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你喝過地道的臺灣咖啡嗎？ “爲何很難買”真相曝光

咖啡資訊

你喝過地道的臺灣咖啡嗎？ “爲何很難買”真相曝光

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡在這幾年成爲一股風潮，從便利商店、連鎖咖啡廳到巷子內的咖啡店，隨處都可以買到咖啡，一般人飲用的咖啡可以分成黑咖啡、義式咖啡以及單品咖啡，大家熟知的藍山咖啡、耶加雪菲、曼特寧等，就

2017-10-07 咖啡資訊我要分享

精品咖啡店的菜單爲何很浮誇？

咖啡小知識

精品咖啡店的菜單爲何很浮誇？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Patrick，你的店又成爲國際頭條了。這廝是個大學生。閒時喜歡駐足咖啡店，並自誇跟行內不同的人稔熟。他對業界的是非，好像比咖啡的興趣還要大。嘿，不過今趟並非在咖啡界媒體，聽了你可能會介懷筆者

2017-08-07 咖啡小知識我要分享

比較珍貴的咖啡有哪些貓屎咖啡很難買到嗎

咖啡知識

比較珍貴的咖啡有哪些貓屎咖啡很難買到嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）貓屎咖啡系由印尼椰子貓（一種麝香貓）嘅糞便作爲原料所生產嘅咖啡，而象屎咖啡都系同一道理，以大象嘅糞便作爲原料去生產咖啡。其實象屎咖啡系由一個旅居泰國嘅加拿大人Blake D

2018-12-24 咖啡知識我要分享

不同產地咖啡的烘焙程度品種特點風味描述介紹

咖啡烘焙

不同產地咖啡的烘焙程度品種特點風味描述介紹

不同產地咖啡的烘焙程度品種特點風味描述介紹芭拉侯娜是生產優質咖啡豆的多米尼加南部的一個產地名。豆子屬大型豆，成熟度高，水分含量均衡。味道的平衡度佳，口感溫和順口。酸味沒有巴拿馬咖啡豆高，但具有醇厚度。很難買到純粹的生豆。或許是因爲市場流通

2016-12-10 咖啡烘焙我要分享

世界上最優越的咖啡牙買加咖啡

咖啡知識

世界上最優越的咖啡牙買加咖啡

藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。藍山最高峯海拔2256米，是加勒比地區的最高峯，也是著名的旅遊勝地。

2015-07-31 咖啡知識我要分享

日曬耶加雪菲和水洗耶加雪菲有實質性的區別？精品咖啡水洗咖啡

埃塞俄比亞咖啡

日曬耶加雪菲和水洗耶加雪菲有實質性的區別？精品咖啡水洗咖啡

水洗豆味道乾淨，因爲乾淨，所以柑橘、檸檬那種美妙的果酸會很透亮，適合所有人享受。日曬很複雜。現在日曬工藝越來越成熟，但總是免不了摻進雜味兒。烘焙過程中失手的話會有很明顯的鐵鏽味兒，極其不爽。所以精品日曬豆子真的很難買到。日曬耶加的風味要

2016-03-19 埃塞俄比亞咖啡我要分享

西達摩省日曬耶加雪菲的風味描述價格生長環境介紹

精品咖啡豆

西達摩省日曬耶加雪菲的風味描述價格生長環境介紹

日曬很複雜。現在日曬工藝越來越成熟，但總是免不了摻進雜味兒。烘焙過程中失手的話會有很明顯的鐵鏽味兒，極其不爽。所以精品日曬豆子真的很難買到。日曬耶加的風味要比水洗的多太多了，最明顯的就是紅酒香，如果豆子和烘焙都沒問題，那簡直就是人間美味

2017-01-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的特性和種類

咖啡莊園

咖啡豆的特性和種類

牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。牙買加是位於加勒

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的種類、特性等介紹

咖啡莊園

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●牙買加(西印度羣島) 牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的種類和口感有哪些

咖啡莊園

咖啡豆的種類和口感有哪些

牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。牙買加是位於加勒

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的特性和種類酸.苦.甘出了這些還有什麼了

咖啡莊園

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●牙買加(西印度羣島) 牙買加的國寶,藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇,就像葡萄酒一樣,現在有許多的酒莊是被日本人買下來.日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡,因此在市場上已經很難買到,據說,英國就已經有4年買不到了呢,東方人的消費能力實在令人咋舌. 牙買

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的特性介紹咖啡豆有什麼比較好的品種

咖啡莊園

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牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。牙買加是位於加勒

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的特性和種類咖啡豆日曬過程咖啡豆處理方式

咖啡莊園

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牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年買不到了呢，東方人的消費能力實在令人咋舌。牙買加是位於加勒

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

精品咖啡學一起來辨別藍山咖啡的真假

咖啡知識

精品咖啡學一起來辨別藍山咖啡的真假

牙買加將在未來一年內向中國出口70噸咖啡，但目前中國市場對藍山咖啡豆的需求量遠不止70噸。現存的問題和風險是，過去由於很難買到正宗的藍山咖啡豆，市場上出現了很多假藍山咖啡豆，這有損牙買加藍山咖啡的品牌形象，因此，牙買加方面也表示將採取措施打擊

2014-10-17 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆是怎麼分級

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡豆是怎麼分級

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3顆;Grade2代表每300克中有缺點豆4～12顆。Gradc1級水洗豆極爲珍稀，一般很難買到，目前埃

2017-07-07 埃塞俄比亞咖啡我要分享

世界上最好的咖啡是哪個國家咖啡品牌種類風味描述口感

咖啡

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世界上最好的咖啡是哪個國家咖啡品牌種類風味描述口感牙買加牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到，據說，英國就已經有4年

2016-12-07 咖啡我要分享

咖啡常識埃塞俄比亞咖啡豆品級分析

咖啡知識

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埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3顆;Grade2代表每300克中有缺點豆4～12顆。Gradc1級水洗豆極爲珍稀，一般很難買到，目前埃塞俄比亞出口的水洗豆均爲Grade2級。日曬豆質量依序爲Grade3、Grade4

2015-02-11 咖啡知識我要分享

關於烘豆兩三事(一)

咖啡文化

關於烘豆兩三事(一)

關於烘豆兩三事(一) 很多人反映說很難買到便宜的練習豆，這也難怪，便宜的豆子大都被歸類為商業豆，目前[所謂的精品咖啡]當道，大力推廣之下，自然將[所謂的商業豆]大加撻伐，似乎使用[所謂的商業豆]是不甚光彩的事。然而觀諸目前所謂精品咖啡自烘業者的產

2014-09-01 咖啡文化我要分享

埃塞俄比亞咖啡豆品級分析咖啡豆常識

咖啡知識

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埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3顆;Grade2代表每300克中有缺點豆4～12顆。Gradc1級水洗豆極爲珍稀，一般很難買到，目前埃塞俄比亞出口的水洗豆均爲Grade2級。日曬豆質量依序爲Grade3、Grade4

2015-04-01 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡埃塞俄比亞咖啡豆品級分析

咖啡莊園

埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡埃塞俄比亞咖啡豆品級分析

埃塞俄比亞咖啡豆分爲五級。第一級和第二級是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3顆；Grade2代表每300克中有缺點豆4～12顆。Gradc1級水洗豆極爲珍稀，一般很難買到，目前埃塞俄比亞出口的水洗豆均爲Grade2級。日曬豆質量依序爲Grade3、Grad

2016-05-22 咖啡莊園我要分享

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