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原來葡萄酒與咖啡竟如此神似

咖啡行業

原來葡萄酒與咖啡竟如此神似

喜愛葡萄酒的你，是否也對咖啡情有獨鍾?作爲時下追求時尚的白領一族們爲之傾心的兩大健康飲料，葡萄酒與咖啡儼然成了生活中不可或缺的一部分。葡萄酒的馥郁香醇，咖啡的飄飄濃香，都能給人帶來不一樣的感官享受。隨着優雅休閒等生活理念的推崇，咖啡與葡萄

2015-04-30 咖啡行業我要分享

咖啡是與葡萄酒一樣精貴的農產品

咖啡知識

咖啡是與葡萄酒一樣精貴的農產品

咖啡和葡萄酒一樣，是農產品，也和葡萄酒一樣每年受到氣候、光照等的影響而產生變化，更會因爲產地的不同而表現出不同的味道。在平均檔次之上的咖啡豆基本上是Arabica咖啡豆，這種咖啡豆只生長於海拔900米到2000米的地方。世界上盛產咖啡豆的地區絕不比紅酒

2015-03-28 咖啡知識我要分享

混搭新組合葡萄酒與咖啡擦出火花

咖啡資訊

混搭新組合葡萄酒與咖啡擦出火花

如果你喜歡混搭味道的食物，比如花生醬味果凍、菠蘿味比薩餅，或許應該嘗試一下美國加利福尼亞州新近推出的混搭紅酒咖啡豆。納帕谷莫利納裏咖啡館老闆裏克莫利納裏與加州紅酒產區的釀酒師合作，共同研製出了世界上第一款混合紅葡萄酒的咖啡豆。他們給咖啡豆

2017-03-20 咖啡資訊我要分享

左手咖啡右手紅酒，你最愛哪一個？！

咖啡資訊

左手咖啡右手紅酒，你最愛哪一個？！

導讀：如今，關於葡萄酒和咖啡的健康功效常見於各類媒體，據統計，有61%的人每天早上喝咖啡，有31%的人每天晚上喝葡萄酒。那麼咖啡和葡萄酒怎麼喝纔有利於健康?大家最愛喝的是咖啡還是葡萄酒?!下面就讓我們一起來看看。喜愛葡萄酒的你，是否也對咖啡情有獨

2015-09-08 咖啡資訊我要分享

耶加雪菲咖啡豆Yirgacheffe 葡萄酒風味咖啡烘焙Yirgacheffe咖啡

精品咖啡豆

耶加雪菲咖啡豆Yirgacheffe 葡萄酒風味咖啡烘焙Yirgacheffe咖啡

耶加雪菲咖啡豆Yirgacheffe 產地：衣索匹亞產區：Yirgacheffe霧谷生豆處裏方式：日曬烘焙度：淺焙風味：花香，葡萄酒與紅茶的風味。如果把非洲所有的豆種變成一束花，Yirgacheffe應該是其中最美麗的花之一一般而言，純阿拉比卡咖啡豆都生長在海拔4,000

2019-09-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡比香檳酒更健康咖啡與健康的關係

咖啡知識

咖啡比香檳酒更健康咖啡與健康的關係

香檳省是一個夢幻般的天然美麗的地方。這個名字來源於拉丁文campus和campania或原野。在法國，過去用Champaign，現在則用Champagne。文件記載，早在公元79年，普林尼就開始在馬恩栽培葡萄。後來被羅馬人發展成葡萄園，並創造了釀酒藝術，他們在三百多英尺深

2015-09-12 咖啡知識我要分享

咖啡館經營：美酒加咖啡讓生活慢下來

咖啡館經營

咖啡館經營：美酒加咖啡讓生活慢下來

紅酒現身咖啡館打烊推遲到午夜美酒加咖啡，讓生活慢下來在夜場酒吧裏享受豐富美食，在服飾店裏約會特色下午茶，在書海里輕啜咖啡……這些商鋪“不務正業的做派”如今博得了

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

美酒加咖啡，讓生活慢下來

咖啡知識

美酒加咖啡，讓生活慢下來

紅酒現身咖啡館打烊推遲到午夜美酒加咖啡，讓生活慢下來在夜場酒吧裏享受豐富美食，在服飾店裏約會特色下午茶，在書海里輕啜咖啡這些商鋪不務正業的做派如今博得了消費者的極大好感。向來喜歡嘗試新鮮花樣、推崇混搭文化的星巴克咖啡公司開始在西雅圖的三

2015-08-14 咖啡知識我要分享

卓越杯精品咖啡，冠軍咖啡豆COE評測表，COE咖啡杯測表

咖啡技術

卓越杯精品咖啡，冠軍咖啡豆COE評測表，COE咖啡杯測表

COE咖啡杯測表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠軍咖啡豆COE評測表 Cup of Excellence 簡稱COE。《COE咖啡杯測表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠軍咖啡豆COE評測表》 COE--Cup of Excellence Cup of Excellence 簡稱COE，一種精品咖啡評級制度。 Cup of Excellenc

2015-12-02 咖啡技術我要分享

咖啡比葡萄酒和啤酒更健康咖啡與健康的關係

咖啡知識

咖啡比葡萄酒和啤酒更健康咖啡與健康的關係

本傑明富蘭克林曾說過，上帝愛我們，並希望我們幸福，啤酒就是證明。幸福?當然。但健康呢?過去沒有任何衛生設施，人們也不知道保護水源清潔，由飲用水引起的傳染病廣泛流行，但人們根據經驗認爲喝發酵的飲料如啤酒和紅酒，疾病就不再流行。由於認爲酒精對人

2015-09-12 咖啡知識我要分享

迷人的葡萄酒酸與深厚的黑巧克力味道也門產地咖啡全日曬的咖啡

咖啡莊園

迷人的葡萄酒酸與深厚的黑巧克力味道也門產地咖啡全日曬的咖啡

1.精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。 2.栽培地或者農場的海拔高度，地形，氣候，土壤，精製法是否明確？一般而言海拔高度高的咖啡品質較高，土壤以肥沃火山土爲佳。 3.採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

健康生活之美酒加咖啡最佳時間

咖啡知識

健康生活之美酒加咖啡最佳時間

我們這一生當中最昂貴的寶貝不是金錢不是房子而是我們自身的健康。大家都知道，咖啡與葡萄酒是人們日常生活中經常飲用的飲品。然而，只有在適當的時候飲入適當的量才能對人體健康有益。今天維度要說的就是在一天中，什麼時間喝咖啡和葡萄酒才最對身體有益。一

2014-07-12 咖啡知識我要分享

咖啡紅酒處理法鹹味咖啡可以喝嗎咖啡鹹是怎麼回事咖啡的味道

精品咖啡豆

咖啡紅酒處理法鹹味咖啡可以喝嗎咖啡鹹是怎麼回事咖啡的味道

如何品鑑咖啡？對許多人來說，起牀後來一杯咖啡已經成爲習慣。但許多人喜歡在夜晚臨睡前小酌一杯葡萄酒。這兩種分別在白天和夜晚飲用的飲料，其實在許多方面十分相似。說到香氣和味道，這可說是咖啡與葡萄酒最相似的地方。就像葡萄酒一樣，咖啡有獨特的香

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

如果愛，請深愛，像品鑑紅酒一樣，品味咖啡

精品咖啡學

如果愛，請深愛，像品鑑紅酒一樣，品味咖啡

咖啡與葡萄酒一樣，早已成爲品味生活的代名詞，是優雅生活的親密伴侶。如果你正好是一位品酒師，那麼品咖啡對你來說，就是小菜一碟了!品咖啡猶如品酒一般，同樣少不了聞香、觀色、品嚐和歸納4部曲。經過4部曲的循序漸進，品出的不僅僅是咖啡，更是在享受一種

2015-09-18 精品咖啡學我要分享

咖啡的傳說以及咖啡對人體健康的影響咖啡與葡萄酒和綠茶的對比

知識

咖啡的傳說以及咖啡對人體健康的影響咖啡與葡萄酒和綠茶的對比

事實1：咖啡對身體有好處醫生表示，咖啡對人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受益的關鍵。美國生物學家進行的研究顯示，每天喝2到3杯咖啡，對保護心臟已經綽綽有餘，如果你存在超重問題，它們還能增加新陳代謝，甚至降低你的食慾。咖啡含有與綠茶同等數

2016-03-02 知識我要分享

不同地區的咖啡風味是如何差異的精品咖啡風味產生區別各種因素

精品咖啡豆

不同地區的咖啡風味是如何差異的精品咖啡風味產生區別各種因素

精品咖啡爲何要強調地域風味？前言咖啡種植及飲用歷史悠久，但是咖啡發展到目前的精品理念，有關的科學研究纔剛剛開始。科學研究將幫助我們更多的瞭解咖啡本身，推動精品咖啡向前發展。目前咖啡行業中的研究工作的特點是：藉助或使用其他行業的研究成果應

2020-07-24 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加塔拉珠產區巴哈|酒香草莓風味葡萄乾蜜處理過程和風味

精品咖啡豆

哥斯達黎加塔拉珠產區巴哈|酒香草莓風味葡萄乾蜜處理過程和風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加塔拉珠產區巴哈|酒香草莓風味葡萄乾蜜處理過程和風味？黃卡杜艾(Yellow Catuai ; Catuai Amarillo) 來自新世界 (Mundo Novo)，與卡杜拉(Caturra)的混種，最早是由巴

2018-10-06 精品咖啡豆我要分享

瞄準中國咖啡市場2011年大成長

咖啡資訊

瞄準中國咖啡市場2011年大成長

1月初澳洲淹大水，今年的葡萄酒漲定了，因爲災區是重要葡萄原產地。就算沒天災，具有收藏價值的莊園葡萄酒，也已經連續漲了十多年。日本漫畫《神之》，細細寫了酒的各種味道，該怎麼保存、搭配菜色，甚至飲者的情境都該列入考慮。花這麼多心思，就是要完成一

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

葡萄酒與咖啡摻和的意外效果咖啡常識

咖啡知識

葡萄酒與咖啡摻和的意外效果咖啡常識

醇酒和咖啡雖是兩種完全不同的飲料，摻在一起卻有意想不到的效果。以酒爲主體，將咖啡入酒，製成咖啡酒是選用酒精度極高的蒸餾酒和濃郁的咖啡即香料混合調配而成。例如墨西哥產的卡路亞咖啡酒，以及用牙買加藍山咖啡調配生產的提亞瑪莉亞咖啡酒等。如果只

2015-10-06 咖啡知識我要分享

品酒師般的咖啡指南品咖啡與品酒一樣嗎？

精品咖啡學

品酒師般的咖啡指南品咖啡與品酒一樣嗎？

品咖啡就像葡萄酒與茶一樣，一直是人們熱切學習品鑑的對象。咖啡豆的樹種，產地，處理工藝，烘培，調配，沖泡每一個環節都讓發燒友們癡迷不已。但與茶類似，咖啡和葡萄酒最大的區別在於，它通常是以半成品進入流通環節的，特別是品質最好的那些在你打算享用

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

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