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哥斯達黎加咖啡以什麼風味爲主老爹莊園紅蜜處理薇拉沙奇介紹

精品咖啡豆

哥斯達黎加咖啡以什麼風味爲主老爹莊園紅蜜處理薇拉沙奇介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加 -老爹莊園薇拉沙奇-紅蜜處理法風味介紹：香草.櫻桃哥斯達黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的乾式處理法蔚爲風潮，統稱蜜處理的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

90+Techembe倩碧咖啡的風味和口感？90+咖啡以什麼制度分級？有什

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 90+ Techembe倩碧咖啡的風味和口感？ 90+咖啡 以什麼制度分級？有什麼獨特的處理方法？ 90+ 精品咖啡 Techembe 倩碧由 Haricho 和Amaro Mountain 的品種 Bolo命名而成的Tchembe來

2018-09-27 精品咖啡豆我要分享

印尼咖啡產區都以什麼來區分印尼精品咖啡曼特寧名字故事

咖啡

印尼咖啡產區都以什麼來區分印尼精品咖啡曼特寧名字故事

印尼的咖啡酸度偏低且風味濃郁、可以喝到些許藥草、土壤、木頭的氣息，產地橫跨赤道、擁有肥沃火山土壤、處於潮溼悶熱的熱帶雨林氣候、並由超過萬個島嶼組成，產量在亞洲名列前茅，知名的曼特寧、黃金曼特寧、貓屎咖

2021-10-03 咖啡我要分享

埃塞俄比亞沃利嘎咖啡產地沃利嘎咖啡豆特點風味描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞沃利嘎咖啡產地沃利嘎咖啡豆特點風味描述

埃塞俄比亞沃利嘎咖啡豆以什麼特點聞名，拼配咖啡豆怎麼樣，拼配咖啡是爲了降低成本嗎？埃塞俄比亞沃利嘎（吶肯普特）Wollega (Nekempte) 咖啡產自埃塞西部，豆形中等到偏大，以富含水果味聞名。色成綠、棕色（greenish, brownish color），酸度和醇厚度均

2019-03-05 精品咖啡豆我要分享

花式咖啡生薑咖啡驅寒防流感首選

咖啡知識

花式咖啡生薑咖啡驅寒防流感首選

生薑咖啡可能很多咖友都沒有想到，生薑和咖啡會組合到一起，會以什麼樣的形式組合?其實生薑自古都被用來驅寒預防流感，今天給大家介紹的生薑咖啡便是使用新鮮辛辣老薑搭配咖啡，其刺激性可禦寒發熱，不但具有藥效，風味也堪稱獨一無二。生薑咖啡特色：中西

2015-02-06 咖啡知識我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡產區吉諾特加和馬塔加爾巴產區與風味特點介紹

咖啡

精品咖啡尼加拉瓜咖啡產區吉諾特加和馬塔加爾巴產區與風味特點介紹

尼加拉瓜是一個多產的生產國，擁有許多不同的地區、品種和質量水平。爲了幫助營銷和建立標準，查看不同的地區以及它們以什麼聞名是有幫助的。吉諾特加地區Jinotega是一種在尼加拉瓜種植的備受推崇的咖啡，是

2021-12-16 咖啡我要分享

通過什麼來評鑑精品咖啡精品咖啡杯測指標

咖啡

通過什麼來評鑑精品咖啡精品咖啡杯測指標

咖啡越來越受人喜歡，但懂咖啡的朋友，追求的是精品咖啡。精品咖啡與平常的咖啡有什麼不同呢?是不是味道比較好呢?精品咖啡又是以什麼標準來決定的呢? 精品咖啡相對於平常的咖啡來說，從生豆開始到熟豆再到衝煮的每一個步驟都是經過精細的處理，所以精品咖啡

2021-08-03 咖啡我要分享

尼加拉瓜阿拉比卡象豆特點尼加拉瓜咖啡與巴西咖啡的風味區別

咖啡知識

尼加拉瓜阿拉比卡象豆特點尼加拉瓜咖啡與巴西咖啡的風味區別

尼加拉瓜是一個多產的生產國，擁有許多不同的地區、品種和質量水平。爲了幫助營銷和建立標準，查看不同的地區以及它們以什麼聞名是有幫助的。吉諾特加地區 Jinotega 是一種在尼加拉瓜種植的備受推崇的咖啡，是尼加拉瓜的主要咖啡種植區。Jinotega 是一個市

2021-09-23 咖啡知識我要分享

你所不知道的意大利咖啡(2)

咖啡文化

你所不知道的意大利咖啡(2)

意大利咖啡的製作標準，espresso 誰知道爲什麼?意大利咖啡製作了一百多年，到現在還沒有一個統一被全世界的咖啡行業內人士所接受的標準。整個意大利的大多數地區，特別是北部地區，基本上遵循的都是40-45毫升的標準。而南部，特別是佛羅倫薩的所有咖啡廳堅持

2014-06-12 咖啡文化我要分享

開咖啡店（一）

咖啡館

開咖啡店（一）

開咖啡店(一) 我們之前寫了那麼多、說了那麼多的目的是什麼?就是為了開一家咖啡店!如果你只是想把咖啡當作興趣、理想，那恐怕您不能意會我字裡行間的真正意義，因為興趣、理想不能當飯喫，除非你把你興趣、理想加上〔責任〕。是的!很多人有興趣、有理想，但

2014-09-01 咖啡館我要分享

中美洲精品咖啡尼加拉瓜咖啡是按海拔高低爲分級的嗎?是屬於什麼品種

咖啡

中美洲精品咖啡尼加拉瓜咖啡是按海拔高低爲分級的嗎?是屬於什麼品種

對於世界上最好的咖啡豆，有可能會想到是藍山咖啡，也有可能想到的是埃塞俄比亞咖啡，但是，今年卻新上榜了一款咖啡豆，那就是尼加拉瓜咖啡。不知道大家有沒有聽說過呢?尼加拉瓜開發了許多評價很高的咖啡。來自這個

2021-12-16 咖啡我要分享

咖啡生活之你是怎樣愛上咖啡的？

咖啡知識

咖啡生活之你是怎樣愛上咖啡的？

如何品咖啡纔會更深刻的體會到其中的美味呢，品飲咖啡就像是品葡萄酒一樣，甚至比品葡萄酒更難，需要動用我們的感覺器官。

2014-09-03 咖啡知識我要分享

教你做一杯完美的ESPRESSO

咖啡知識

教你做一杯完美的ESPRESSO

什麼是完美的ESPRESSO呢?這個問題很深!!!其實說簡單點，無論以什麼理論爲支撐所出品的ESPRESSO都不一定是完美的!!!畢竟咖啡這東西是做給人喝的!!!只要是人，這世界上每個人都是不一樣的!!!所以我們只能以這個世界上的衆多理論爲參考，學習能做出一杯自己最喜

2014-09-05 咖啡知識我要分享

最古老的咖啡發源地的習俗咖啡是如何傳遍世界的

咖啡小知識

最古老的咖啡發源地的習俗咖啡是如何傳遍世界的

埃塞俄比亞（Ethiopia）被稱爲咖啡的發源地，爲什麼說是咖啡的發源地嗎？就是有這麼一個小故事，在埃塞俄比亞有一個地方叫Kaffa，有一天有一個牧羊人他放養，突然有一天他發現羊活蹦亂跳跟瘋了一樣，後來他就仔細觀察這羊，說到底羊喫了什麼或者說它聞了什麼

2017-11-10 咖啡小知識我要分享

淺談咖啡 : 愛樂壓咖啡（上）

咖啡小知識

淺談咖啡 : 愛樂壓咖啡（上）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 其實衝菲林跟衝咖啡有太多相似的地方了﹕既要調水溫，又要校時間。相片還好，效果可即時控制，而咖啡，則泡完方可試味。不好喝也只能下次檢討。今天的客人是攝影愛好者。醉心於傳統黑房技術的他最近開

2017-08-06 咖啡小知識我要分享

咖啡豆的命名與分類有哪些？來源在哪裏？摩卡是以什麼命名？

精品咖啡豆

咖啡豆的命名與分類有哪些？來源在哪裏？摩卡是以什麼命名？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆的命名與分類有哪些？來源在哪裏？摩卡是以什麼命名？名稱與規格的表示國名、產地名：表示咖啡的產地國與地區。例如：標示着「衣索比亞．哈拉」，則表示是出產於衣索比

2018-06-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡書籍介紹：開家自己的咖啡館

咖啡資訊

咖啡書籍介紹：開家自己的咖啡館

書名：開家自己的咖啡館出版社：中信適合人羣：打算開店的朋友書籍簡介：這是一本2013年的舊書，從日文翻譯過來。雖然書裏面介紹的信息，店鋪、圖片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可參考之處。重要的是，思路。首先，書裏面介紹的咖啡店都是獨立

2015-05-09 咖啡資訊我要分享

咖啡書籍推薦：開店者紀錄片《開家自己的咖啡館》

咖啡小知識

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書名：開家自己的咖啡館出版社：中信適合人羣：打算開店的朋友書籍簡介：這是一本2013年的舊書，從日文翻譯過來。雖然書裏面介紹的信息，店鋪、圖片等都是2010年以前的，但是仍然有很多可參考之處。重要的是，思路。首先，書裏面介紹的咖啡店都是獨立

2017-03-27 咖啡小知識我要分享

巴西咖啡莊園淨水莊園介紹淨水莊園水洗咖啡豆口感酸度風味描述

精品咖啡豆

巴西咖啡莊園淨水莊園介紹淨水莊園水洗咖啡豆口感酸度風味描述

巴西咖啡莊園淨水莊園介紹，淨水莊園咖啡豆有什麼樣的風味特點？關於農場 Javier Joven已經經營Aguas Claras超過14年。他有四名長期工作人員，他們全年幫助他，還有15名採摘者在繁忙的收穫期加入他們。他爲他們生產的咖啡感到非常自豪，他通過該地區的中央

2019-06-15 精品咖啡豆我要分享

盧旺達咖啡產區Remera洗衣站波旁咖啡豆水洗處理風味口感怎麼樣

精品咖啡豆

盧旺達咖啡產區Remera洗衣站波旁咖啡豆水洗處理風味口感怎麼樣

基戈馬是盧旺達咖啡產區南部省的一個地區，家庭在他們的小山坡花園裏種植咖啡。這些小型種植園通常不會有超過100棵咖啡樹，也無法處理櫻桃，所以它們被帶到當地村莊（通常是自行車出租車），當地村莊的代表從當地村莊購買，例如經營的那些BUF。這些洗衣站

2019-06-16 精品咖啡豆我要分享

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