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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆研磨粗細度 如何判斷、設定意式濃縮咖啡的研磨度 萃取速度：氧化的速度和表面積成正比，咖啡中物質的萃取也與表面積成正比，也就是說研磨的越細，萃取的速度就越快、萃取的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲朵莊園歷史 雲朵莊園（Las Nubes）已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞（Pedro Echeverria） 先生管理莊園大小事。這個莊園擁有得天獨厚的地理位置，座落於阿卡特南果火
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園介紹 卡佩提洛莊園已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞(Pedro Echeverria)先生管理莊園大小事。這個莊園具得天獨厚的地理位置，位於 危地馬拉 安提瓜山谷的內側，介於阿
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡佩提洛莊園已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞（Pedro Echeverria）先生管理莊園大小事。 這個莊園具得天獨厚的地理位置，位於 危地馬拉 安提瓜山谷的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡佩提洛莊園介紹 卡佩提洛莊園已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞（Pedro Echeverria）先生管理莊園大小事。 這個莊園具得天獨厚的地理位置，位於危地馬拉安提瓜山谷的內
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史 雲朵莊園（Las Nubes）已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是交由派卓艾許凡里亞(Pedro Echeverria)先生管理莊園大小事。這個莊園擁有得天獨厚的地理位置，座落於阿卡特南果火山的斜坡上
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園介紹 卡佩提洛莊園由艾許凡里亞家族經營了數代，現在交由派卓艾許凡里亞 （Pedro Echeverria）先生管理莊園大小事。這個莊園具得天獨厚的地理位置，位於危地馬拉安提瓜山谷內側，介於阿卡特南果
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 來關渡，先來爐鍋喝杯咖啡吧！！ 炎炎夏日，一杯咖啡讓你暑氣全消 咖啡香伴隨著音樂，還有三隻懶洋洋、四處撒嬌的貓咪， 我們託著腮，聊著周遭大小事，就這樣憑空蒸發了3小時！！ 仍意猶未盡這樣愉快
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡佩提洛莊園．帕卡瑪拉．水洗處理法．安提瓜(APCA) Capetillo Farm, Pacamara, Washed Process, Antigua (APCA) 莊園介紹 卡佩提洛莊園已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這是一個碎碎念，並且沒什麼太大意義的欄目。以後我們每位編輯會不定時來給大家分享些生活裏的大小事，有的沒的，隨便聊聊而已。大家有興趣就看看，沒興趣就也看看吧說不定看着看着就感興趣了麼～ 說
小學的時候老師問：長大以後你想做什麼? A同學：我想當一名老師。 B同學：我想當一名警察。 C同學：我想當一名超人。 中學的時候老師問：長大以後你想做什麼? A同學：我想去環遊世界，到處流浪。 B同學：我想開一間甜品店，自己做蛋糕。 C同學：我依然想當一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 卡佩提洛莊園 Capetillo farm介紹 卡佩提洛莊園爲危地馬拉種植歷史最悠久的莊園之一（140年），咖啡園即在火山旁，因此享有肥沃的火山土壤， 卡佩提洛莊園已經由艾許凡里亞家族經營了數代，現在則是
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哈特曼莊園目前由Hartmann Troetsch的五名子女分別處理莊園內的大小事務，當中主要以老大Ratibor和Kelly負責園區內的栽種、育種和施肥等關係到咖啡品質的重要工作，是哈特曼莊園的靈魂人物。除了自
在任何一個設計網站和雜誌媒體的出鏡率都不遜於無印良品 MUJI的日本設計工作室Nendo，終於投身咖啡行業，其親自操刀設計、運營的第一家咖啡廳 Connel Coffee 於日前正式開張，位置在日本建築大師丹下健三 Kenzo Tange 於 1977 年設計的草月會館 Sogetsu Hall
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天是芒果的季節，阿龍每年這個季節都會收到老家高雄種的芒果，一來就是一箱十幾斤，以前常常喫不完，就會帶到辦公室跟同事分享。不過今年剛好因爲工作，七月就出差去了日本半個月，一回到家，發現警
「沒人相信我，他們認為我的創意太瘋狂」。熱愛咖啡的丹妮絲外型亮麗，她不嚮往在大公司上班，而是創立自己的咖啡品牌，雖然過程艱辛，但希望鼓舞更多年輕人勇敢追夢。 印尼首都雅加達咖啡店到處都有，頂級咖啡也不乏有人經營。24歲的丹妮絲（Denise Charies
飯局的難易程度，可能視天空狀況而定，太熱了沒人出門，太冷了也沒人出門，有點雨也不能出門。算來福州值得出門組個飯局聊個天的時間，只有三四月和十月十一月，才能勉強看天出門。眼下是雨季了，組個局難上加難。一般情況下組個飯局就像寫個文案一樣，上網
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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