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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館的餐牌應該簡約一點，如果是手工的話只需要寫出大概的出品，剩餘一兩款可以作爲私人推薦不寫入餐牌的，圖畫簡單親切爲主。如果是打印出來的話最好每種出品都配一張成品圖，根據小編的經驗顧客
一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程度愈低，酸
香港哪裏有買咖啡豆 香港哪裏有質量好的咖啡豆買？ 香港沒有好咖啡豆，那邊不產咖啡豆。 在香港哪裏的咖啡豆最便最好？我一直用八點咖啡的咖啡豆，他家有淘寶店鋪，你可以去看看 上亞馬遜上買就好了，便宜還方便，價格高低都有。便宜沒好貨， 你想便宜還是好
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在淘寶上 如何挑選好的咖啡豆 ？有哪些要訣？ 主要看三點：1.咖啡豆的描述是否儘可能詳細？從風味描述（最好有杯測信息）、產地信息、處理方式、烘焙度、到衝煮建議、包裝等，越詳
選磨豆機其實真是個技術活，因爲種類太多，檔次太多，價格也差巨巨大！但記住一個真理，咖啡的世界永遠是一分錢一分貨！便宜無好貨！！！個人的建議是先把自己的預算定好！無論是單品還是意式，請用和咖啡機或單品萃取設計同檔的價位購入磨豆機比較合適。 如
老闆，爲何今天的早餐咖啡喝來酸酸的，我不喜歡，能不能給我一杯不酸的咖啡?很多人在咖啡館喝咖啡都會有這樣的經歷。 一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子
哥倫比亞 盛產咖啡的產量僅次於巴西，是第二大咖啡工業國，從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧，它的口感豐富，有着令人愉悅的酸味。蘇帕摩(Supremo)，也是哥倫比亞的特等咖啡，它獨特的香味，
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 通常人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這其實是天大的抹黑與誤解! 其實，咖啡自身即是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時刻越長，焦糖化程度越高，酸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 今天要來介紹 藝妓咖啡豆 （Geisha） 本次小編好不容易搶到的這一批 藝妓咖啡豆 是來自 巴拿馬的翡翠莊園，競標批次 08的超級好貨！ 店內享用一杯75元 曾被《Forbes》評爲世界十大
淺談咖啡的酸味 咖啡爲什麼會有酸味 一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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