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咖啡館如何設計一份好的餐牌如何讓顧客主動去點你的拿手好貨

知識

咖啡館如何設計一份好的餐牌如何讓顧客主動去點你的拿手好貨

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館的餐牌應該簡約一點，如果是手工的話只需要寫出大概的出品，剩餘一兩款可以作爲私人推薦不寫入餐牌的，圖畫簡單親切爲主。如果是打印出來的話最好每種出品都配一張成品圖，根據小編的經驗顧客

2017-10-27 知識我要分享

帶你認識酸溜溜的咖啡酸溜溜的咖啡不是好貨

精品咖啡學

帶你認識酸溜溜的咖啡酸溜溜的咖啡不是好貨

一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程度愈低，酸

2015-09-21 精品咖啡學我要分享

香港哪裏有咖啡豆賣去香港買什麼咖啡好香港哪個品牌咖啡最好喝

精品咖啡豆

香港哪裏有咖啡豆賣去香港買什麼咖啡好香港哪個品牌咖啡最好喝

香港哪裏有買咖啡豆香港哪裏有質量好的咖啡豆買？香港沒有好咖啡豆，那邊不產咖啡豆。在香港哪裏的咖啡豆最便最好？我一直用八點咖啡的咖啡豆，他家有淘寶店鋪，你可以去看看上亞馬遜上買就好了，便宜還方便，價格高低都有。便宜沒好貨，你想便宜還是好

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

如何在淘寶上挑選優質的咖啡豆？手衝咖啡如何選購咖啡豆？

咖啡豆

如何在淘寶上挑選優質的咖啡豆？手衝咖啡如何選購咖啡豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在淘寶上如何挑選好的咖啡豆？有哪些要訣？主要看三點：1.咖啡豆的描述是否儘可能詳細？從風味描述（最好有杯測信息）、產地信息、處理方式、烘焙度、到衝煮建議、包裝等，越詳

2018-07-11 咖啡豆我要分享

選磨豆機其實真是個技術活，磨豆機的選擇怎麼選擇磨豆機

磨豆機

選磨豆機其實真是個技術活，磨豆機的選擇怎麼選擇磨豆機

選磨豆機其實真是個技術活，因爲種類太多，檔次太多，價格也差巨巨大！但記住一個真理，咖啡的世界永遠是一分錢一分貨！便宜無好貨！！！個人的建議是先把自己的預算定好！無論是單品還是意式，請用和咖啡機或單品萃取設計同檔的價位購入磨豆機比較合適。如

2016-03-17 磨豆機我要分享

咖啡酸酸的，就說明咖啡不好嗎？

精品咖啡學

咖啡酸酸的，就說明咖啡不好嗎？

老闆，爲何今天的早餐咖啡喝來酸酸的，我不喜歡，能不能給我一杯不酸的咖啡?很多人在咖啡館喝咖啡都會有這樣的經歷。一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子

2015-11-10 精品咖啡學我要分享

咖啡產區的特點世界主要三大產區介紹、

咖啡產地

咖啡產區的特點世界主要三大產區介紹、

哥倫比亞盛產咖啡的產量僅次於巴西，是第二大咖啡工業國，從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧，它的口感豐富，有着令人愉悅的酸味。蘇帕摩(Supremo)，也是哥倫比亞的特等咖啡，它獨特的香味，

2016-10-18 咖啡產地我要分享

咖啡發酸是怎麼回事

咖啡知識

咖啡發酸是怎麼回事

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店通常人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這其實是天大的抹黑與誤解! 其實，咖啡自身即是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時刻越長，焦糖化程度越高，酸

2017-07-11 咖啡知識我要分享

咖啡豆的品種種類介紹不同品種的咖啡豆的風味口感介紹

咖啡豆品種

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哥倫比亞盛產咖啡的產量僅次於巴西，是第二大咖啡工業國，從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧，它的口感豐富，有着令人愉悅的酸味。蘇帕摩(Supremo)，也是哥倫比亞的特等咖啡，它獨特的香味，

2016-07-12 咖啡豆品種我要分享

咖啡是屬於酸性還是鹼性？咖啡發酸怎麼辦？咖啡酸味重說明什麼？

咖啡技術

咖啡是屬於酸性還是鹼性？咖啡發酸怎麼辦？咖啡酸味重說明什麼？

老闆，爲何今天的早餐咖啡喝來酸酸的，我不喜歡，能不能給我一杯不酸的咖啡?很多人在咖啡館喝咖啡都會有這樣的經歷。一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子

2016-01-13 咖啡技術我要分享

巴拿馬藝妓咖啡一杯多少錢_從哪買到藝妓_藝妓咖啡豆價格貴的原因

瑰夏咖啡

巴拿馬藝妓咖啡一杯多少錢_從哪買到藝妓_藝妓咖啡豆價格貴的原因

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天要來介紹藝妓咖啡豆（Geisha）本次小編好不容易搶到的這一批藝妓咖啡豆是來自巴拿馬的翡翠莊園，競標批次 08的超級好貨！店內享用一杯75元曾被《Forbes》評爲世界十大

2018-08-17 瑰夏咖啡我要分享

咖啡烘焙度與PH值的關係

咖啡資訊

咖啡烘焙度與PH值的關係

一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程度愈低，酸

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

精品咖啡常識咖啡烘焙度與PH值的關係

咖啡知識

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2015-05-13 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙咖啡烘焙度與PH值的關係

咖啡知識

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2014-12-18 咖啡知識我要分享

咖啡豆烘焙知識咖啡烘焙度與PH值的關係

咖啡技術

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2015-03-26 咖啡技術我要分享

各種不同國家的咖啡豆介紹

咖啡莊園

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哥倫比亞盛產咖啡的產量僅次於巴西，是第二大咖啡工業國，從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧，它的口感豐富，有着令人愉悅的酸味。蘇帕摩(Supremo)，也是哥倫比亞的特等咖啡，它獨特的香味，

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

淺談咖啡的酸味

咖啡文化

淺談咖啡的酸味

淺談咖啡的酸味咖啡爲什麼會有酸味一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味

2014-09-11 咖啡文化我要分享

精品咖啡學黑咖啡爲什麼會酸？

咖啡知識

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一般人誤以爲咖啡不新鮮就會有酸味，酸溜溜的咖啡不是好貨。這真是天大的抹黑與誤解!其實，咖啡本身就是酸性飲料，咖啡酸不酸，取決於豆子的烘焙度，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性物質被破壞愈多，就愈不容易有酸味，烘焙時間愈短，焦糖化程度愈低，酸

2014-12-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡學帶你認識酸溜溜的咖啡

咖啡知識

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2014-11-17 咖啡知識我要分享

認識酸溜溜的咖啡咖啡都是酸的嗎？

咖啡知識

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2015-05-28 咖啡知識我要分享

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