體量相距甚遠，應了那句老話，中國咖啡市場的騰飛
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡可以說是現代都市白領最愛的一種飲品了，不過愛喝咖啡的你都知道哪些國家纔是 真正的咖啡生產大國嗎？是以意式 Espresso 聞名天下的意大利，還是以星巴克橫掃全球的美國？都不
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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