慢了瞭解更多有關慢了的內容

熱門文章關鍵字： 咖啡西達摩花魁咖啡哥倫比亞最好的咖啡廣州比較好的咖啡豆入門手衝咖啡壺推薦花魁咖啡特性瑰夏耶加雪菲黑咖啡和拿鐵精品咖啡排名頂級咖啡品牌熱門內容

咖啡導航

咖啡交易中心競爭白熱化雲南慢了不止一步

6月16日，重慶咖啡交易中心正式營業，並同時與法國路易達孚、德國紐曼、日本伊藤忠等簽約，致力於打造中國最大的咖啡電子交易平臺、咖啡(跨境)電商平臺、咖啡產業鏈融資增信平臺，以及中國咖啡交易結算中心和咖啡大數據中心。 2015年7月6日，上海自貿區咖啡

2016-08-20 咖啡資訊我要分享

咖啡文化

Chemex好得，濾紙難求~~~hario01濾紙+Kone替代chemex濾紙

對於Chemex是有着情有獨鍾,經典的木圍把款和玻璃把手款，都那麼有愛~~~ 難怪多年來經久不衰。加上專用濾紙的chemex更是神氣非凡，但是無奈Chemex好像在整個亞洲都不太常見，可能是更多人接受hario吧。在國內如果說Chemex難買，那Chemex的神氣濾紙就更是難求

咖啡濾紙

2014-08-26 咖啡文化我要分享

冰滴咖啡

冰滴咖啡與冰鎮咖啡萃取不同萃取原理中國咖啡網

兩者在萃取的方式和時間上存在很大的區別： 1、熱咖啡一是用高於攝氏80度或85度以上的熱水；二是必須快速萃取，這是因爲太慢了就會使咖啡萃取過度造成雜味，而造成雜味的主要物質是丹寧酸，煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，而丹寧酸在熱水中很容易融解分解，

2016-04-20 冰滴咖啡我要分享

咖啡文化

手衝咖啡用到的器具和注意細節廣州方所咖啡手衝課堂第一期筆記分

Tips: 1、開始手衝時，壺中水溫以85度到90度爲佳。 2、手持咖啡壺時，若右手持壺，則可以左手托住右掌根以加強水流穩定度 3、整個過程推薦在3分鐘左右完成，快了味道會淡，慢了水涼了會酸。大致可認爲水滴階段+過渡階段推薦用時1分半，細水流階段推薦用時半

2016-04-18 咖啡文化我要分享

精品咖啡學

意式濃縮咖啡萃取粉水比例一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。

製作意大利濃縮咖啡十分簡單，但其過程中需要控制好元素之間的各種比例與平衡，以追求最佳的口感和最完美的味道。然而掌握這些比例需要長時間的摸索與聯繫，而其中最爲關鍵的就是水粉比例了。水粉比例即咖啡粉與咖啡

2023-10-24 精品咖啡學我要分享

咖啡行業

來雲南，享受慢條斯理的生活，享受陽光下咖啡書籍陪伴的安靜午後

來雲南旅遊，無論你有多少天的打算，或急或緩，都請放慢你的腳步入鄉隨俗，像雲南人一樣慢慢生活。雲南太厚重，美景永遠賞不完，別有那麼着急的計劃，走哪兒算哪兒。家鄉寶的慢生活從自然時差上來說，雲南的日出日落天然地比北京、上海要慢了將近一個半小

2015-12-25 咖啡行業我要分享

咖啡行業

韓系咖啡崛起背後：快速擴張有隱憂，星巴克與漫咖啡對持之巔

咖啡界也有江湖，有江湖就有門派，就有爭鬥。 1999年那條墨綠色的美杜莎進入中國後，很快奠定了一姐的江湖地位。本應負責狙擊的上島系咖啡，分崩離析、品牌星散。在很長一段時間裏，本土咖啡館並沒有一戰之力。歐美系聯盟牢牢把控江湖的統治權，並設立了咖

2015-12-08 咖啡行業我要分享

咖啡館

2015-11-05 咖啡館我要分享

咖啡陪你

韓國咖啡“咖啡陪你”在華門店達50家主打女性市場

咖啡陪你(caffebene)從2008年在韓國開第一家店起，現在在韓國本土已開店800家。自兩年前正式進入中國，在國內已營業店鋪達50餘家。但進入中國市場，這個原汁原味的韓國一線咖啡連鎖品牌還是慢了一步。 2011年底，咖啡陪你在北京望京地區開設第一家店時，而同

2014-04-27 咖啡陪你我要分享

意式咖啡

意式咖啡豆研磨刻度口感味道描述做法介紹

意式咖啡豆研磨刻度口感味道描述做法介紹磨的品牌不同，每種品牌的磨的所標識的同一刻度所磨出來的粉的粗細是不一樣的，只能從你的衝煮方法來調整。同一衝煮溫度下，粉粗一點，萃取時間可以長一點，粉細一點，萃取時間可以短一些。基本上來說，不論品種，虹

2016-11-29 意式咖啡我要分享

磨豆機

意式咖啡磨豆機刻度粗細怎麼調節奶泡溫度

意式咖啡磨豆機刻度粗細怎麼調節奶泡溫度當咖啡豆進入磨豆機時，磨豆機裏的刀片會將咖啡豆粉碎成粉末狀。刀片與刀片的距離越小，咖啡豆就會被研磨成更小的顆粒。研磨的顆粒越細小，就更加緊密嚴實，水流就更加難以通過，從而大大延長了萃取時間。相反的，

2017-02-02 磨豆機我要分享

磨豆機

磨豆機粗細調多少合適-不同的咖啡採用哪種刻度比較好

1、調粗細。將頂上的螺絲擰下來，打開手柄，將標誌刻度條放在適當的位置上，在將手柄和螺絲重新安裝上去。這個是需要多次調試，因爲上面沒有刻度，可以用隨手貼在上面做標識。 2、將咖啡豆放入磨盤中 3、以均勻的速度和力量搖動手柄 4、從抽屜中取出咖啡粉。

2016-10-17 磨豆機我要分享

昆明

被《時尚芭莎》報道過的咖啡店：塞林格咖啡館

隱匿在熱鬧街巷中的塞林格，有着書店的墨香，有着咖啡店的愜意。走進小巷，彷彿就隔絕了外界的喧囂。門口擺滿了各式綠植，爲此幽靜之地增加了一份生機。古樸的原木裝修搭配墨綠色的牆漆，再加上精緻復古的擺件裝飾，有着獨特的韻味，彷彿來到了上世紀八十年

2017-02-16 昆明我要分享

咖啡

咖啡磨豆機刻度調整大小介紹

咖啡磨豆機刻度調整大小介紹確定你所需要的調整方向（更細或粗）。確保豆倉內有足夠多的咖啡豆，並且豆倉與磨刀之間的閥門打開，讓咖啡豆能夠順利落入研磨區域。打開研磨機10秒，將咖啡粉末丟棄（這些都是研磨程度未經調整的咖啡粉）。用所得的咖啡粉末，

2016-11-08 咖啡我要分享

越南咖啡豆

越南咖啡風味口感莊園產區特點介紹越南咖啡特點

在越南喝咖啡有兩種地方，一種是高檔咖啡屋，一種是路邊的露天雅座，同樣是滴漏咖啡，價格也是千差萬別。在露天雅座，兩元人民幣你即可以享受到美味純正的越南咖啡，而在高檔咖啡屋，則要二十五元到三十元。高檔咖啡館，裝修豪華，裏面有小橋流水，有音樂演

2016-07-25 越南咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

烘焙度較深咖啡風味重口味喝什麼烘焙程度的咖啡深焙豆研磨度

咖啡烘焙：烘焙度較深的咖啡，萃出率較高，宜以較粗研磨加以抑制。反之，烘焙度較淺的咖啡，萃出率較低，宜以稍細研磨，但除非你是嗜酸族，如以刻度#2.5伺候淺焙Geisha Panama或肯亞，很容易萃出更多溶質，酸到噘嘴，建議可調粗一點到#3.5，即可抑制酸質的

2019-11-05 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆磨豆機刻度講解咖啡打花的巧克力醬

咖啡豆磨豆機刻度講解咖啡打花的巧克力醬錐刀式磨豆機是從上到下縱向研磨，路徑較長，其優勢是可以用較低的轉速，來達到較好的研磨效果，且產生的熱能少，可以保留咖啡粉較多的香氣，妖魔的粗細度較均勻，使風味的呈現更清晰，但價格也貴很多磨的品牌不同

2017-01-19 咖啡豆我要分享

咖啡技術

咖啡大叔點評摺紙濾杯Origami Dripper

圖、文/GQ 喝咖啡前要先學會摺紙?這款Origami Dripper就是以日語「折り紙」的發音直接命名，藉著陶瓷與木料兩種材質結合，帶給使用者溫暖圓融的觸感，並且有8種色彩可選，可以說是相當療癒系的咖啡器具。在日本獨家銷售這款摺紙濾杯的，是位於名古屋的Trunk

2015-07-06 咖啡技術我要分享

精品咖啡豆

危地馬拉阿提特蘭湖咖啡豆風味描述危地馬拉蒙妮布朗卡水洗咖啡

危地馬拉蒙妮布朗卡水洗杯測：櫻桃，紅糖，吐司，深色漿果，清澈的酸度等級：SHB 海拔：1550-1650m 品種：波旁加工方式：水洗地區：阿蒂特蘭 Monja Blanca來自危地馬拉阿蒂特蘭湖沿岸的各種小農戶。這些生產商種植波旁，Caturra，Villa Sarchi，Typica

2020-07-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化

亞洲咖啡文化常識越南咖啡文化

到了越南才知道，巴西是咖啡的王國，但越南的咖啡也是世界有名。越南人愛咖啡，就像中國人愛茶，是一種深入骨髓的、從血液裏帶來的喜歡和着迷，也許就是那一杯咖啡，漸漸烘焙出越南人民溫良隨和的耐心。純正的越南咖啡是滴漏咖啡，有專用的滴漏咖啡壺，咖啡

2015-01-31 咖啡文化我要分享

咖啡交易中心競爭白熱化雲南慢了不止一步

Chemex好得，濾紙難求~~~hario01濾紙+Kone替代chemex濾紙

冰滴咖啡與冰鎮咖啡萃取不同萃取原理中國咖啡網

手衝咖啡用到的器具和注意細節廣州方所咖啡手衝課堂第一期筆記分

意式濃縮咖啡萃取粉水比例一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。

來雲南，享受慢條斯理的生活，享受陽光下咖啡書籍陪伴的安靜午後

韓系咖啡崛起背後：快速擴張有隱憂，星巴克與漫咖啡對持之巔

寧波特色咖啡館推薦陌咖啡

韓國咖啡“咖啡陪你”在華門店達50家主打女性市場

意式咖啡豆研磨刻度口感味道描述做法介紹

意式咖啡磨豆機刻度粗細怎麼調節奶泡溫度

磨豆機粗細調多少合適-不同的咖啡採用哪種刻度比較好

被《時尚芭莎》報道過的咖啡店：塞林格咖啡館

咖啡磨豆機刻度調整大小介紹

越南咖啡風味口感莊園產區特點介紹越南咖啡特點

烘焙度較深咖啡風味重口味喝什麼烘焙程度的咖啡深焙豆研磨度

咖啡豆磨豆機刻度講解咖啡打花的巧克力醬

咖啡大叔點評摺紙濾杯Origami Dripper

危地馬拉阿提特蘭湖咖啡豆風味描述危地馬拉蒙妮布朗卡水洗咖啡

亞洲咖啡文化常識越南咖啡文化

最新推薦