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行過路過，喝一杯免費的熱咖啡吧

咖啡文化

行過路過，喝一杯免費的熱咖啡吧

這麼陰冷的天裏，有一杯暖暖的咖啡送到手中，真心覺得溫暖啊!昨日中午，新快報記者巡街發現，天河維多利廣場附近，一咖啡店的工作人員給維護秩序的輔警派發50-60毫升的咖啡。隨後，記者走訪了該品牌咖啡店的幾家分店，包括興業銀行大廈一樓、天河城、正佳廣

2014-08-01 咖啡文化我要分享

RT-200家用小型咖啡豆烘焙機炒豆機的特點及使用方法的詳細介紹

咖啡技術

RT-200家用小型咖啡豆烘焙機炒豆機的特點及使用方法的詳細介紹

咖啡豆烘培機ET-600g 特點 1、採用進口食用級不鏽鋼鍛造打磨而成的厚實滾桶，持溫能力強，兼具傳導，輻射與對流給與咖啡豆穩定的加熱。 2、滾桶內加裝2條非對稱式不鏽鋼低位撥片消除死角，讓豆豆在烘焙室中盡情的翻滾。絕對沒有平底鍋抄制中的陰陽豆現象。

2016-01-07 咖啡技術我要分享

一杯老咖啡的製作過程

咖啡知識

一杯老咖啡的製作過程

1 2 3 4 1 選118克的咖啡豆，並將之磨成粉。 2 用100度的沸水放入沖泡壺並與咖啡粉迅速攪拌。 3 充分攪拌後在沖泡壺內泡4分鐘。 4 4分鐘後用法蘭絨的過濾網進行過濾，之後倒入特製的咖啡壺中，就可以倒給客人了。 (需要注意的是，咖啡壺和法蘭絨在過濾時都必

2014-09-04 咖啡知識我要分享

英國最細咖啡店電話亭變咖啡店

咖啡資訊

英國最細咖啡店電話亭變咖啡店

英國早前英國向國民收集意見「活化電話亭」，不過伯名翰(Birmingham)就有間細小咖啡店，用上了「活化電話亭」方法。這間咖啡店名爲「Jakes Coffee Box」位於古老紅色電話亭之內，可能系全歐洲最細的咖啡店!店主Jake不但發揮創意，竟然向高難度挑戰，由於店舖

2015-08-14 咖啡資訊我要分享

意大利咖啡機開關品牌排行濃縮咖啡的製作介紹

意式咖啡

意大利咖啡機開關品牌排行濃縮咖啡的製作介紹

意大利咖啡機開關品牌排行濃縮咖啡的製作介紹一．開機 1、將主開關打開，咖啡機器進行自動補水過程。如果水位沒有達到要求，鍋爐不加熱，無熱水與蒸汽。 2、自動補水完成後咖啡機進入加熱正常運行過程。此時先將蒸汽開關打開，等蒸汽頭有熱汽冒出時關閉蒸汽

2017-01-04 意式咖啡我要分享

韓專家：絕經女性喝適量咖啡有助骨骼健康女性多喝咖啡的好處

咖啡行業

韓專家：絕經女性喝適量咖啡有助骨骼健康女性多喝咖啡的好處

韓國首爾大學醫院專家組23日發表一項研究成果顯示，絕經女性每日飲用一杯以上咖啡可以促進骨骼健康。該研究以2008-2011年間韓國保健福祉部進行的國民健康營養調查爲基礎，以進行過骨骼密度檢查的4066名絕經女性爲對象，調查喝咖啡和骨質疏鬆症之間的關係。

2016-02-24 咖啡行業我要分享

星巴克＂全場八五折＂不包括現做咖啡專家：或涉嫌價格欺詐

咖啡資訊

星巴克＂全場八五折＂不包括現做咖啡專家：或涉嫌價格欺詐

根據星巴克的官方消息，11月24日感恩節當天，在星巴克江浙滬部分門店購買指定產品可以享受八五折優惠，包括食品、包裝食品、咖啡商品、咖啡豆、VIA免煮咖啡等。法律專家指出，商家對於有額外限制的優惠促銷活動有義務對消費者進行明示，門店在執行過程中也應

2016-11-25 咖啡資訊我要分享

韓專家：絕經女性喝適量咖啡有助骨骼健康！適當應用咖啡對人體有

知識

韓專家：絕經女性喝適量咖啡有助骨骼健康！適當應用咖啡對人體有

韓國首爾大學醫院專家組23日發表一項研究成果顯示，絕經女性每日飲用一杯以上咖啡可以促進骨骼健康。該研究以2008-2011年間韓國保健福祉部進行的國民健康營養調查爲基礎，以進行過骨骼密度檢查的4066名絕經女性爲對象，調查喝咖啡和骨質疏鬆症之間的關係。

2016-03-02 知識我要分享

關於咖啡因的權威報告（三）

咖啡知識

關於咖啡因的權威報告（三）

咖啡因與健康問題骨質疏鬆: 充足的鈣攝取量，比如少量的牛奶，會抵消咖啡因對骨質疏鬆的潛在影響因爲咖啡因攝取對鈣的流失有輕微影響，人們猜測咖啡因攝取會造成骨質疏鬆，最近幾年對於這個問題科學家們進行過多項研究，研究通過對30歲婦女，更年期婦女的

2014-09-10 咖啡知識我要分享

介紹美式滴濾式咖啡機組成由主機以及其萃取方式的原理，風味

滴漏式咖啡壺

介紹美式滴濾式咖啡機組成由主機以及其萃取方式的原理，風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡機的組成構件通常美式滴濾式咖啡機組成由主機（包括水箱、進水管、出水管、保溫盤、溫控裝置、加熱管等）、電源線、玻璃壺、濾籃、濾網、保溫盤、控制開關和水位刻度

2019-02-26 滴漏式咖啡壺我要分享

虹吸咖啡和冰滴咖啡的區別製作方法多少錢一杯

咖啡

虹吸咖啡和冰滴咖啡的區別製作方法多少錢一杯

虹吸咖啡和冰滴咖啡的區別製作方法多少錢一杯浸泡法是最方便的，每個人在家都可以做。把咖啡豆研磨至粗砂糖顆粒的大小，也可以去讓咖啡店幫忙研磨到合適的粗細度，然後按照1:15的比例，10g咖啡粉加150g水，浸泡8-12小時，放在冰箱裏保存，拿出來之後進行過

2016-12-10 咖啡我要分享

飲用咖啡可預防的疾病喝咖啡是健康的嗎？

咖啡知識

飲用咖啡可預防的疾病喝咖啡是健康的嗎？

我經常對我的病人說，如果你愛喝咖啡，那就儘量多喝一點。美國範德堡大學咖啡研究學院院長皮特馬丁(Peter Martin)說到。對於喝咖啡的量應當如何控制，馬丁認爲如果咖啡已經影響到你的睡眠，那麼你應當少喝一杯，而這一杯應當是一天當中最晚喝的那杯。如果你

2015-09-01 咖啡知識我要分享

咖啡的苦和酸是從哪裏來的？

精品咖啡學

咖啡的苦和酸是從哪裏來的？

爲了解開這個困擾多年的謎，德國「Technical University of Munich」的科學家「Thomas Hofmann」決定對咖啡的苦味加以研究。他將煮好的咖啡進行過濾，發現一些分子量最小的分子味道最苦。於是他用質譜分析法，進行了一連串的實驗，確定了其中名叫綠原酸內酯

2015-09-10 精品咖啡學我要分享

風行世界的奇妙飲品——咖啡

咖啡文化

風行世界的奇妙飲品——咖啡

咖啡一詞起源於非洲埃塞俄比亞一個叫卡法的小鎮，這個小鎮生長了世界上第一株咖啡樹。咖啡與茶葉、可可一起並稱世界三大無酒精飲料。咖啡最早出現是在公元前8世紀左右，但在之前古希臘詩人荷馬的作品裏和古阿拉伯傳奇故事中都有對咖啡的記載，咖啡被記錄爲

2014-05-13 咖啡文化我要分享

精品咖啡知識咖啡到底該喝多少？

咖啡知識

精品咖啡知識咖啡到底該喝多少？

我經常對我的病人說，如果你愛喝咖啡，那就儘量多喝一點。美國範德堡大學咖啡研究學院院長皮特馬丁(Peter Martin)說到。對於喝咖啡的量應當如何控制，馬丁認爲如果咖啡已經影響到你的睡眠，那麼你應當少喝一杯，而這一杯應當是一天當中最晚喝的那杯。如果你

2015-01-05 咖啡知識我要分享

意式濃縮咖啡和滴濾咖啡並沒有太大區別，都是用熱水濾過咖啡粉

滴漏式咖啡壺

意式濃縮咖啡和滴濾咖啡並沒有太大區別，都是用熱水濾過咖啡粉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式滴濾式咖啡機的用量標準 1、美式咖啡機型號及容量：美式滴濾式咖啡機一般比較通用的有5杯和12杯兩種型號，也即可以最大限度一次性烹煮5杯咖啡量和12杯咖啡量；通常5杯的

2019-02-26 滴漏式咖啡壺我要分享

什麼是掛耳咖啡包？掛耳咖啡怎麼衝纔好喝？掛耳咖啡正確衝煮方式

咖啡知識

什麼是掛耳咖啡包？掛耳咖啡怎麼衝纔好喝？掛耳咖啡正確衝煮方式

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）掛耳咖啡是滴濾咖啡的一種，和手衝咖啡相似，但是比手衝咖啡沖泡簡單。原理都是一樣的，外面的無紡布濾袋相當於濾紙的作用，把咖啡渣進行過濾。在製作掛耳咖啡

2022-09-24 咖啡知識我要分享

咖啡館爲什麼要咖啡杯測沒經驗可以參加杯測嗎杯測要帶什麼工具

咖啡烘焙

咖啡館爲什麼要咖啡杯測沒經驗可以參加杯測嗎杯測要帶什麼工具

烘焙後的豆子需要進行杯測已成爲烘焙師這個職業基本認知。透過杯測，你能抽絲剝繭般的品出咖啡的風味。烘焙師需要經常性杯測來加深感官記憶庫，這是個日積月累的過程。 01 杯測的重要性由於杯測的時候要評價香氣和味道，所以杯測師不但要具備有敏銳的感官

2021-06-21 咖啡烘焙我要分享

咖啡精品哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡風味口感特點描述種植情況簡介

聖瑞塔莊園

咖啡精品哥倫比亞聖瑞塔莊園咖啡風味口感特點描述種植情況簡介

初屬祕魯總督管轄，1718年西班牙王室在波哥大設置新格拉納達總督後，由該總督直接統治。在西班牙殖民統治下，印第安人受到殘酷剝削，土生白人也遭受種種壓榨。印第安人不斷髮動起義，土生白人也於1781年舉行過起義地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國

2017-03-02 聖瑞塔莊園我要分享

什麼人能參加杯測品鑑會？平時杯測要注意什麼事項杯測的意義

咖啡烘焙

什麼人能參加杯測品鑑會？平時杯測要注意什麼事項杯測的意義

杯測不能完全代表以其他方法衝煮咖啡的體驗，但卻是最一致的衝煮方法之一。同時也是快速、簡單，又最適合用來對對照品嚐的方法。在你的品管流程中，最好是對準結果而不是過程。期望的結果是對離開烘豆廠的每一批咖啡都有信心。努力做到所有批量都經過100%的

2021-06-21 咖啡烘焙我要分享

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