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拼配咖啡除了風味改變其他的有變化嗎
咖啡莊園

拼配咖啡除了風味改變其他的有變化嗎

咖啡也是這樣，單品相對來說烘焙得比較淺一些，沒那麼苦。一開始喝到哥倫比亞咖啡，你立馬會被它的順滑、香甜所迷倒；喝到埃塞俄比亞咖啡，它那獨有的草莓、黑苺味、巧克力味或橘香，會讓你流連。但是喝着喝着就想嚐嚐別的單品，到最後喝來喝去，就想幾種拼

2016-06-20 咖啡莊園 我要分享
不同的方式衝煮出來的咖啡酸度會有變化嗎？咖啡味道酸
咖啡知識

不同的方式衝煮出來的咖啡酸度會有變化嗎？咖啡味道酸

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸式的泡法比濾紙式的泡法更酸，因虹吸式的泡法萃取時間較久；濾紙式的泡法味道較清淡，適合品嚐咖啡豆原始的味道。 咖啡液放置越久，越偏酸性，但若保存在溫度較低的環境下，其

2018-06-25 咖啡知識 我要分享
淺烘深烘咖啡因會有變化嗎?深烘的咖啡都比淺烘的苦嗎
咖啡新聞

淺烘深烘咖啡因會有變化嗎?深烘的咖啡都比淺烘的苦嗎

說到咖啡，每個人都在談論但沒有人在談論的東西：咖啡因。對於喝咖啡和享受咖啡的人來說，咖啡因是他們的想法，而一杯美妙的品嚐杯是一大收穫。對於在咖啡行業工作的人來說，我們傾向於認爲我們是在做美味生意，是美

2021-10-14 咖啡新聞 我要分享
手衝咖啡技巧|變壓式萃取是什麼？手衝也有變壓萃取？
咖啡知識

手衝咖啡技巧|變壓式萃取是什麼？手衝也有變壓萃取？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 說到變壓萃取，我們第一時間會想到的是高端意式咖啡機的變壓萃取功能。比如某款咖啡機的變壓萃取是這樣的：預浸泡壓力2bar，前段萃取5bar，中段9bar，後段5bar。這樣變化壓力的好

2018-12-13 咖啡知識 我要分享
《防彈咖啡的應用》如何將防彈咖啡加到現有飲食法？
防彈咖啡

《防彈咖啡的應用》如何將防彈咖啡加到現有飲食法？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 防彈咖啡怎麼喝不胃痛？防彈咖啡怎麼做 一定要選草飼奶油嗎？ 防彈咖啡 愈來愈夯 愈來愈多人知道這東西 也愈來愈多人有興趣 但在執行上 好像對一些人來說 仍是有困難 實際上 真的

2018-03-03 防彈咖啡 我要分享
咖啡中的甜感原因蔗糖 咖啡中蔗糖含量可分爲五個階段變化特點
精品咖啡豆

咖啡中的甜感原因蔗糖 咖啡中蔗糖含量可分爲五個階段變化特點

咖啡中的化學物質 蔗糖含量有多少？會不會隨着咖啡的的成長而有變化呢？一起來看一下吧！ 蔗糖含量隨果實成長而增加咖啡果實的成長可分爲五個階段: -第一階段:幼果期(綠果) small sizes of green fruits -第二階段:中果期(綠果) medium sizes of green fruit

2019-06-08 精品咖啡豆 我要分享
生咖啡豆的手工檢驗
咖啡豆

生咖啡豆的手工檢驗

參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-07-02 咖啡豆 我要分享
咖啡豆子
咖啡豆

咖啡豆子

顏色要具有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。形狀要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆。味道要具有生豆特有的新鮮和清香的氣味。這裏不需要判斷生豆的個性化味道，但要確定它是新鮮的農作物。生豆不能有異味(發酵味、黴味、藥品味、土味等)。

2014-07-15 咖啡豆 我要分享
挑選咖啡豆技術 生咖啡豆的手工檢驗
咖啡技術

挑選咖啡豆技術 生咖啡豆的手工檢驗

參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-09-16 咖啡技術 我要分享
咖啡百科 生咖啡豆的手工檢驗
咖啡豆

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參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-09-19 咖啡豆 我要分享
精品生咖啡豆的手工檢驗
咖啡豆

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參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-09-25 咖啡豆 我要分享
咖啡精品學 生咖啡豆的手工檢驗
咖啡知識

咖啡精品學 生咖啡豆的手工檢驗

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2014-09-30 咖啡知識 我要分享
精品咖啡的基礎常識 咖啡豆子的區分
咖啡知識

精品咖啡的基礎常識 咖啡豆子的區分

顏色要具有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。形狀要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆。味道要具有生豆特有的新鮮和清香的氣味。這裏不需要判斷生豆的個性化味道，但要確定它是新鮮的農作物。生豆不能有異味(發酵味、黴味、藥品味、土味等)。

2014-10-16 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆常識 生咖啡豆的手工檢驗
咖啡知識

精品咖啡豆常識 生咖啡豆的手工檢驗

參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-11-12 咖啡知識 我要分享
精品咖啡學 詳解咖啡豆的手工檢驗
咖啡知識

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參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-11-21 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆的常識 咖啡豆子的區分
咖啡知識

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顏色要具有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。形狀要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆。味道要具有生豆特有的新鮮和清香的氣味。這裏不需要判斷生豆的個性化味道，但要確定它是新鮮的農作物。生豆不能有異味(發酵味、黴味、藥品味、土味等)。

2014-12-23 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆手選瑕疵豆 生咖啡豆的手工檢驗
咖啡豆

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參考產地和等級劃分，將生豆用手抓起，查看其外觀。手的感覺很重要。從生豆的外觀判斷其質量必須有一定的經驗，同時這也很難制定標準。 顏色 具有無差異的均勻的淡綠色，帶有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。 形狀 要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆

2014-12-29 咖啡豆 我要分享
咖啡豆子的區分 精品咖啡豆基礎常識
咖啡知識

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2015-03-31 咖啡知識 我要分享
精品咖啡豆基礎常識 咖啡豆子的區分
咖啡知識

精品咖啡豆基礎常識 咖啡豆子的區分

顏色要具有光澤。也要考慮到收穫後顏色的變化情況。形狀要求顆粒均勻、整齊，不應有變形豆。味道要具有生豆特有的新鮮和清香的氣味。這裏不需要判斷生豆的個性化味道，但要確定它是新鮮的農作物。生豆不能有異味(發酵味、黴味、藥品味、土味等)。

2015-05-20 咖啡知識 我要分享
生咖啡豆的手工檢驗 參考產地和等級劃分
咖啡豆

生咖啡豆的手工檢驗 參考產地和等級劃分

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2015-06-04 咖啡豆 我要分享

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