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Latte Art 教程分享咖啡拉花教程教你拉花方式

咖啡拉花

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一種是拉花（Free Pour），在往濃縮咖啡中傾倒發泡後牛奶的同時拉出圖案；一種是雕花（Etching），在衝調好拿鐵之後，用巧克力醬和牙籤等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上雕。

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花教程視頻 | 咖啡拉花菊花圖案技巧步驟講解

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）重點討論：咖啡拉花真的那麼重要嗎？ -step1- 【濃縮的製作】爲咖啡粉稱重單份的Espresso粉量在7~10克咖啡粉，雙份是14~20克，根據粉碗的最大容粉量和咖啡店的配方而定，通常我

2018-03-18 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花材料的基礎教程和製作方法介紹

拉花

咖啡拉花材料的基礎教程和製作方法介紹

咖啡拉花材料的基礎教程和製作方法介紹尖嘴拉花杯(打奶缸)：這個東西是最容易被忽略掉的一個了，別看他不起眼，但作用也不

2016-11-07 拉花我要分享

咖啡拉花教程|咖啡拉花怎麼做出中國風的《花旦臉譜》？

咖啡技術

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今天分享一杯比賽級別的咖啡拉花+雕花，中國風《花旦臉譜》每一位創作者就是一位畫家，一杯濃縮咖啡加上一份牛奶，就能讓一杯平平無奇的咖啡附上無比精緻的圖案。 2018CLAC總決賽Art bar, 本視頻教程出自@叄拾而立烘焙學院，原創拉花：劉強許多拉花初學者

2018-11-05 咖啡技術我要分享

咖啡拉花奶泡技巧視頻教程介紹

拉花

咖啡拉花奶泡技巧視頻教程介紹

咖啡拉花奶泡技巧視頻教程介紹在拉花杯裏倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，減少牛奶被煮沸的機會。爲了做出最好的奶泡，應準備一隻便攜液體溫度計，這能幫你在最

2016-11-18 拉花我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧圖解視頻教程介紹咖啡拉花原理

拉花

咖啡拉花打奶泡技巧圖解視頻教程介紹咖啡拉花原理

咖啡拉花打奶泡技巧圖解視頻教程介紹穩定後打綿時噴嘴的位置，儘管現在能一眼看出，但實際操作的時候不可能看的這麼清楚，所以需要多練習，聽聲音，以及拉花缸的溫度來判斷停止進氣的時間也就是拉花缸上移的時機。總

2022-07-02 拉花我要分享

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程技巧介紹

拉花

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程技巧介紹

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程技巧介紹縮短奶缸嘴與液麪的距離的方式有兩種，一個是傾斜杯子，讓杯子的的液體儘量的靠近杯口，還有就是壓低奶缸（所以要選擇大一點的奶缸去進行拉花製作，就可以最大限度的壓低奶缸嘴更好的貼近液麪）進行拉花時，奶缸裏

2017-01-18 拉花我要分享

咖啡融合手法方向技巧教程如何製作完美的咖啡牛奶融合

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼說咖啡拉花融合很重要？好喝纔是硬道理！咖啡拉花咖啡拉花修復小技巧：修復指的是奶沫刺破Crema根據選點和流量的變化所導致的泛白或白點，運用奶沫注入後流動的狀態和速度

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧視頻教程-咖啡機蒸汽怎麼打奶泡

咖啡拉花

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2016-11-25 咖啡拉花我要分享

手動打奶泡、初級拉花教程意式咖啡花式咖啡雕花拉花打奶泡技

咖啡知識

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咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝，現今給被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。意大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的意大利濃縮咖啡Espresso，於2/3的熱牛奶混合，然後加入巧克力的成分。卡布奇諾(Cappuccino),又叫泡沫咖啡:一份濃

2016-01-16 咖啡知識我要分享

咖啡拉花姿勢從零開始學制作過程教程培訓

咖啡拉花

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咖啡拉花姿勢從零開始學制作過程教程培訓當你將奶泡倒入咖啡想製作出對稱的拉花設計時，千萬要記住你可是把一種液體倒入另外一種液體裏，這代表著這張「畫布」在你畫上圖樣時並非是固定平整的平面：奶泡倒入咖啡的力道會向前推動著拉花的圖樣與杯中咖啡，倒

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花奶泡視頻教程-怎樣的奶泡纔可以拉花

咖啡

咖啡拉花奶泡視頻教程-怎樣的奶泡纔可以拉花

咖啡拉花奶泡視頻教程-怎樣的奶泡纔可以拉花壓紋葉子製作方法 1.融合完畢，在中心處選點，注入加大流量擺動，當出現圖形後別急，在原地加大流量繼續擺動。 2.當最開始出現的條紋被壓上去後，一邊擺動拉花缸，一邊退，一邊繼續加大流量。 3.收尾同樣需要提高

2016-11-22 咖啡我要分享

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程

咖啡拉花

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程

咖啡拉花壓紋手法心形手法視頻教程 1 何爲壓紋？牛奶利用流動性在咖啡上滑行形成一個大圓，幾乎佈滿整個杯麪（愛心樹葉鬱金香天鵝等最終都會去形成一個大圓） 2 練習壓紋的步驟？建議從愛心（定點晃動）樹葉（移動晃動）開始，至於練到什麼程度，當你把

2017-01-19 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧圖解視頻教程

咖啡拉花

咖啡拉花打奶泡技巧圖解視頻教程

咖啡拉花打奶泡技巧圖解視頻教程 1 在拉花杯裏倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫，一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶，減少牛奶被煮沸的機會。爲了做出最好的奶泡，應準備一隻便攜液體溫度計，這能幫你

2016-12-13 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花，鬱金香詳細教程

咖啡拉花

咖啡拉花，鬱金香詳細教程

鬱金香拉花的建議奶泡厚度建議：1-2cm; 初學者咖啡杯：普通敞口咖啡杯; 咖啡杯傾斜角：縮短咖啡杯內液麪與拉花缸尖嘴的距離; 鬱金香中軸線：第一次注入、到最後的收線，拉花缸始終正指咖啡杯中間直徑; 拉花操作難點：注入、推動、收起、三個關鍵動作; 鬱金

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程

咖啡

咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程

咖啡拉花歷史技巧製作過程基礎教程一、奶泡的製作 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則製作奶泡的時候牛奶會因爲膨脹而溢出來。 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質結構會被破壞。注意！蓋子與濾網不可以

2016-10-29 咖啡我要分享

3D拉花是怎麼做的，Awataccino 3D拉花機使用教程

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前陣子好像很風潮咖啡上的拉花是立體的，上面的圖案都超可愛的所以今天仙姑要推薦一個可以自己ＤＩＹ拉花的小機器就是這一臺！ Awataccino 3D拉花機不管是熱咖啡還是冷咖啡都能夠在上面畫出可愛

2018-01-10 咖啡機我要分享

咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去製作過程教程視頻介紹

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咖啡拉花怎麼把奶沬壓下去製作過程教程視頻介紹 1、磨豆機操作流程； 2、裝粉的填壓流程； 3、咖啡機操作流程； 4、蒸汽杆操作流程； 5、清潔復位的習慣；在咖啡拉花的實際操作中，製作可供拉花的奶沫尤爲關鍵，這個技能培訓也是最爲需要耐心的環節。我們整

2016-11-18 拉花我要分享

咖啡拉花正確拿杯子的姿勢製作過程技巧教程

咖啡拉花

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咖啡拉花正確拿杯子的姿勢製作過程技巧教程怎樣給咖啡加糖給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄

2016-12-29 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基礎教程杯子與拉花

咖啡拉花

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高身杯高身的杯子與厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足夠的時間作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花時成形加強，造成清晰的拉花圖桉。但先決條件是奶泡要夠，有一些人會於成形前只往杯中倒入熱奶而將奶泡保留到最後作拉花用，這

2015-04-08 咖啡拉花我要分享

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