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精品咖啡基礎常識喝咖啡可能會更長壽

咖啡知識

精品咖啡基礎常識喝咖啡可能會更長壽

《新英格蘭醫學》雜誌公佈了一項飲食與健康研究的結果，發現飲用咖啡者可能會更長壽，因爲他們死於多種疾病的風險會更低。 NIH-AARP在12年間跟蹤調查了超過40萬人、年齡在50歲到71歲之間的目標人羣。到跟蹤調查停止的時候，已經有約52000名被調查者去世。這

2015-06-23 咖啡知識我要分享

《新英格蘭醫學》雜誌公佈喝咖啡可能會更長壽

精品咖啡學

《新英格蘭醫學》雜誌公佈喝咖啡可能會更長壽

《新英格蘭醫學》雜誌公佈了一項飲食與健康研究的結果，發現飲用咖啡者可能會更長壽，因爲他們死於多種疾病的風險會更低。 NIH-AARP在12年間跟蹤調查了超過40萬人、年齡在50歲到71歲之間的目標人羣。到跟蹤調查停止的時候，已經有約52000名被調查者去世。這

2015-10-05 精品咖啡學我要分享

喝咖啡可能會更長壽

咖啡知識

喝咖啡可能會更長壽

《新英格蘭醫學》雜誌公佈了一項飲食與健康研究的結果，發現飲用咖啡者可能會更長壽，因爲他們死於多種疾病的風險會更低。

2014-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡代替酒精你的身體會更健康

咖啡知識

咖啡代替酒精你的身體會更健康

目前，全世界成千上萬的科學家正在從這一視角對咖啡進行研究--咖啡是富含健康成分的一種水果的種子。但是，正如有壞膽固醇和好膽固醇之分，咖啡中也有垃圾咖啡，這主要是因爲咖啡豆被過分烘焙而變得太黑和太苦。另一方面，科學家們也正在驗證這樣一個假設，

2015-10-07 咖啡知識我要分享

白領早餐喝紅茶或咖啡會更餓

咖啡知識

白領早餐喝紅茶或咖啡會更餓

英國營養學家發現，紅茶和咖啡中都含有咖啡因，可以刺激腎上腺產生腎上腺激素，使人短期內興奮，似乎充滿了能量。但是，隨着腎上腺激素的下降，機體很快又會回到疲勞狀態，人也就很快感到餓了。因此，對於生活節奏緊張、工作壓力大的上班族來說，早餐最好少

2015-06-26 咖啡知識我要分享

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

咖啡知識

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

在現如今的市場中，美式咖啡是比較受關注的一款咖啡類型，它和其他咖啡不同，沖泡時水的溫度很重要。品嚐時不要急於一口而下，慢慢品味，回味，才更具享受滋味。咖啡，看似簡單的飲品，我們卻能夠從中得到很多享受，是享受滋味，更是享受人生。在現如今的市

2015-08-11 咖啡知識我要分享

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

咖啡知識

美式咖啡怎麼飲用會更享受？

在現如今的市場中，美式咖啡是比較受關注的一款咖啡類型，它和其他咖啡不同，沖泡時水的溫度很重要。品嚐時不要急於一口而下，慢慢品味，回味，才更具享受滋味。咖啡，看似簡單的飲品，我們卻能夠從中得到很多享受，是享受滋味，更是享受人生。在現如今的市

2015-08-21 咖啡知識我要分享

美式咖啡怎麼飲用會更享受？咖啡常識

咖啡知識

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在現如今的市場中，美式咖啡是比較受關注的一款咖啡類型，它和其他咖啡不同，沖泡時水的溫度很重要。品嚐時不要急於一口而下，慢慢品味，回味，才更具享受滋味。咖啡，看似簡單的飲品，我們卻能夠從中得到很多享受，是享受滋味，更是享受人生。在現如今的市

2015-09-19 咖啡知識我要分享

水洗日曬咖啡豆口感有什麼不同

精品咖啡豆

水洗日曬咖啡豆口感有什麼不同

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店水洗日曬咖啡豆口感有什麼不同水洗多了發酵的過程，而且也清洗的更乾淨，口感清爽酸度增加了。日曬的話由於有保留了一部分果肉所以多了些漿果的風味，口感比較粘稠飽滿，如果是非洲豆甜度

2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

獨特的花香和果香曖昧交織的埃塞俄比亞耶加雪菲阿朵朵咖啡豆風味

耶加雪菲阿朵朵

獨特的花香和果香曖昧交織的埃塞俄比亞耶加雪菲阿朵朵咖啡豆風味

對比起來還是有區別的，水洗處理的酸度會更明亮，就像檸檬酸，口感更清香些，柑橘香較明顯；日曬會更醇厚一些，俗稱咖啡的焦苦味會更重一些，口感會濃郁很多，但耶加雪啡酸度和花果香明顯的特性還是有。個人喜歡水洗多過日曬，還就是更好那口果酸味~ 耶加雪菲

2017-02-02 耶加雪菲阿朵朵我要分享

喝咖啡會更漂亮

咖啡知識

喝咖啡會更漂亮

長期坐在電腦前的白領MM們，如何能又保持漂亮又精神活力地工作呢？

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡造成水洗日曬口感不同的原因-蜜處理咖啡豆日曬水洗處理法

咖啡處理法

咖啡造成水洗日曬口感不同的原因-蜜處理咖啡豆日曬水洗處理法

咖啡造成水洗日曬口感不同的原因-蜜處理咖啡豆日曬水洗處理法 1，在相同的處理下，日曬豆會帶走明顯的紅酒幹香，而水洗豆則是柑橘蜂蜜水果香。 2，兩者出品都會有明顯的果酸味，類似檸檬柑橘這一類水果，但日曬豆更爲醇厚。日曬豆乾香裏很明顯的紅酒味在成品

2016-11-26 咖啡處理法我要分享

有浮雕紋理的咖啡杯碟咖啡溢出來了還顯得更漂亮

咖啡杯

有浮雕紋理的咖啡杯碟咖啡溢出來了還顯得更漂亮

這個產品的創意設計是作者自己因平時喝咖啡時經常遇到盛放移動咖啡不小心溢出來的問題而想出來的。僅僅在普通的碟子中間增加了浮雕效果的花紋，如果咖啡溢出來了反而會更美觀，咖啡杯底部也會更乾淨。看看效果吧：

2015-10-29 咖啡杯我要分享

瑰夏生豆2020年價格會不會更貴咖啡豆瑰夏最貴的是不是巴拿馬

精品咖啡豆

瑰夏生豆2020年價格會不會更貴咖啡豆瑰夏最貴的是不是巴拿馬

Gesha咖啡品種是1930年代在埃塞俄比亞西南部的英國殖民探險中發現的，被帶到肯尼亞和坦桑尼亞的研究站，然後又因其耐咖啡鏽鏽性而被帶到巴拿馬。在從事有關該主題的開創性工作之前，咖啡專家和記者Meister 在題爲是藝妓還是瑰夏的文章中探索了該品種的歷史文

2020-05-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡與甜點的優質搭配不同的咖啡咖啡該如何搭配食用口味會更佳？

咖啡知識

咖啡與甜點的優質搭配不同的咖啡咖啡該如何搭配食用口味會更佳？

早餐是飲用咖啡的好時間，此時飲用的咖啡可能會影響你一整天的情緒。如果你喫早飯是以鹹肉、雞蛋爲主，最好選擇飲用肯尼亞AA級咖啡、坦桑尼亞或哥倫比亞特級咖啡，因爲這些咖啡口感厚重，並具有爽意甚濃的酸味。如果你的早飯只是喫一些較清淡的食物，如鬆餅

2016-03-07 咖啡知識我要分享

有機咖啡健康嗎有機咖啡的咖啡因更少嗎怎麼衝煮有機咖啡更好

咖啡知識

有機咖啡健康嗎有機咖啡的咖啡因更少嗎怎麼衝煮有機咖啡更好

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有機概念逐漸深入推廣，有機食品、有機護膚品、有機營養保健品等各類有機產品逐漸被大家所熟知，而廣受大家喜愛的咖啡也有有機的呢，那麼有機咖啡會更健康嗎？爲什麼說有機咖

2019-01-20 咖啡知識我要分享

日曬和水洗咖啡豆處理法區別風味描述研磨刻度品種介紹

咖啡處理法

日曬和水洗咖啡豆處理法區別風味描述研磨刻度品種介紹

日曬和水洗咖啡豆處理法區別風味描述研磨刻度品種介紹日曬耶加雪菲：日曬有點複雜，淡發酵酒香，焦苦味會更重一些，口感會濃郁很多，蜜糖甜、可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久。水洗耶加雪菲：水洗處理的酸度會更明亮，就像檸檬酸，口感更清香些，柑

2016-11-03 咖啡處理法我要分享

怎樣喝咖啡最健康最適宜喝咖啡的時間

咖啡知識

怎樣喝咖啡最健康最適宜喝咖啡的時間

科學家的使命就是不斷探尋自然的奧祕。感謝科學，我們知道了爲什麼人們要喝酒狂歡，也知道了怎樣才能把手洗得更乾淨。最近，科學家經過不懈努力，發現了爲什麼用白色杯子喝咖啡感覺會更苦，而用玻璃杯喝咖啡感覺會更甜。而作爲實驗白鼠的我們渴望知曉有關咖

2015-09-01 咖啡知識我要分享

古巴咖啡的製作過程

古巴水晶山咖啡豆

古巴咖啡的製作過程

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店古巴咖啡的製作過程要衝煮水晶山咖啡，最好是用手衝或美式咖啡機，水溫在85℃以下，賽風煮法火力不要太大，時間不要太久。品嚐咖啡時，由於它比較香醇，所以可以多放些奶，但要少放糖，一

2017-07-24 古巴水晶山咖啡豆我要分享

牛奶、糖和咖啡研磨咖啡粉意式拼配豆咖啡館的拿鐵卡布

咖啡小知識

牛奶、糖和咖啡研磨咖啡粉意式拼配豆咖啡館的拿鐵卡布

咖啡研磨的程度同樣會影響咖啡的苦味.如果咖啡粉太粗,咖啡的萃取就會不夠充分,導致咖啡口味過淡；如果太細,咖啡中可溶物質的萃取度過高,咖啡的味道就會更苦.爲了做出完美咖啡,你必須在兩者之間找到最佳平衡點. 牛奶、糖和咖啡如果你實在沒轍了,你還可以用牛

2016-07-12 咖啡小知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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