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臺灣咖啡店四款最強創意咖啡-用顏值征服你的想象力！

咖啡技術

臺灣咖啡店四款最強創意咖啡-用顏值征服你的想象力！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 3分鐘變咖啡達人，學會做全世界各地最有名的各種咖啡創意咖啡提供咖啡另一種品飲的樂趣，有讓人期待的驚喜感，也有令人印象深刻的賣相或風味組合，更重要的是考驗咖啡師對食材與

2018-01-13 咖啡技術我要分享

英國某咖啡館不成文規矩：28%的顧客可以用顏值拼免費

咖啡資訊

英國某咖啡館不成文規矩：28%的顧客可以用顏值拼免費

英國一家三明治和咖啡連鎖店PretAManger老闆CliveSchlee最近向媒體透露，公司有一個不成文的規矩：員工有權給看着順眼的顧客提供免費的咖啡、點心之類食品!只要服務員覺得，你的笑容很溫暖，你穿着白襯衫很帥，髮型很酷，妝容很贊，就有機會得到免費咖啡、餅

2015-04-30 咖啡資訊我要分享

藝術家用咖啡畫出蒙娜麗莎花費10小時

咖啡資訊

藝術家用咖啡畫出蒙娜麗莎花費10小時

除了用顏料作畫外，其實咖啡對於創意設計者來說也是一種不錯的選擇。據外媒報道，藝術家瑪利亞擅長用咖啡作畫，在水的調和下，一幅幅精美的咖啡畫作出爐。日前，她花費了10小時製作的新作咖啡畫蒙娜麗莎完工，她用希臘咖啡和調和蒸餾咖啡爲原料，賦予了這幅

2015-07-01 咖啡資訊我要分享

黑咖啡、白咖啡處處大不同

咖啡小知識

黑咖啡、白咖啡處處大不同

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店您知道如何區別白咖啡和黑咖啡嗎，有的人說，這還不簡單嗎，一個是黑色，一個是白色唄。其實，兩種咖啡並不是用顏色來區別的，下面小編教您分清白咖啡和黑咖啡，讓您知曉何爲白咖啡，何黑

2017-07-30 咖啡小知識我要分享

警破毒咖啡量販店口味多達8種

咖啡資訊

警破毒咖啡量販店口味多達8種

警方逮捕李姓藥頭。（陳鴻偉攝）沖泡毒包有咖啡、奶茶、果汁等各種口味。（陳鴻偉攝） 3119公克尚未調配的K他命。（陳鴻偉攝）李嫌屋內起出50多萬元賣毒贓款。（陳鴻偉攝）北市大同警方昨前往新北中和某民宅，逮捕35歲李姓藥頭，起獲4225包總重60公斤的毒

2017-05-04 咖啡資訊我要分享

打造屬於自己的咖啡單品潮物《藍瓶子咖啡師鞋》

咖啡資訊

打造屬於自己的咖啡單品潮物《藍瓶子咖啡師鞋》

一個BBJ咖啡師偶然牽起的時尚潮流，現正蔓延越過太平洋，在洛杉磯時尚界激起千層浪。隨着日本藍瓶子咖啡(BBJ)門庭若市，時尚雜誌也廣爲散播，各界媒體都在炒熱我們的好朋友好搭檔藍瓶子咖啡。一個BBJ咖啡師偶然牽起的時尚潮流，現正蔓延越過太平洋，在洛杉

2015-05-21 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加甘博阿莊園卡杜艾蜜處理咖啡香氣濃郁櫻桃焦糖口味

精品咖啡豆

哥斯達黎加甘博阿莊園卡杜艾蜜處理咖啡香氣濃郁櫻桃焦糖口味

哥斯達黎加甘博阿莊園蜜處理農場：Finca Gamboa 品種：Caturra和Cataui 加工：蜜處理海拔：1750-1800米所有者：Martin Gutierrez Monge 鎮：Santa Maria 地區：Tarrazu 風味：焦糖的甜味，並帶有櫻桃味和類似薰衣草的香氣。帶有漿果般的酸度。 Finca Ga

2020-07-23 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加Las Lajas處理場黑色蜜處理風味描述杯測數據

精品咖啡豆

哥斯達黎加Las Lajas處理場黑色蜜處理風味描述杯測數據

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Las Lajas處理場黑色蜜處理現今咖啡界最潮的處理法就是蜜處理，我們要把他仔仔細細的弄清楚。蜜處理最大的功用在於讓咖啡豆增加複雜度與甜度，進而在採收一不同時間有不同的味道。所謂的蜜處理法，

2017-12-02 精品咖啡豆我要分享

老北門散發的不只是文青味！全新品牌“鬧咖啡”打造藝文咖啡香！

咖啡資訊

老北門散發的不只是文青味！全新品牌“鬧咖啡”打造藝文咖啡香！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 隨著忠孝便橋拆除、承恩門圓環廣場竣工，長期以來被掩蓋的老臺北光彩重新幻化蛻變，宛如掀開一層面紗，讓光芒照進錯綜復的巷弄街道內，位於古時名爲撫臺街的延平南路上一處5層樓老屋內，正悄悄地醞釀

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

咖啡豆的烘焙階段風味變化對照表咖啡豆的烘焙程度與風味的關係

烘焙知識

咖啡豆的烘焙階段風味變化對照表咖啡豆的烘焙程度與風味的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）下面介紹咖啡豆烘焙程度階段的變化。變化過程生咖啡豆吸收熱之後，顏色開始由綠轉黃，豆子的含水率開始下降。熱能將咖啡豆內部的水分轉化爲蒸氣咖啡豆內部產生二氧化碳咖啡

2018-06-19 烘焙知識我要分享

哥斯達黎加蜜處理咖啡豆咖啡蜜處理法特點風味口感衝煮比例描述

精品咖啡豆

哥斯達黎加蜜處理咖啡豆咖啡蜜處理法特點風味口感衝煮比例描述

同是蜜處理，黃蜜、紅蜜、黑蜜之間又有什麼區別呢？近些年來蜜處理法越來越受歡迎，特別是部分中南美洲地區，如：哥斯達黎加/薩爾瓦多。水洗處理法要求儘快去除所有除種子以外的部分，包括果皮果肉。但是蜜處理法中只需要去除果皮，保留部分或者全部果肉與

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

改變配料和習慣喝咖啡不會越喝越胖！

咖啡資訊

改變配料和習慣喝咖啡不會越喝越胖！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有人一天一杯，有人一天好幾杯，就是這樣的激越流行把臺灣推上《今日美國報(USA Today)》所列的全球前十大咖啡城市名單。再忙，也要跟你喝杯咖啡的說法，更把簡單一個飲品推成了人跟人之間美麗的關係

2017-05-13 咖啡資訊我要分享

喝咖啡不想越喝越胖？你需要改變配料和習慣

咖啡資訊

喝咖啡不想越喝越胖？你需要改變配料和習慣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有人一天一杯，有人一天好幾杯，就是這樣的激越流行把臺灣推上《今日美國報（USA Today）》所列的全球前十大咖啡城市名單。再忙，也要跟你喝杯咖啡的說法，更把簡單一個飲品推成了人跟人之間美麗的

2017-10-11 咖啡資訊我要分享

蒙大布蘭蔻咖啡莊園的特別之處紫卡杜拉水果酵素髮酵法

咖啡

蒙大布蘭蔻咖啡莊園的特別之處紫卡杜拉水果酵素髮酵法

講到哥倫比亞的咖啡豆往往是品質保障，由於西部盤踞着全世界最長的安地斯山脈，高海拔的地理條件使得咖啡豆具有飽滿深邃的風味，而嚴格的咖啡分級制度與品管，更使哥倫比亞成爲高品質精品咖啡的大國。講到哥倫比亞咖啡，可能朋友會想到蕙蘭咖啡、聖荷西咖啡

2021-07-16 咖啡我要分享

爲什麼你喝咖啡會越喝越胖？快改變你的配料和習慣！

咖啡知識

爲什麼你喝咖啡會越喝越胖？快改變你的配料和習慣！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）隨着經濟貿易的發展，越來越多人愛上了喝咖啡，而且越來越流行各種變化，從加進去的配料、沖泡的方法與拉出來的花式，都達到了炫技程度；還有各種比賽，既選出達人加速推動咖啡產

2019-01-23 咖啡知識我要分享

巴拿馬翡翠莊園的瑰夏最高等級：紅標瑰夏咖啡豆和綠標瑰夏的區別

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬翡翠莊園的瑰夏最高等級：紅標瑰夏咖啡豆和綠標瑰夏的區別

關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店翡翠莊園以瑰夏(Geisha)品種一戰成名。瑰夏種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現，後送到肯尼亞的咖啡研究所;之後又輾轉

2022-04-16 巴拿馬咖啡豆我要分享

星巴克哥斯達黎加臻選咖啡星巴克臻選哥斯達黎加巧克力口味

精品咖啡豆

星巴克哥斯達黎加臻選咖啡星巴克臻選哥斯達黎加巧克力口味

哥斯達黎加蜜處理 Costa Rica Honey Process 哥斯達黎加可以說是中美洲咖啡生產技術最先進的國家之一了，同時它也是中美洲第一個具有完整咖啡產業的國家。18世紀末，哥斯達黎加開始種植咖啡。1821年，哥斯達黎加脫離西班牙獨立的時候，咖啡已經成了該國主要

2020-07-24 精品咖啡豆我要分享

星巴克臻選哥斯達黎加咖啡豆星巴克哥斯達黎加咖啡臻選的故事

精品咖啡豆

星巴克臻選哥斯達黎加咖啡豆星巴克哥斯達黎加咖啡臻選的故事

107.哥斯達黎加蜜處理 Costa Rica Honey Process：So，誰的Honey 哥斯達黎加蜜處理 Costa Rica Honey Process 哥斯達黎加可以說是中美洲咖啡生產技術最先進的國家之一了，同時它也是中美洲第一個具有完整咖啡產業的國家。 18世紀末，哥斯達黎加開始種植咖啡

2020-08-11 精品咖啡豆我要分享

真正的咖啡師是觸碰人心的職業者—冠軍咖啡師分享哲學

知識

真正的咖啡師是觸碰人心的職業者—冠軍咖啡師分享哲學

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個非正式的統計，全臺灣有兩、三千家自家烘焙的咖啡館，拿過冠軍咖啡師頭銜的咖啡師超過百人。從品嚐一杯咖啡就可以說出咖啡豆產地的杯測咖啡師，專門到巴拿馬、非洲等產地找精品豆的咖啡師，神乎

2017-09-05 知識我要分享

冠軍咖啡師林東源的分享哲學—真正的咖啡師，是觸碰人心的職人

咖啡八卦信息

冠軍咖啡師林東源的分享哲學—真正的咖啡師，是觸碰人心的職人

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一個非正式的統計，全臺灣有兩、三千家自家烘焙的咖啡館，拿過冠軍咖啡師頭銜的咖啡師超過百人。從品嚐一杯咖啡就可以說出咖啡豆產地的杯測咖啡師，專門到巴拿馬、非洲等產地找精品豆的咖啡師，神乎

2017-09-10 咖啡八卦信息我要分享

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