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認識手衝咖啡技巧手衝咖啡的歷史由來手衝咖啡的風味表現

手衝咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）對於喜愛咖啡的人來說，生活的一部分就是找來三五好友，遍飲來自各國家不同莊園的咖啡、收藏咖啡相關的器具，同時也爲生活帶來樂趣。以多樣性來說，咖啡手衝壺在這方面可說是有獨到之處，除了各種造

2017-12-20 手衝咖啡我要分享

撕下兒子作業簿當濾紙，一個家庭主婦改變手衝咖啡歷史

咖啡資訊

撕下兒子作業簿當濾紙，一個家庭主婦改變手衝咖啡歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨著第三波咖啡浪潮的席捲，精品咖啡已成爲全球咖啡業界的主流，而其中最閃耀的瑰寶，莫過於手衝咖啡。除了專賣手衝咖啡的咖啡廳大量出現之外，由於手衝是非常講究個人感覺的，因此也吹起了一股手衝個

2017-08-25 咖啡資訊我要分享

手衝濾紙用洗嗎手衝用什麼濾紙手衝咖啡沒放濾紙能喝嗎

精品咖啡豆

手衝濾紙用洗嗎手衝用什麼濾紙手衝咖啡沒放濾紙能喝嗎

手衝濾紙，到底洗或不洗呢|？手衝是濾杯和濾紙有什麼關聯？爲什麼要溼濾紙？濾紙的發明，是咖啡歷史中一個重大的演進，1908年德國的一位家庭主婦梅里塔女士（Melitta.Bentz），爲了突破那個時代傳統衝煮濾器孔洞太大容易露出咖啡渣的缺點，與麻布不易保養

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

SCAA標準手衝咖啡教程歐洲精品咖啡協會單品精品咖啡手衝式介紹

咖啡技術

SCAA標準手衝咖啡教程歐洲精品咖啡協會單品精品咖啡手衝式介紹

超詳細SCAA標準手衝咖啡教程!此外增加手衝咖啡簡介及歷史來源。手衝咖啡是第三波即當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式，不論是其製作方式還是咖啡風味都是值得深入研究和探討的學問。這種風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女

2016-01-16 咖啡技術我要分享

手衝咖啡的來歷？帶你看手衝咖啡歷史！

手衝咖啡

手衝咖啡的來歷？帶你看手衝咖啡歷史！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨便踏進一間精品咖啡店，十之八九至少有一個手衝咖啡器具。V60濾杯與Chemex手衝壺雖已問世幾十年，仍是現今第三波咖啡風潮的代表物。但手衝咖啡是如何演進的？這種單純的衝煮法

2019-02-12 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡的歷史 | 手衝咖啡是如何成爲精品咖啡寵兒的？

手衝咖啡

手衝咖啡的歷史 | 手衝咖啡是如何成爲精品咖啡寵兒的？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨便踏進一間精品咖啡店，十之八九至少有一個手衝咖啡器具。如果你認爲手衝咖啡是很新穎的事物，那你可能錯了，其實V60濾杯與Chemex手衝壺已問世幾十年，但仍是現今第三波咖啡浪潮

2019-02-05 手衝咖啡我要分享

chemex咖啡壺手衝萃取指南 chemex濾紙怎麼折 chemex咖啡壺歷史

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）簡單好上手的CHEMEX 衝煮技法-關於CHEMEX 咖啡壺的理解誤區很多手衝咖啡愛好者對CHEMEX情有獨鍾，設計簡潔實用，濾杯與分享壺一體成型，下面我們來介紹一下CHEMEX幾種常見的器型

2018-01-30 咖啡器具我要分享

手衝咖啡怎麼興起的梅莉塔濾杯是誰發明的手衝咖啡的歷史

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨著第三波咖啡浪潮的席捲，精品咖啡已成爲全球咖啡業界的主流，而其中最閃耀的瑰寶，莫過於手衝咖啡。除了專賣手衝咖啡的咖啡廳大量出現之外，由於手衝是非常講究個人感覺的，

2018-07-10 咖啡知識我要分享

手衝咖啡怎麼興起的梅莉塔濾杯是誰發明的手衝咖啡的歷史

咖啡知識

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2018-07-10 咖啡知識我要分享

日本松屋式手衝咖啡歷史時間艾力達松屋式手衝配料製作方法特點

精品咖啡豆

日本松屋式手衝咖啡歷史時間艾力達松屋式手衝配料製作方法特點

松屋式手衝 - 目的只爲了取取出美味成份;專用不鏽鋼架在沖泡時不會妨礙粉層膨脹，又能維持濾紙的角度。日本松屋式手衝咖啡衝法已經擁有過百年曆史，與西式一樣，都以濾紙進行，但所用的咖啡粉較粗糙，咖啡師在濾杯上約30釐米高的位置倒下幼的熱水柱，然後蓋

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡器具歷史的經典 Chemex咖啡壺

咖啡機

手衝咖啡器具歷史的經典 Chemex咖啡壺

Chemex，手衝咖啡器具歷史的經典，直譯爲化學交換，之所以取這個名字，是因爲創始人Peter J.Schlumbohm本職就是一名化學工作者。得到一杯好的手衝咖啡，除了嚴選豆子品種和精心烘焙，沖泡器具也至關重要，好的咖啡壺，咖啡杯，或是濾紙，可以有效提升咖啡的

2015-01-05 咖啡機我要分享

手衝咖啡v60濾杯歷史 v60濾杯衝咖啡原理 v60濾杯怎麼使用

精品咖啡豆

手衝咖啡v60濾杯歷史 v60濾杯衝咖啡原理 v60濾杯怎麼使用

V60的含義Hario將咖啡滴頭命名爲V60，因爲V形圓錐體呈60角。就這麼簡單！你可以用那個贏幾注。第60版V60與其他滴頭有什麼區別？它完美的錐形，內部有漩渦狀的突起，比大多數其他咖啡滴頭都要大一

2022-05-15 精品咖啡豆我要分享

揭開手衝濾杯歷史的面紗...就從認識Melitta開始

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡這幾年開始越來越流行，手衝單品咖啡店更是一家一家開! 但是其實阿用濾杯濾紙來衝煮咖啡這件事，早在一百多年前就發明且流行過一陣子了當時人們原本都是使用布料袋過濾咖啡渣。但一來是清

2017-11-08 咖啡器具我要分享

咖啡機滴漏式咖啡和手衝咖啡區別在哪裏手衝咖啡的由來歷史故事

手衝咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Water seeps through the ground coffee, the paper filter, and is then collected in a container placed below a holder used for drip brewing. 滴漏式咖啡（Drip brewing）是一種將熱水注入經

2017-12-20 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡那麼文藝小清新，發明它的卻是一名家庭主婦

咖啡文化

手衝咖啡那麼文藝小清新，發明它的卻是一名家庭主婦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）熱愛手衝咖啡的小夥伴們，你知道手衝的歷史嗎？儘管咖啡店已經變得隨處可見，但又有多少人知道現代手衝的製作方法來自於德國，而手衝所使用的濾杯更是一位家庭主婦所發明的？自

手衝咖啡，手衝咖啡濾紙，咖啡歷史

2018-11-26 咖啡文化我要分享

手衝好不好喝，從選濾紙開始，好的濾紙能夠濾掉雜質，使其更香

咖啡用品

手衝好不好喝，從選濾紙開始，好的濾紙能夠濾掉雜質，使其更香

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡濾紙的歷史咖啡濾紙在 20 世紀初在德國被髮明，梅利達本茨（Melitta Bentz）一位家庭主婦利用吸墨紙製造出咖啡濾紙，甚至之後開立了公司。紙張咖啡濾紙－最古老也最可靠的

2018-05-18 咖啡用品我要分享

經典手衝咖啡器具介紹：chemex咖啡壺的歷史發展與衝煮流程

咖啡知識

經典手衝咖啡器具介紹：chemex咖啡壺的歷史發展與衝煮流程

誰說化學家不能參與設計咖啡沖泡方法？Chemex是由德國化學家PeterJ.Schlumbohm設計的經典典雅的釀造設備。它看起來像是第三次釀造運動中誕生的一種設備，但自1941年以來一直在生產。Sc

2022-09-27 咖啡知識我要分享

hario V60圓錐濾杯手衝步驟示範 V60濾杯衝煮效果及特性探討

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡愛好者必備濾杯:Hario V60的歷史與萃

2018-01-21 咖啡器具我要分享

咖啡粉可以直接沖泡嗎手衝咖啡和虹吸壺煮哪個好喝新手怎麼選

咖啡知識

咖啡粉可以直接沖泡嗎手衝咖啡和虹吸壺煮哪個好喝新手怎麼選

咖啡的製作方式有許多，目前主流的要屬於手衝製作的滴濾咖啡，這是你在很多咖啡館都運用的製作方式。另一種如果要選擇的話，我會選擇虹吸壺。虹吸壺的歷史非常悠久，而且製作的觀賞性非常高，風味口感不次於手衝。那麼對於新人來說選擇哪樣會比較好呢？虹吸

2020-05-13 咖啡知識我要分享

【品味咖啡】手衝咖啡的七大流派,看完之後變大師?

咖啡資訊

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手衝咖啡是第三波即當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式，不論是其製作方式還是咖啡風味都是值得深入研究和探討的學問。這種風靡世界的濾泡式沖泡咖啡方式，我們應當感謝德國的一位家庭婦女本茨梅麗塔（Bentz Melitta）。她在100多年前發明了咖啡濾泡法，

2016-08-06 咖啡資訊我要分享

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