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如何開一間精品咖啡館？

咖啡資訊

如何開一間精品咖啡館？

隨着精品咖啡廳的數量不斷增加，如何做到脫穎而出成爲了每一名咖啡廳經營者首先需要考慮的問題。在我看來，解決這一難題的途徑只有一個，那就是找出咖啡廳的USP，即獨特賣點/獨特銷售主張（Unique Selling Proposition）。 USP其實是一個市場營銷學的專有詞

2016-06-07 咖啡資訊我要分享

爲你的咖啡廳選擇正確的咖啡消費者理想咖啡廳精品咖啡

咖啡館

爲你的咖啡廳選擇正確的咖啡消費者理想咖啡廳精品咖啡

顧客爲什麼要選擇來你家的咖啡廳喝咖啡？答案是：便捷性、價格和品質。便捷性取決於咖啡廳的選址，想要改變現有環境的便利程度的確有些困難，剩下的兩點，價格和品質是密切相關的，而恰恰是這兩點成爲了廣大消費者選擇去哪家咖啡廳消費的第一要素。從消費者

2016-07-18 咖啡館我要分享

咖啡師的發展趨勢

咖啡資訊

咖啡師的發展趨勢

近些年，精品咖啡的發展趨勢有幾個明顯的特徵，其中最重要的一方面是，咖啡廳的老闆們越來越注重咖啡的質量、設備的選擇，和充分意識到優秀咖啡師對咖啡廳的重要性。精品咖啡廳的風格通常是相似的，按照墨爾本美學設計風格，是工業化情調、復古風情和環保元

2016-07-04 咖啡資訊我要分享

如何開一家精品咖啡館？精品咖啡開咖啡館咖啡館英文

咖啡知識

如何開一家精品咖啡館？精品咖啡開咖啡館咖啡館英文

一、千萬不要面面俱到！許多咖啡廳之所以失敗的原因就在於經營者從一開始就想要做到面面俱到，他們想爲顧客提供種類最全的商品和儘可能多樣化的服務。這聽起來沒什麼錯啊？但你可曾想過，你可能以最低的價格銷售最高品質的咖啡和服務嗎？你可能以最

2016-06-16 咖啡知識我要分享

咖啡館經營商業拼配豆怎麼讓咖啡館生意好意式咖啡精品咖啡

咖啡知識

咖啡館經營商業拼配豆怎麼讓咖啡館生意好意式咖啡精品咖啡

1.瞭解你的品牌如果你想讓你的咖啡廳在當地一舉成名,你就必須做好咖啡廳品牌的設計工作.品牌能夠傳達咖啡廳的經營理念、市場定位以及產品的整體品質.它不僅能夠幫你合理規劃和使用現有資源,還能讓顧客與咖啡廳之間產生互動,拉近彼此之間的距離. 你必須將品

2016-06-22 咖啡知識我要分享

2015咖啡行業發展一個成爲咖啡師的黃金時代

咖啡師

2015咖啡行業發展一個成爲咖啡師的黃金時代

近些年，精品咖啡的發展趨勢有幾個明顯的特徵，其中最重要的一方面是，咖啡廳的老闆們越來越注重咖啡的質量、設備的選擇，和充分意識到優秀咖啡師對咖啡廳的重要性。帶你去了解現在咖啡行業的現狀和未來咖啡行業發展，通過對大多數咖啡館經營分析，預見未來

2015-09-02 咖啡師我要分享

精品咖啡文化常識阿根廷歷史與文化傳奇

咖啡文化

精品咖啡文化常識阿根廷歷史與文化傳奇

阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，據說是一座咖啡館比巴黎多的城市。布宜諾斯艾利斯目前共有3250家咖啡廳，這意味着城市中平均每1000人就有一家咖啡店。阿根廷媒體寫道，咖啡廳是日常生活與歷史傳承的負載之物，它既可以供人呼朋喚友，高談闊論，也可以用於離羣獨

2014-12-24 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡文化

精品咖啡文化城市的文明程度與咖啡廳數量成正比

咖啡廳，這個洋溢着西方風情和充滿小資情調的休閒港灣，如今已成爲時尚代言詞，一個城市的文明程度與咖啡廳的數量基本是成正比的。

2014-12-11 咖啡文化我要分享

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

咖啡資訊

咖啡館爲什麼要培訓咖啡師？

共同的目標 (Common Goals) 首先，不管某一個咖啡廳把它叫做什麼：企業標準、制度還是程序，咖啡廳裏所有的員工和咖啡師要能理解和朝着一個培訓目標努力。或者，咖啡師還可以有更長遠和廣泛的目標，例如：達到美國精品咖啡協會或歐洲精品咖啡協會制定的行業

2015-03-05 咖啡資訊我要分享

廈門全球最大的咖啡廳-Hollys Coffee 廈門海邊咖啡廳地址

廈門

廈門全球最大的咖啡廳-Hollys Coffee 廈門海邊咖啡廳地址

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）被冠以文藝城市的廈門，自然而然咖啡廳密度也高了起來。也出了一批高質量的北歐風、工業風、美式、意大利等風格的精品咖啡廳。既然是來廈門，當然得來點不一樣的！那就帶你體驗

2018-07-11 廈門我要分享

廈門簡約風格的文藝咖啡館-CHAI 廈門精品咖啡館推薦

廈門

廈門簡約風格的文藝咖啡館-CHAI 廈門精品咖啡館推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）廈門是一個咖啡廳密度十分高的城市，這些咖啡廳們或許典雅大方，或許溫馨精緻，每家店的主人都根據自己的喜好來經營，形成了各個咖啡廳獨特的風格。面對這麼多各式各樣的咖啡廳，

2018-07-11 廈門我要分享

廣州精品咖啡文化的重要推動力量：7-inn鬱源咖啡廳

廣州

廣州精品咖啡文化的重要推動力量：7-inn鬱源咖啡廳

你還記得第一杯精品咖啡是在哪兒喝的嗎？也許有很多廣州咖啡迷會不約而同地說：鬱源呀！時針嗒滴迴轉，思緒循着記憶中的咖啡香飛回了05年一間田園風咖啡館從鬱郁花草叢中探出小半個頭，屋內飄來濃濃咖啡香，臺灣老闆正和本地咖啡迷們熱烈討論着不同產地的

2017-02-24 廣州我要分享

詮釋小資情調的咖啡精品生活

咖啡知識

詮釋小資情調的咖啡精品生活

對於很多已經習慣了快節奏生活的都市一族而言，如果能有一家可以放鬆自己的咖啡廳那將會是很好的選擇。值得推薦的就是Pascucci咖啡，這是怎樣格調的咖啡廳，着實值得你來探究。可以說，也是非常值得期待的，濃濃的小資情調都值得你來體驗。而且很多時候，Pas

2015-08-18 咖啡知識我要分享

有趣的麪包咖啡廳精品咖啡韓國旅行咖啡館韓國咖啡

韓國咖啡

有趣的麪包咖啡廳精品咖啡韓國旅行咖啡館韓國咖啡

店名：Grace Christine 推薦指數：★★★★★ Christine是一家有趣的麪包咖啡廳。靦腆的開張後，客人總是沒有間斷過，這可多虧了使用有機農材料，和一天烤兩次麪包的香味。最有人氣的食品就是cupcake和pecannut pie。Cupcake不但柔軟，而且作爲甜美的禮物用

2016-07-06 韓國咖啡我要分享

該怎麼面對新興的咖啡熱潮？流行咖啡精品的咖啡流行

咖啡資訊

該怎麼面對新興的咖啡熱潮？流行咖啡精品的咖啡流行

對全球數百萬人來說，坐在咖啡廳裏品嚐着美味的咖啡，亦可說是人生的絕佳享受。試想，精緻怡雅的咖啡館，再搭配咖啡調理師的場景，烹煮一壺高品質的專屬咖啡，畫面完美而醉人。幸而有咖啡廳這樣的人氣場所，讓咖啡錯綜複雜的生產、交易、烹調過程得以明晰展

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

咖啡界發展咖啡館爲什麼要培訓咖啡師

咖啡知識

咖啡界發展咖啡館爲什麼要培訓咖啡師

在兩個小時中講述如何培訓咖啡師，是很困難的，甚至沒有時間解釋培訓咖啡師的重要性。最近在維也納，歐洲精品咖啡協會(SCAE)召集了一個由職業認證咖啡師參加的會議，我被邀請去做一個關於咖啡師培訓策略的演講。我作爲一個培訓師已經有30多年了，從工作經驗

2015-01-12 咖啡知識我要分享

廣州排名第一精品咖啡館-玫瑰咖啡 Rose Cafe 廣州最有名的咖啡廳

廣州

廣州排名第一精品咖啡館-玫瑰咖啡 Rose Cafe 廣州最有名的咖啡廳

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【玫瑰咖啡 Rose Cafe - 中國廣州】終於來到廣州這邊知名度相當高的玫瑰咖啡，同時也是咖啡沙龍票選廣州咖啡館排名第一名的精品咖啡廳。熱情美麗與專業集於一身的老闆娘已經是

2018-07-05 廣州我要分享

能聽懂普通話、廣東話和英語，AI咖啡廳的機器人衝咖啡你想試嗎？

咖啡資訊

能聽懂普通話、廣東話和英語，AI咖啡廳的機器人衝咖啡你想試嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）機器人泡的咖啡算得上精品咖啡嗎？據報道，9月，在2017深圳科影週期間，一家研發公司展示了AI（人工智能）咖啡廳的概念模型一個完全由AI控制的咖啡廳，可以通過語音實現所有的機器人服務。那麼，這

2017-10-24 咖啡資訊我要分享

雀巢收購藍瓶咖啡進軍美國咖啡廳市場

咖啡資訊

雀巢收購藍瓶咖啡進軍美國咖啡廳市場

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）通過收購總部位於加州的美國精品咖啡廳連鎖品牌藍瓶咖啡的多數股權，全球最大的食品製造商雀巢加快了在美國咖啡廳市場的擴張。收購快速增長的藍瓶咖啡也是這家瑞士巨頭的戰略性轉變，該公司擁有Nesp

2017-09-15 咖啡資訊我要分享

上海特色咖啡館上海精品咖啡豆怎樣上海最有情調的咖啡廳地址

精品咖啡豆

上海特色咖啡館上海精品咖啡豆怎樣上海最有情調的咖啡廳地址

上海咖啡館攻略 -Uncle no name Espresso(下) uncle no name的吧檯手還是蠻專業的，對於咖啡的理解和實驗精神都不錯，對於推廣精品咖啡也是蠻認真的，這點對於上海這個精品咖啡剛起步的城市而言，是屬於一個同時可兼顧休閒與交流的不過度功利咖啡館。內用區

2019-06-07 精品咖啡豆我要分享

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