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專業名詞

咖啡文化

專業名詞

專業名詞風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖

專業名詞

2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

咖啡知識

咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

\後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生的煙霧再次燃燒達到消煙效果的裝置。同時可減輕臭味。 \網籃富士珈機製集塵器的銀皮承接用的不鏽鋼籃。能承接比標準品更大量的銀皮。 \變壓器將電力轉換成可變電壓、可變週波數的裝置、具備控制性、安定性、節

2014-08-15 咖啡知識我要分享

咖啡專業名詞瞭解一下也門咖啡介紹

咖啡文化

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）麝香貓咖啡品牌：咖啡品牌百分百保證純野生kopi luwak，產於蘇門答臘、爪窪、和蘇爾維什島上，屬於印度尼西亞13，677島嶼中的一部分。Kopi Luwak 品牌是印尼政府唯一官方認可的品牌，以其獨特的果

2018-12-22 咖啡文化我要分享

評價咖啡風味專業名詞咖啡詞典

精品咖啡學

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風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度

2015-09-12 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學咖啡烘焙機專業名詞解釋

咖啡知識

精品咖啡學咖啡烘焙機專業名詞解釋

\後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生的煙霧再次燃燒達到消煙效果的裝置。同時可減輕臭味。 \網籃富士珈機製集塵器的銀皮承接用的不鏽鋼籃。能承接比標準品更大量的銀皮。 \變壓器將電力轉換成可變電壓、可變週波數的裝置、具備控制性、安定性、節

2015-04-11 咖啡知識我要分享

咖啡杯測咖啡品嚐的專業名詞咖啡基礎常識

精品咖啡學

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風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡專業名詞 | 咖啡風味口感香氣描述

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸（Sour）不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮

2017-09-13 咖啡小知識我要分享

咖啡烘焙咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

咖啡知識

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\後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生的煙霧再次燃燒達到消煙效果的裝置。同時可減輕臭味。 \網籃富士珈機製集塵器的銀皮承接用的不鏽鋼籃。能承接比標準品更大量的銀皮。 \變壓器將電力轉換成可變電壓、可變週波數的裝置、具備控制性、安定性、節

2015-01-27 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

咖啡烘焙

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2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋烘焙常識

咖啡烘焙

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2015-10-24 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

咖啡知識

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2016-06-01 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

咖啡知識

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2016-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙咖啡烘焙機相關專業名詞解釋咖啡英文自家烘焙咖啡豆

烘焙知識

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2016-07-11 烘焙知識我要分享

入坑咖啡要了解的一些專業名詞怎樣鑑定咖啡豆是日曬與水洗

咖啡文化

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧咖啡 :曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱蘇門答臘咖啡。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。

2018-12-24 咖啡文化我要分享

咖啡技術操作：咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

咖啡技術

咖啡技術操作：咖啡烘焙和咖啡烘焙機相關的專業名詞解釋

[導讀] 後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生的煙霧再次燃燒達到消煙效果的裝置。同時可減輕臭味。網籃富士珈機製集塵器的銀皮承接用的不鏽鋼籃。能承接比標準品更大量後燃燒器以高熱能燃燒器將咖啡烘焙機所產生的煙霧再次燃燒達到消煙效果的裝置

咖啡技術操作烘焙烘焙機相關專業名詞解釋

2015-12-05 咖啡技術我要分享

咖啡專業名詞意式拼配咖啡豆死亡之願咖啡咖啡風味

意式拼配豆

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首先我們要看，Espresso拼配咖啡的目的是什麼。我們說任何一種單品咖啡若以其單品形式出現，它所具有的是特點，即：在口味上即有優點也有侷限性。而Espresso的拼配目的在於表達烘焙師的口味述求。也就是說，Espresso咖啡的口味是由烘焙師設計出來的。爲了使

2016-07-04 意式拼配豆我要分享

咖啡專業名詞介紹阿拉比卡咖啡咖啡濾壺卡利塔式濾杯咖啡櫻桃

咖啡知識

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風

2016-06-28 咖啡知識我要分享

關於咖啡烘焙你需要知道專業名詞、術語咖啡烘焙的相關名詞、術

咖啡豆

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很多來漿果的顧客一進門就問知識分子的咖啡豆的烘焙度，我告訴他們所有知識分子的豆子都是中烘的，他們對此表示質疑，繼續問知識分子到底是一爆末還是進二爆的時候出豆的，我反問：你覺得中烘的豆子是一爆末還是進二爆的時候出都呢？漿果夫婦只在教練機上面

2016-02-27 咖啡豆我要分享

咖啡專業名詞介紹有機咖啡濾泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

咖啡知識

咖啡專業名詞介紹有機咖啡濾泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

阿拉比卡咖啡：咖啡三大原種之一，另外兩種分別是羅布斯塔和利比裏卡。三大原種之中，阿拉比卡質量最好，但栽培時也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知識我要分享

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2016-06-23 咖啡知識我要分享

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