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手沖濾泡咖啡.... 以心帶氣 以氣帶身 以身帶力 以力帶手 以手帶壺 以壺帶水 以水帶粉 隨心所欲....
1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸味相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸味相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸味相對明亮，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 掛耳咖啡_掛耳咖啡沖泡方法_咖啡掛耳包掛耳式濾泡咖啡 一包 掛耳咖啡 ， 成本就要多花35元以上 但是新鮮度如何？見人見智 畢竟只要拆開來， 到磨成粉之間， 只要接觸到了空氣， 就
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 會想買濾泡 掛耳包咖啡 的人，加上我自己，不外乎就是這些原因： 1. 方便 不用出門，不用特地去喜歡的咖啡店 2. 省錢 比該品種的單品咖啡便宜，也省去購買許多器具的費用 3. 省事
拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心細的咖啡師們會發現，市場上的拉花缸除了容量，在缸尖形狀上是有區別的，所以他們善於合理選擇和運用，在每一次操作中能夠精細展現自己的拉花技能。對那些追求於拉花口訣（拉花祕籍）的咖啡師們，勿要偏激於某一個點，應做到
拉花缸是咖啡拉花必用的武器，心細的咖啡師們會發現，市場上的拉花缸除了容量，在缸尖形狀上是有區別的，所以他們善於合理選擇和運用，在每一次操作中能夠精細展現自己的拉花技能。對那些追求於拉花口訣(拉花祕籍)的咖啡師們，勿要偏激於某一個點，應做到綜
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烘焙師的話，如何烘焙 花魁 呢？烘焙曲線又是如何調整呢？ 最近，我們很喜歡一支豆子，【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎麼來的呢？ 2017年，埃塞俄比亞的DW生豆公司把他們的咖啡豆送
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，只需要找一次合適的粗
選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，只需要找一次合適的粗幼度，之後衝煮，可以像淋花澆水般簡單。 18克咖啡粉兌300
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的 手衝咖啡 麻煩複雜，步驟繁多。其實每包咖啡豆，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 選好豆，準備好器材，終於可以衝咖啡了。 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 自家 手衝咖啡 系列的注水技巧？ 手衝咖啡 的步驟有哪些？ 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡麻煩複雜，步驟繁多。其
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 掛耳包咖啡 0失敗的沖泡三口訣： 1. 熱水等一等 2. 水量控制好 3. 最後搖一搖 第三個口訣，可是許多咖啡店老闆與吧檯手的祕訣，一次大公開！爲什麼這麼做的原因很簡單，只是希望你
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 純咖啡粉怎麼手沖沖泡 ？ 咖啡粉的手沖沖泡方法 ？ 磨好的咖啡粉怎麼手沖泡煮 ？ 由於即溶咖啡粉毋須隔渣，濃淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大衆會覺得要過濾的手衝咖啡
步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底。第三步，品嚐，先喝一口黑
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 拉花 做法1 : 1, 用打好的奶泡倒出大圓， 再倒出小圓 2, 從大圓的邊緣倒出一個小圓 3, 倒入小圓直接倒出心形圖案， 用雕花棒從大圓的邊緣畫出花瓣 4, 用雕花棒蘸上咖啡點在花瓣上
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從前的人，相信地球是平的：世界有盡頭，若航行到那邊，會隨着瀑布跌落深淵。這套觀念，夾雜着迷信、宗教和幻想。直至科學知識成熟，人們才漸漸接受，原來他們世代都是生活在球體之上。 推翻咖啡是苦
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《 咖啡拉花 》是展現咖啡外觀的重要方式之一，也是咖啡師的核心技能，初學咖啡者在學習過程中應熟練掌握咖啡拉花的操作技巧、勤加練習，不斷的總結、分析、糾正，方得以熟練掌握
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不傻瓜，它聰明！ 真的就是我們對於「聰明濾杯」的最佳解讀，它的問世，讓煮咖啡變得輕鬆、簡單了！ 聰明濾杯爲手衝濾杯品項中之一種，不僅廣受國際肯定，也是許多精品咖啡店指定使用的器具，因其簡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不傻瓜，它聰明！真的就是我們對於「聰明濾杯」的最佳解讀，它的問世，讓煮咖啡變得輕鬆、簡單了！ 聰明濾杯爲手衝濾杯品項中之一種，不僅廣受國際肯定，也是許多精品咖啡店指定使用的器具，因其簡
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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