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SAECO咖啡機好用嗎怎麼看咖啡油脂厚薄程度咖啡萃取

咖啡資訊

SAECO咖啡機好用嗎怎麼看咖啡油脂厚薄程度咖啡萃取

SPRESSO油脂的厚度是個非常複雜的問題，遠比油脂的顏色要來得糾結。油脂的厚度對於製作一杯真正的卡布奇諾和時下流行的咖啡拉花都是至關重要的，所以豐厚持久的油脂可以說是優質ESPRESSO的重要標誌。

2016-04-18 咖啡資訊我要分享

濾紙的厚薄對咖啡的萃取有影響嗎？咖啡濾紙應該怎麼選擇

咖啡濾紙

濾紙的厚薄對咖啡的萃取有影響嗎？咖啡濾紙應該怎麼選擇

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多人認爲，濾紙的厚度越厚，滴濾的速度就會越慢但實測證明，結果剛好相反！！！如果將濾紙放大觀察，不難去理解濾紙的結構結構越細密度越高，濾紙就相對的越厚結構越

2018-08-12 咖啡濾紙我要分享

黃蜜、紅蜜、黑蜜的區別是什麼？什麼是橙蜜處理法？

咖啡處理法

黃蜜、紅蜜、黑蜜的區別是什麼？什麼是橙蜜處理法？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據果膠刨除的厚薄程度、日曬時間長短（或晾曬厚薄程度），晾曬時翻動頻率等，蜜處理又區分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜。根據果膠刨除的厚薄程度分爲黑蜜、紅蜜、黃蜜：

2018-09-03 咖啡處理法我要分享

濃縮油脂越豐富咖啡口感越醇厚？濃縮油脂跟口感有什麼關係？

咖啡知識

濃縮油脂越豐富咖啡口感越醇厚？濃縮油脂跟口感有什麼關係？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）平時在做濃縮的有時候看到濃縮上面的那層Crema很厚，但是一喝進去卻是水水的，沒有什麼body可言那到底Crema的厚薄跟濃縮的醇厚度到底有沒有關係嘞？ | Crema 剛剛萃取出來的Espres

2019-01-02 咖啡知識我要分享

蜜處理的哥斯達黎加蜜處理不同的分類和識別

咖啡豆蜜處理法

蜜處理的哥斯達黎加蜜處理不同的分類和識別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥斯達黎加的蜜處理法是改良自巴西的去果皮日曬法。蜜處理過程：採下紅果後去掉果皮與部分果膠後直接將黏答答的帶殼豆，平鋪在晾乾效果極佳的非洲高架網牀，每隔幾個小時翻動帶殼豆，讓咖啡豆均勻

2017-10-25 咖啡豆蜜處理法我要分享

咖啡的美味，咖啡杯也有學問！

咖啡小知識

咖啡的美味，咖啡杯也有學問！

裝盛一杯咖啡，並不是咖啡杯唯一的用處，一個好的咖啡杯，可以讓咖啡的香氣更飽滿、味道更豐富、口感更滑潤、色澤也更純粹。純白色的骨瓷杯。咖啡杯學問1─材質與厚薄，使咖啡與衆不同一杯值得細細品味的單品咖啡，印象中大多以純白色的細緻骨瓷杯來裝盛

2017-09-03 咖啡小知識我要分享

哥斯達黎加咖啡的蜜處理爲什麼受歡迎？

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡的蜜處理爲什麼受歡迎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蜜處理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜處理就是將果肉剝去後，將帶有內果皮的果實晾乾的方法。哥斯達黎加（CostaRica），巴拿馬（Panama）和危地馬拉（Guatemala）等地的咖啡園都有采用此處

2017-10-12 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

蜜處理法，按晾曬時翻動頻率分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜

生豆

蜜處理法，按晾曬時翻動頻率分爲黑蜜、紅蜜、橙蜜、黃蜜、白蜜

蜜處理精選日曬法品質難以掌控；而水洗法耗水甚多，平均1噸咖啡果實用掉10-20噸水，才能產出大約200公斤的咖啡豆，水資源不豐富的產國無力負擔。1990年代巴西利用得天獨厚的乾燥氣候，發明了去果皮日曬法（pulped natural）。咖啡種子是將果皮、果肉、銀皮

2017-10-05 生豆我要分享

咖啡處理法介紹：溼刨法，去果皮日曬，蜜處理有什麼區別？

咖啡處理法

咖啡處理法介紹：溼刨法，去果皮日曬，蜜處理有什麼區別？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡處理法，是指咖啡果實變成咖啡生豆（種子）的過程。一般來說有三種處理法，分別是：日曬法水洗法介於日曬與水洗兩者之間的處理法：包括半水洗（溼刨法）、巴西去果皮日曬

2018-07-05 咖啡處理法我要分享

摩卡壺的選購

咖啡機

摩卡壺的選購

選購摩卡壺主要考慮： 1、材質，這是首選的考慮因素，因爲摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點

2014-07-28 咖啡機我要分享

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮

咖啡知識

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮

選購摩卡壺主要考慮： 1、材質，這是首選的考慮因素，因爲摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點

2015-07-15 咖啡知識我要分享

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮因素

咖啡機

摩卡壺的選購選購摩卡壺主要考慮因素

選購摩卡壺主要考慮： 1、材質，這是首選的考慮因素，因爲摩卡壺會加熱後會產生高壓，材料的好壞，直接影響使用的安全。一般儲水容器用料有食用鋁和不鏽鋼二種，建議最好選擇不鏽鋼的。選購時一是掂量一下壺具的重量，就可以知道用量的厚薄，選擇重量重一點

2015-10-06 咖啡機我要分享

哥斯達黎加雙重發酵葡萄乾處理法，值得一試的哥斯達黎加咖啡

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加雙重發酵葡萄乾處理法，值得一試的哥斯達黎加咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【雙倍發酵蜜處理】理處理方式：【100%】黏質層保留且無水的處理法，在採收當天，進行去皮後保留黏質的做法，再進行曬乾，莊園內的獨特品種黃卡杜艾黑蜜處理被命名爲葡萄乾處理法，整體口感的豐富變

2017-10-12 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

黃蜜紅蜜黑蜜處理法的區別黑蜜處理咖啡豆特點咖啡蜜處理方式

精品咖啡豆

黃蜜紅蜜黑蜜處理法的區別黑蜜處理咖啡豆特點咖啡蜜處理方式

蜜處理咖啡分爲從白色到黑色的光譜類別根據果膠刨除的厚薄程度，日曬時間長短分爲黑蜜，紅蜜，橙蜜，黃蜜，白蜜。世界不同地區的蜜處理技術存在一些差異，通常，較淺的顏色表示較乾燥和發酵時間較短，而較深顏色表示乾燥時間和發酵較長。黃蜜，紅蜜，黑

2019-06-27 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加法拉蜜咖啡豆的口感特點風味描述處理法

哥斯達黎加法拉蜜

哥斯達黎加法拉蜜咖啡豆的口感特點風味描述處理法

哥斯達黎加法拉蜜咖啡豆的口感特點風味描述處理法蜜處理與巴西半水洗最大的不同點在於前者滴水不沾，因爲務必挑選無瑕疵的紅果，果膠才甜美。而蜜處理法的果膠刨除機要求更高，必須精準控制果膠刨除的厚薄度，就如同磨豆機一樣哥斯達黎加,像埃爾薩這樣規模

2017-01-13 哥斯達黎加法拉蜜我要分享

咖啡有味道嗎爲什麼我喝的咖啡是苦的？

咖啡知識

咖啡有味道嗎爲什麼我喝的咖啡是苦的？

你手中的咖啡，是什麼味道？爲什麼我喝的咖啡不是苦就是酸的?爲什麼別人說咖啡有莓果味、柑橘味、青蘋果味、香草味、可可味、堅果味等等，而我就是喝不出來呢?難道他們是騙人的嗎?前街告訴大家，並不是懂咖啡的人騙人，而是不懂咖啡的人還沒有學會怎麼品嚐咖

2021-06-28 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加西部山谷黃蜜咖啡衝煮分享_西部山谷咖啡豆風味特性

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加西部山谷黃蜜咖啡衝煮分享_西部山谷咖啡豆風味特性

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：哥斯達黎加咖啡西部山谷黃蜜處理微批次 Costa Rica West Valley Microlot 等級：SHB 莊園：Piedades Alajuela/El Carmen 微處理廠咖啡品種：Caturra, Catuai 種植海拔

2018-10-27 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

不同產地咖啡的烘焙程度品種特點風味描述介紹

咖啡烘焙

不同產地咖啡的烘焙程度品種特點風味描述介紹

不同產地咖啡的烘焙程度品種特點風味描述介紹芭拉侯娜是生產優質咖啡豆的多米尼加南部的一個產地名。豆子屬大型豆，成熟度高，水分含量均衡。味道的平衡度佳，口感溫和順口。酸味沒有巴拿馬咖啡豆高，但具有醇厚度。很難買到純粹的生豆。或許是因爲市場流通

2016-12-10 咖啡烘焙我要分享

印尼咖啡豆有哪些處理法|產地印尼的咖啡豆除了曼特寧還有西爪哇

印尼國家

印尼咖啡豆有哪些處理法|產地印尼的咖啡豆除了曼特寧還有西爪哇

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡處理法，是指咖啡果實變成咖啡生豆（種子）的過程。一般來說有三種處理法，分別是：日曬法水洗法介於日曬與水洗兩者之間的處理法：包括半水洗（溼刨法）、巴西去果皮日曬

2018-08-14 印尼國家我要分享

咖啡蜜處理法視頻_咖啡豆蜜處理適合煮什麼咖啡_蜜處理咖啡價格

咖啡處理法

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2018-08-26 咖啡處理法我要分享

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