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2018年WBrC冠軍Emi比賽豆巴西達特拉莊園 Daterra Farm尖身波旁介
咖啡莊園

2018年WBrC冠軍Emi比賽豆巴西達特拉莊園 Daterra Farm尖身波旁介

巴西 | 達特拉莊園 Daterra FarmDaterra Farm 1974年，達特拉莊園於巴西米納斯(MINAS)省的帕卓奇尼歐(PATROCINIO)創立。 初創時期是以種植酪梨及牧牛爲主，八０年代纔開始全心栽植咖啡，相較於 巴西 咖啡的歷史，達特拉算是年輕的莊園。因爲年輕，所以十足的

2018-11-14 咖啡莊園 我要分享
巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽賽果出爐！
咖啡資訊

巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽賽果出爐！

在巴西舉行的2018世界咖啡錦標賽昨晚已經完滿結束， 世界級咖啡 比賽結果 出爐 世界咖啡拉花大賽（WLAC） 比賽結果: 冠軍 Irvine Quek Siew Lhek 馬來西亞 亞軍 Michalis Karagiannis 希臘 季軍 Liang Fan 中國 4th Shinsaku Fukayama 澳大利亞 5th Agnieszk

2018-11-10 咖啡資訊 我要分享
WBrC世界咖啡衝煮大賽2018與世界手衝咖啡大賽規則
咖啡競賽

WBrC世界咖啡衝煮大賽2018與世界手衝咖啡大賽規則

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 1.比賽的意義？ 比賽成績反應或者檢驗你的能力，想知道自己的實力去比賽是不二的選擇。已經封神了的，千萬別去比賽，

2018-01-18 咖啡競賽 我要分享
2018WBrC世界咖啡衝煮大賽最新消息 ， 一場咖啡競技如何演繹？
資訊

2018WBrC世界咖啡衝煮大賽最新消息 ， 一場咖啡競技如何演繹？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最新的消息， 在巴西舉行世界咖啡衝煮大賽（WBrC）和世界咖啡拉花大賽（WLAC）初賽已經結束， 代表中國參加 WLAC的梁凡， 成功晉級六強 【 從洗碗師到吧檯長到拉花冠軍，90後咖啡

2018-11-10 資訊 我要分享
2018WBC世界盃咖啡師大賽視頻直播網址 2018wbc咖啡師大賽冠軍！
咖啡比賽新聞

2018WBC世界盃咖啡師大賽視頻直播網址 2018wbc咖啡師大賽冠軍！

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018世界盃咖啡師大賽 一年一度、衆所期待的世界盃咖啡師大賽將在荷蘭阿姆斯特丹的RAI Amsterdam舉行，共有55個國家參賽 WBC全名爲World Barista Championship，中文譯作世界咖啡

2018-06-23 咖啡比賽新聞 我要分享
2018世界盃咖啡師大賽World Barista Championship |最新決賽名單
咖啡比賽新聞

2018世界盃咖啡師大賽World Barista Championship |最新決賽名單

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2018世界盃咖啡師大賽2018World Barista Championship |最新決賽名單！ 1.MATHIEU THEIS - 瑞士 2.COLE TORODE - 加拿大 3.LEX WENNEKER - 荷蘭 4.AGNIESZKA ROJEWSKA - 波蘭 5.JO

2018-06-23 咖啡比賽新聞 我要分享
巴西daterra咖啡莊園 cerrado咖啡產區 稀有低因品種阿拉摩薩
精品咖啡豆

巴西daterra咖啡莊園 cerrado咖啡產區 稀有低因品種阿拉摩薩

2018年，達特拉莊園一夜之間爆紅。當年WBrC（世界咖啡衝煮大賽）中，瑞士選手Emi使用達特拉莊園厭氧發酵處理的尖身波旁，一舉奪冠。今年，Emi未婚夫Mathieu Theis又用同樣處理法的這隻豆子，進入了WBC（世界咖啡師大賽）的決賽。 6700多公頃的Daterra莊園劃

2020-04-23 精品咖啡豆 我要分享
參加手衝咖啡比賽的意義在哪裏？2018年手衝咖啡比賽有哪些？
咖啡競賽

參加手衝咖啡比賽的意義在哪裏？2018年手衝咖啡比賽有哪些？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡比賽 的意義？ 比賽成績反應或者檢驗你的能力，想知道自己的實力去比賽是不二的選擇。已經封神了的，千萬別去比賽，皇帝的新裝纔好繼續穿。 準備比賽的過程可以提升自己的

2018-06-20 咖啡競賽 我要分享
手衝濾杯怎麼選擇：草莓濾杯的特點 咖啡口感更乾淨甜感更突出
咖啡知識

手衝濾杯怎麼選擇：草莓濾杯的特點 咖啡口感更乾淨甜感更突出

2018年在WBrC（世界咖啡衝煮大賽）上，來自中國臺灣的選手劉邦禹獲得了第三名的好成績，他使用的祕密武器就是今天下面要介紹的來自中國臺灣AKIRA正晃行品牌設計的草莓濾杯了。 設計特點： 我們常規使用的濾杯都採取導流槽的設計，例如V60和KONO的錐形濾杯，

2020-04-25 咖啡知識 我要分享
WBC比賽是什麼 咖啡WBC大賽 2018咖啡WBC大賽官網
咖啡知識

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） WBC全名爲World Barista Championship，中文譯作世界咖啡師大賽，由SCAA(美國咖啡協會)和SCAE(歐洲咖啡協會)共同的子協會WCE(World Coffee Events，世界咖啡賽事)舉辦。WCE每年固

2018-06-16 咖啡知識 我要分享
2017年世界咖啡衝煮大賽（WBrC）決賽選手配方
咖啡資訊

2017年世界咖啡衝煮大賽（WBrC）決賽選手配方

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 1.Sam Corra，ONA Coffee，澳大利亞 咖啡壺：Hario V60 咖啡：整粒果實經二氧化碳浸漬的、產自巴拿馬 Finca Deborah 的水洗 Green-tip 瑰夏咖啡 粉量：20克咖啡、粗糙研磨 方法：將300毫升

2017-07-24 咖啡資訊 我要分享
2017WBrC選手們愛用“Hario V60”的理由
咖啡器具

2017WBrC選手們愛用“Hario V60”的理由

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今年世界咖啡衝煮大賽的決賽裏，6位選手當中4位選用了Hario V60。尤其值得留意的是，冠軍、亞軍、季軍都用V60。 那爲什麼參加世界大賽的選手們喜歡用V60呢？通過他們的採訪內容我們來分析一下原因。

2017-07-30 咖啡器具 我要分享
肯尼亞最好的咖啡-2016WBrC亞軍比賽豆可伊尼水洗廠肯尼亞咖啡豆
肯尼亞咖啡豆

肯尼亞最好的咖啡-2016WBrC亞軍比賽豆可伊尼水洗廠肯尼亞咖啡豆

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2016 世界衝煮大賽 (World Brewers Cup) 亞軍比賽豆！ Coffee Collective 的吧檯手 Mikaela Wallgren 以這支 肯尼亞 可伊尼參加 2016 世界衝煮大賽以0.08分極微小差距贏得亞軍！ 2016 World Brewers

2017-11-28 肯尼亞咖啡豆 我要分享
6種手衝精品咖啡方法方式基本知識 WBrC手衝冠軍衝煮方案
手衝咖啡

6種手衝精品咖啡方法方式基本知識 WBrC手衝冠軍衝煮方案

距離2015WBrC世界咖啡衝煮大賽結束已經接近一個月了，比賽的精彩現場依然留給我們很多討論和學習的空間。這裏分享一篇文章，詳細解讀WBrC六強選手的衝煮方法，希望對喜歡咖啡的你有幫助。世界咖啡衝煮大

2022-07-01 手衝咖啡 我要分享
2017WBrC第5名的“Long Pourover Method”
咖啡師

2017WBrC第5名的“Long Pourover Method”

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 WCE(World Coffee Events)合作媒體BlackWaterIssue在布達佩斯現場採訪大賽時，留意到德國選手CONSTANTIN HOPPENZ介紹的Long Pourover Method(長時間衝煮法)。我們很好奇他的衝煮法。所以跟

2017-07-24 咖啡師 我要分享
最好的手衝咖啡壺什麼牌子 BREWISTA手衝壺WBrC冠軍選手標配
精品咖啡豆

最好的手衝咖啡壺什麼牌子 BREWISTA手衝壺WBrC冠軍選手標配

在手衝咖啡圈，有一把水壺，作風低調，卻是出了名的好用！它就是來自美國品牌BREWISTA的第3代控溫手衝壺。控溫精準、注水穩定、顏值爆表，堪稱手衝壺界的經典作品。價格親民，在國際品牌中，也不算很貴。既能滿足專業人士標準，又能滿足常規家庭需求。而且簡

2020-07-30 精品咖啡豆 我要分享
手衝咖啡比賽規則介紹 wbrc大賽手衝咖啡比賽試題與評分標準
咖啡競賽

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 簡單說說wbrc的 手衝咖啡比賽 部分規則，以這部分爲例，因爲很多選手在讀規則的時候是跳過很多規則直接看這裏的。當然，每條規則都可以做如此的延伸解讀。 二十多頁的規則包涵了咖

2018-06-20 咖啡競賽 我要分享
世界最昂貴咖啡排行榜2018最新版 最貴的瑰夏咖啡豆價格上千美元
瑰夏咖啡

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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 最新世界最昂貴咖啡排行榜 NO.1 名稱 90+公司的#227批次 產區：90+巴拿馬莊園 售價：今年轟動市場的網絡競標咖啡生豆活動中，90+公司的#227批次最後以每公斤US$5000美元的高價寫下

2018-08-13 瑰夏咖啡 我要分享
90後咖啡師梁凡，代表中國參加巴西WLAC！
咖啡資訊

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世界咖啡師系列賽今天在巴西開幕， 於當地時間11月7號到9號的巴西咖啡 展上，舉行世界咖啡衝煮大賽（World Brewers Cup, 以下簡稱WBrC）、世界拿鐵藝術大賽（World Latte Art Championship, 以下簡稱WLAC）、世界咖啡與烈酒大賽（World Coffee in Good Spiri

2018-11-08 咖啡資訊 我要分享
王策 2017 WCE 世界盃衝煮大賽臺灣選拔賽中獲得冠軍
咖啡師

王策 2017 WCE 世界盃衝煮大賽臺灣選拔賽中獲得冠軍

王策 CHAD WANG 1988.11.02 天蠍座 CQI 國際咖啡鑑定師 SCAE 國際咖啡講師 2016 WBrC 世界咖啡衝煮大賽季軍 王策，因咖啡周遊列國，因偏執專注衝咖啡衝到 2016 WBrC 世界咖啡衝煮大賽季軍。喜歡擁抱自然，喜歡用 V60 濾杯，用返璞歸真的態度對待手衝，認爲手

2017-05-08 咖啡師 我要分享

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