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意式咖啡專業術語意式咖啡機濃縮咖啡意式咖啡杯的專業表述

咖啡技術

意式咖啡專業術語意式咖啡機濃縮咖啡意式咖啡杯的專業表述

掌握並熟練的使用咖啡專用術語是每一名咖啡師都必須具備的技能，百瑞斯塔咖啡西點學院在這裏帶您瞭解意式咖啡中的專業術語。咖啡一詞源自希臘語Kawen，意思是力量與熱情。咖啡這個名稱則是源自於阿拉伯語 Qahwan 意即植物飲料。後來咖啡流傳到世界各地，

2016-01-14 咖啡技術我要分享

咖啡詞語意式咖啡專業術語

咖啡知識

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2014-09-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡詞語常識意式咖啡專業術語

咖啡知識

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2015-01-13 咖啡知識我要分享

意式咖啡專業術語意式咖啡拼配豆拿鐵奶泡意式咖啡機

咖啡知識

意式咖啡專業術語意式咖啡拼配豆拿鐵奶泡意式咖啡機

咖啡專業術語 Barista〔咖啡師傅〕指的是站在吧檯後面，且深知每一種完美的濃縮飲料配方的人。他能解讀您的需求，並且做出您真正想要的飲料。 Shot〔一份濃縮咖啡〕一份一盎司的濃縮咖啡。每一份標準的濃縮咖啡是由三個部分所組成：濃郁黃金泡沫〔crema〕

2016-06-23 咖啡知識我要分享

意式咖啡專業術語 “咖啡”一詞源自希臘語“Kawen”

咖啡知識

意式咖啡專業術語 “咖啡”一詞源自希臘語“Kawen”

咖啡一詞源自希臘語Kawen，意思是力量與熱情。咖啡這個名稱則是源自於阿拉伯語 Qahwan 意即植物飲料。後來咖啡流傳到世界各地，就採用其來源地KAFFA命名，直到十八世紀才正式以coffee命名。從第一杯醇香的咖啡開始，經過兩個百年的時光流轉，1530年，世

2016-06-12 咖啡知識我要分享

意式咖啡專業術語 “咖啡”一詞源自希臘語“Kawen”

咖啡知識

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2016-06-12 咖啡知識我要分享

咖啡專業術語咖啡英語單詞收集整理

咖啡知識

咖啡專業術語咖啡英語單詞收集整理

咖啡機、咖啡師相關的英文單詞英文單詞中文翻譯 Tamper 壓粉錘，咖啡館裏的咖啡師手裏拿着的那個鐵塊！^_^ Portafilter 衝煮把手，情況同上！！ Basket 把手過濾器、粉碗，這個是和Portafilter衝煮把手一體的，咖啡粉就放這裏，然後用Tamper壓粉錘壓。 Mac

2015-04-11 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙及烘焙術語總彙咖啡豆烘焙機專業術語詞彙解釋分析

咖啡技術

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烘焙是一個咖啡從業者全新的進階領域，屬於一種全新的職業形態，一個成熟的烘焙師不僅僅善於烘焙精品咖啡，使其還原最令人回味的口感和風味，而且要對烘焙及相關屬於有着全面深入的瞭解! 咖啡烘焙及烘焙術語總彙後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生

2016-01-15 咖啡技術我要分享

什麼是杯測？爲什麼杯測？杯測專業術語？

咖啡知識

什麼是杯測？爲什麼杯測？杯測專業術語？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是杯測？爲什麼杯測？杯測專業術語？對於業內人士來講，杯測無疑是一門科學，需要長期的訓練才能熟練掌握，但其實即便是剛剛接觸咖啡的愛好者，也能通過杯測更好地瞭解咖啡。

2018-06-07 咖啡知識我要分享

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是

咖啡

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是

咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取時間是多年以後，美國專業coffee協會(SCAA)證實了美國人的口味變化不大。至少對美國人來說，完美的coffee就是提取率在18%~22%、衝煮後固體總溶解量在1.15%~1.35%範圍內的coffee。爲專業術語而困惑?別這樣。提取率是指從原始

2016-11-21 咖啡我要分享

2017最全的咖啡烘焙專業術語

咖啡館

2017最全的咖啡烘焙專業術語

風味【Flavor】串連以上三者，拼貼成的咖啡印象。有的咖啡風味多樣，酸、甜、苦面面俱到，有的則酸味極度氾濫，完全佔領你的嗅覺和味覺。也有人習慣用感覺來主宰判斷――咖啡是否有自己的風格?是否別具業林或水果芳香?氣質是溫柔還是陽剛? 酸度【Acidity】咖

2017-05-15 咖啡館我要分享

精品咖啡百科常識咖啡常用英語

咖啡知識

精品咖啡百科常識咖啡常用英語

無論你是咖啡師還是愛好者，當你開始喜歡咖啡時，就註定你要和一大堆專業術語打交道，而以下常用單詞也將是你解開咖啡密碼的金鑰匙。【Barista】咖啡師的英文稱呼，是每一個站在咖啡機前，並熟悉每一種咖啡飲料製作方法和能爲你製作出專屬咖啡的人。和調酒

2015-01-08 咖啡知識我要分享

咖啡專業術語大全，交流必備！

咖啡知識

咖啡專業術語大全，交流必備！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 認識豐富的咖啡術語無法讓咖啡變得更好喝，卻能讓你更容易與其他咖啡愛好者進行交流。咖啡萃取必須弄懂的幾個重要概念：萃取：萃取兩字源於拉丁文，意思是把某物擠壓出來，或取得萃取物。在化學中，

2017-06-14 咖啡知識我要分享

意式咖啡萃取率公式時間最標準時間介紹

意式咖啡

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意式咖啡萃取率公式時間最標準時間介紹如果你像我們一樣，從來沒有人教過你如何正確地調製coffee，或如何品鑑它。當你駐足當地的coffee館，關於coffee的一切都隱藏在櫃檯後面，離你太遠而無法讓你去了解。不久之前，我們就是那樣。但我們經歷反覆的試驗，犯

2016-11-24 意式咖啡我要分享

美式咖啡和意式咖啡的區別？意式濃縮和美式咖啡

美式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不論咖啡愛好者還是咖啡從業者， espresso 的赫赫大名一直縈繞於耳，這是我們日常最常打交道的咖啡萃取方式（雖然很多人還接受不了它的脾氣）。深入瞭解 Espresso （意式濃縮咖啡

2018-09-13 美式咖啡我要分享

如何調整意式濃縮配方爲什麼需要調整研磨調整研磨的步驟介紹

精品咖啡豆

如何調整意式濃縮配方爲什麼需要調整研磨調整研磨的步驟介紹

如何調整意式濃縮配方調整意式濃縮咖啡製作配方是每一名咖啡師每天上班前必做之事。通過不斷地品嚐咖啡，調整咖啡的研磨程度和水粉比例，才能得到真正令人滿意的咖啡。每個咖啡師對於配方的喜好均有所不同，每家咖啡店對於出品的配方要求也不同。有些喜歡

2019-10-29 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡拉花技巧關於手動打奶器製作奶泡

咖啡技術

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手動打奶器非常好用，製作出來的奶泡也能夠滿足日常工作的需求，很多咖啡師也能自如地操作這個小工具。這裏把我對操作這個東西的理解寫出來，供大家參考使用。

2014-09-09 咖啡技術我要分享

LONG BLACK、LUNGO、RISTRETTO是什麼？你有聽說過嗎？

咖啡知識

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2018-05-16 咖啡知識我要分享

espresso ristretto lungo corretto所組成的意大利咖啡文意式拼

咖啡知識

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今天我們想和大家一起分享一下意大利人點咖啡時的習慣。 @Milk in the morning 意大利人一直以來認爲熱牛奶能夠填飽肚皮，並且這一觀念一直未被打破。所以通常意大利人早晨只喝cappuccino, caff latte, latte macchiato或其他奶基咖啡，他們下午從不喝這些咖

2016-06-20 咖啡知識我要分享

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咖啡知識

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2016-06-14 咖啡知識我要分享

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