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土耳其咖啡要煮開3次-煮咖啡的方法原理 先用鍋或水壼裝入650c．c．的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。 用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鐘，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火後，咖啡汁液須經由過濾網過濾（若無法
（1）除草、覆蓋 幼齡咖啡園，雜草容易滋生，特別在雨季，應每月除草1次。如勞動力充足，要先除淨圈草。成齡咖啡園，可以2~3個月除草1次。如使用除草劑要注意不能噴到咖啡枝葉上，在幼齡咖啡園使用更重要慎重。 咖啡的根系淺生，容易受到高溫乾旱等不良氣候
咖啡烘焙 ： 4.1注意：以下有設定值（溫度或時間等）其實際值依「烘焙條件」做設定。 4.2小鋼炮所烘焙咖啡豆可分「一次烘焙」及「兩次烘焙」的咖啡豆。 4.3一次烘焙型： 4.3.1依預熱方式預熱，如果剛完成烘焙，烘焙室溫度高於170℃，則不需加熱到前面所述的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡濾杯的優點和不足 完美使用蛋糕杯 最近在家裏卯起來練波佐見燒 感覺我被三洋濾杯寵慣了，練起波佐見燒特別不順 豆子都快練掉3包了...還有一點碰壁的感覺 以
手衝式咖啡又稱爲過濾式咖啡。過濾完成的咖啡非清淡、滑口，雖醇度不高，但卻別具風味。在很多咖啡店還以此方法作爲製作單品咖啡的主要方式。 操作步驟： 1、組合套具、布上濾紙(注意對摺)。 2、磨粉入濾紙並抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一個小洞。 4、第一次注
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 公平會最新調查，煙品，飲料，便當、三明治及熱食居便利商店銷售前3名，其中又以現煮咖啡最好賺，平均毛利率約5成左右。業者提供 臺灣連鎖便利商店功能強大，喫喝、繳費、訂票一站解決，已成爲臺灣人
據韓國《中央日報》網站3月11日報道，十年間，韓國老年人對咖啡的熱愛有增無減，三名老人中就有兩名每天至少喝一杯咖啡。 相比較十年前，十年後的今天，韓國老人的咖啡之愛火熱程度有了大幅上升。 最近調查表明，65歲至74歲的老年人3名中就有兩名，一半以上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡教程_手衝咖啡視頻_手衝咖啡技巧與比例 手衝咖啡 （濾紙式手衝） 濾紙式 手衝咖啡 壺有三項基本要點 1.控制水溫 2.水柱大小 3.悶蒸時間 ；只要控制以上這三點就能衝出一杯
準備咖啡機 4.1加註水箱 取下水箱，沖洗乾淨，注入淡水，不得超過最大水位。拆卸罐時，牛奶起泡劑必須始終朝向機器中心，否則不能拆卸罐。 更換油箱，將其完全推入。 4.2用咖啡豆填充容器 打開咖啡豆容器蓋。 用咖啡豆填充容器。 蓋上蓋子。 4.3首次使用咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） V60 濾紙式手衝- 兩段式斷水法 兩段式斷水法, 利用溫度計控制水溫, 運用電子秤精準控制注水量, 前後兩段使用各一半的注水量, 可以精準控制每次沖泡出來的味道, 當運用固定的溫度,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 專業咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太複雜？一張圖教你看懂烘焙過程 接續第一篇淺談咖啡烘焙之後，這次我們將簡單介紹咖啡烘焙的過程。 咖啡烘焙的過程 簡單比喻咖啡烘焙的過程就像是爆米花
美式咖啡壺濾欄怎麼打開=摩卡咖啡壺用濾紙嗎 1、首次使用請按照以下步驟清洗機器 （1）按照上文所述方法向咖啡機水箱加入5杯量的涼水，將玻璃壺放置於保溫盤上（本清洗過程無需加咖啡粉） （2）插上電源，打開開關，讓水充分加熱並全部滴漏至玻璃壺中 （3）
爲了讓各位對於Chemex的濾紙有更具體的認識，做了如下比較，可能比較的方法不盡科學和精準，但是還是可以從側面讓大家對其大致有所瞭解。 所選取的對比樣本分別爲hario和Tiamo的1人份錐形濾紙，這兩種參照物，是大部分玩手衝的朋友使用的耗材。主要從以下幾
如何計算咖啡烘豆曲線詳細教程書圖解 啓動及預熱 1.1 打開背面操作面板上「POWER」電源按鈕開關（圖2），烘焙室開始轉動。 1.2 將「TIME」時間旋鈕順時針方向開到最大（圖2），此時間旋鈕爲定時器，會自動關閉電源，關閉時會有「叮」聲響，每次使用時開到最
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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