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海南澄邁舉辦“工會杯”咖啡技能比賽 13人蔘賽

咖啡比賽新聞

海南澄邁舉辦“工會杯”咖啡技能比賽 13人蔘賽

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 澄邁舉辦工會杯咖啡技能比賽海南日報金江6月15日電(見習記者陳卓斌)6月10日，澄邁舉辦2017年澄邁縣工會杯咖啡技能比賽。來自全縣的13位參賽咖啡師在福山同臺競技，最終選手廖永華摘得一等獎。據了

2017-06-16 咖啡比賽新聞我要分享

咖啡杯測簡介咖啡杯測的方法及步驟 SCAA精品咖啡協會杯測知識

咖啡技術

咖啡杯測簡介咖啡杯測的方法及步驟 SCAA精品咖啡協會杯測知識

咖啡杯測既是一項專業技能、一種職業，也是一樂趣，因此，我們可以在單位、課堂、正規的活動中進行，也可在家裏、悠閒的場合自娛自樂或與朋友交流。杯測時，杯測人(杯測者、杯測師)要聞咖啡的幹香氣、用杯測勺去破渣，釋放杯中咖啡的溼香，吮吸咖啡液，讓咖

2016-01-22 咖啡技術我要分享

咖啡杯測知識點：教你如何使用SCAA咖啡杯測表學會杯測

咖啡技術

咖啡杯測知識點：教你如何使用SCAA咖啡杯測表學會杯測

Coffee Cupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖啡在口中來回流動，充分利用你的味覺和嗅覺來感受咖啡

2015-12-26 咖啡技術我要分享

2017危地馬拉新豆危地馬拉COE拉維加優勝計劃咖啡豆

危地馬拉咖啡豆

2017危地馬拉新豆危地馬拉COE拉維加優勝計劃咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017新到貨! 危地馬拉卓越杯14名,拉維加計劃! 來自薇薇高原的卓越批次! 歐舍獨家批次! 拉維加不是莊園名稱,而是一個企圖取得優勝的精密計畫,莊園主與工會密切合作,企圖在年度的卓越杯中取得優異成

2017-12-01 危地馬拉咖啡豆我要分享

心靈港灣裏飄出了咖啡香

咖啡資訊

心靈港灣裏飄出了咖啡香

小王的孩子最近老是發燒，她感到束手無策。中午時光，她來到職工咖啡吧，衝一杯咖啡，與小姐妹聊了起來。下午，聽從了合理化建議的她精神煥發地投入到工作中。近年來，上海市土地整理中心工會十分注重職工心理健康，在辦公核心區域打造了一個職工咖啡吧。15

2017-04-11 咖啡資訊我要分享

咖啡杯測的意義咖啡杯測特定風味的辨識方法開發味覺能力怎麼做

精品咖啡豆

咖啡杯測的意義咖啡杯測特定風味的辨識方法開發味覺能力怎麼做

當今越來越多重視生活品味的咖啡愛好者，而對於他們來說，咖啡杯測是品嚐咖啡的重要環節，不論是烘豆師還是咖啡師，在選豆之前，都必須要透過杯測才能更精準的挑選到好的咖啡豆。許多網美店、早午餐店陸續開店、陸續倒閉，有的競爭的是食物品質或品牌理念，

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

星巴克夏威夷臻選-星巴克精品咖啡臻選夏威夷花牛奶巧克力口味

精品咖啡豆

星巴克夏威夷臻選-星巴克精品咖啡臻選夏威夷花牛奶巧克力口味

大島的南部是偏遠地區Ka`u的所在地。在最後一個糖料種植園於1996年關閉之後，農民們開始將咖啡視爲一種新的生計來源。儘管生長條件理想，但他們最初仍在努力擺脫其根深蒂固的鄰居科納（Kona）的陰影。2007年，當全球杯裝比賽中有兩杯Ka`u咖啡進入前十名時，

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞薇拉

咖啡知識

哥倫比亞薇拉

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區，其中薇拉（Huila）的好山好山是最知名的精品區，近年曾多次拿下美國精品咖啡協會杯測賽冠軍。薇拉所產的精品咖啡品種以卡杜拉和鐵比卡爲主

2018-12-12 咖啡知識我要分享

哥倫比亞薇拉產地區咖啡豆種植條件味道口感風味特點介紹

精品咖啡豆

哥倫比亞薇拉產地區咖啡豆種植條件味道口感風味特點介紹

哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區，其中薇拉產地是最知名的精品區，近年曾多次拿下美國精品咖啡協會杯測賽冠軍。薇拉所產的精品咖啡品種以卡杜拉和鐵比卡爲主，味譜有明顯的水果酸甜味，適合各種烘焙度。薇拉所產的精品咖啡是國際杯測賽的常勝軍，當地咖啡

2019-03-06 精品咖啡豆我要分享

巴西喜拉朵咖啡豆杯測風味口感巴西喜拉多掛耳咖啡好喝嗎

巴西咖啡豆

巴西喜拉朵咖啡豆杯測風味口感巴西喜拉多掛耳咖啡好喝嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡豆一般被分爲五大類。 Strictly Soft非常柔順 Soft 柔順 Softish 有一點柔順 Hardish 不順口 Rioy 碘嗆味此只巴西- 喜拉朵咖啡豆被當地咖啡協會杯測結果爲Strictly Soft Fine Cup(非常柔

2017-12-09 巴西咖啡豆我要分享

哥斯達黎加拉斯哈斯莊園咖啡風味描述研磨刻度處理法特點簡介

哥斯達黎加拉斯哈斯莊園

哥斯達黎加拉斯哈斯莊園咖啡風味描述研磨刻度處理法特點簡介

我大約統計過，平均每發佈一支新的咖啡豆，至少會杯測16支樣品，只有遇到真正讓我覺得好喝的咖啡，我才願意拿出來與大家分享，而選擇一款生豆作爲發佈款之後，我還必須測試烘焙度、調整烘焙曲線、杯測並確定最終的風味。這樣才能夠保證最終咖啡豆能夠放在每

2017-02-23 哥斯達黎加拉斯哈斯莊園我要分享

危地馬拉單品咖啡豆精品咖啡美麗莊園、大波特雷莊園水洗豆有什麼

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）危地馬拉單品咖啡豆精品咖啡美麗莊園、大波特雷莊園水洗豆有什麼風味和口感特點？危地馬拉美麗莊園Finca La Hermosa、拉維加計畫批次Plan de La Vega及洪都拉斯大波特雷莊園Gra

2018-07-17 精品咖啡豆我要分享

雲南藝伎咖啡豆的口味特徵品種特點價格風味描述口感簡介

藝妓咖啡豆

雲南藝伎咖啡豆的口味特徵品種特點價格風味描述口感簡介

雲南藝伎咖啡豆的口味特徵品種特點價格風味描述口感簡介翡翠莊園分別於2004年、2006年、2007年、2009年、2010年五度在BOP(BEST OF PANAMA 巴拿馬最佳咖啡)賽事上稱王，並在2005年、2006年、2007年連續三年斬獲美國精品咖啡協會杯測賽桂冠。其風光景象一時

2017-01-09 藝妓咖啡豆我要分享

日曬哥斯達黎加咖啡莊園火鳳凰莊園風味產區口感衝煮示範

火鳳凰莊園

日曬哥斯達黎加咖啡莊園火鳳凰莊園風味產區口感衝煮示範

我大約統計過，平均每發佈一支新的咖啡豆，至少會杯測16支樣品，只有遇到真正讓我覺得好喝的咖啡，我才願意拿出來與大家分享，而選擇一款生豆作爲發佈款之後，我還必須測試烘焙度、調整烘焙曲線、杯測並確定最終的風味。這樣才能夠保證最終咖啡豆能夠放在每

2017-02-25 火鳳凰莊園我要分享

中國咖啡市場兩岸咖啡師在臺交流切磋

咖啡資訊

中國咖啡市場兩岸咖啡師在臺交流切磋

（海峽導報記者錢玲玲通訊員盧月）近日，在廈門市總工會的帶領下，廈門咖啡烘焙行業精英組團赴臺灣開展爲期一週的技術交流。臺灣咖啡行業公會安排資深咖啡烘焙師，爲交流團現場烘焙咖啡豆並講解要領。大陸咖啡師也展示了精湛技藝。大陸的行業專家指出，

2014-12-11 咖啡資訊我要分享

坦桑尼亞阿魯沙咖啡莊園吉利馬札羅山火地區

咖啡莊園

坦桑尼亞阿魯沙咖啡莊園吉利馬札羅山火地區

阿魯沙咖啡園酒店就是在一片咖啡種植園中建起來的，每棟棚屋都被一叢叢咖啡樹環繞着。若有興致，酒店員工會十分樂意帶客人在附近做一次免費且深入的咖啡之旅。此外，房間內也隨處可見咖啡元素，迷你吧備好了烘焙過的咖啡豆和自制餅乾，書桌上擺放着與咖啡相

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

巴拿馬瑰夏爲什麼好喝：巴魯火山環境提供絕佳的咖啡“培養皿”

咖啡莊園

巴拿馬瑰夏爲什麼好喝：巴魯火山環境提供絕佳的咖啡“培養皿”

用清晨的一杯咖啡喚醒活力，或在靜謐午後品味慢節奏的生活，休閒與舒適早已成爲旅行中最令人嚮往的體驗，這也是被山水自然包裹的巴拿馬向世界展現出的迷人魅力。雲霧朦朧的山色撩人，水光的漣漪泛起清波，對於初次抵達巴拿馬的遊客而言，沒什麼會比產自當地

2020-04-27 咖啡莊園我要分享

厄瓜多爾：咖啡種植者分析在俄羅斯市場的商業機會

厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾：咖啡種植者分析在俄羅斯市場的商業機會

基多(皮欽查).-厄瓜多爾企業家和俄羅斯，以加強咖啡出口到俄羅斯市場舉行了一次會議。這次活動是出席兩國工會領導人和25家企業進口咖啡的代表。這是一個促進出口和投資(臨厄瓜多爾)的機會。會議內容是如何加強厄瓜多爾咖啡的生產和爲咖啡部門和俄羅斯市商業

2017-07-30 厄瓜多爾咖啡我要分享

精品咖啡北部高地吉利馬札羅山火地區阿魯沙咖啡莊園介紹

咖啡莊園

精品咖啡北部高地吉利馬札羅山火地區阿魯沙咖啡莊園介紹

阿魯沙咖啡園酒店就是在一片咖啡種植園中建起來的，每棟棚屋都被一叢叢咖啡樹環繞着。若有興致，酒店員工會十分樂意帶客人在附近做一次免費且深入的咖啡之旅。此外，房間內也隨處可見咖啡元素，迷你吧備好了烘焙過的咖啡豆和自制餅乾，書桌上擺放着與咖啡相

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

茉莉花香的藝妓精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

藝妓咖啡豆

茉莉花香的藝妓精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

翡翠莊園分別於2004年、2006年、2007年、2009年、2010年五度在BOP(BEST OF PANAMA 巴拿馬最佳咖啡)賽事上稱王，並在2005年、2006年、2007年連續三年斬獲美國精品咖啡協會杯測賽桂冠。其風光景象一時無兩，這也一舉奠定其成爲瑰夏聖地的江湖地位女神莊園以有

2017-04-25 藝妓咖啡豆我要分享

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