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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你見過咖啡的果子嗎？ 它是紅色的，像小橄欖的小水果，像櫻桃一樣的甜漿。 現在，通過烘烤，這是種子的生咖啡豆是主流喝咖啡，但如此的是，在埃塞俄比亞已經被喫掉了。 這次的主題是早就咖啡了，是
世界上有兩種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆，咖啡最早被發現並且食用是阿拉伯人將整棵咖啡咀嚼，品嚐其味道，當做長途旅行的體力補充劑。 總的來說世界上有兩種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆，咖啡最早被發現並且食用是阿拉伯人將整棵咖啡咀嚼，品嚐其味
埃塞俄比亞過去把咖啡果實剁碎用油捏成丸子，當作食物食用。這種做法傳到阿拉伯，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就成了蘇丹咖啡(Cafe ala Sultana)，這是歷史上最早的咖啡飲品。 土耳其咖啡以類似長柄勺的器具(Ibrik)衝煮，這種傳統煮法能使深度烘焙的咖啡
埃塞俄比亞過去把咖啡當做食物食用。 埃塞俄比亞過去把咖啡當做食物食用。將果實剁碎後，用油捏成丸子樣。這種做法傳到阿拉拍，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就誕生了蘇丹咖啡，這是歷史上最早的咖啡製作的方法。 土耳其咖啡以類似長柄勺的器具衝煮咖啡，
你知道嗎?最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成爲芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人才開
如何品嚐意式濃縮咖啡-意式濃縮咖啡做法 咖啡最早出現在公元6世紀的伊索比亞（今埃塞俄比亞地區）的一個叫卡法（kaffa）的小鎮，咖啡一詞源自於這裏，據說因爲發現食用咖啡果有提神醒腦的功效，所以當時的咖啡果主要是給修道院晚間禱告的道士們食用的，避免
如何品嚐意式濃縮咖啡和美式咖啡做法品鑑 咖啡最早出現在公元6世紀的伊索比亞（今埃塞俄比亞地區）的一個叫卡法（kaffa）的小鎮，咖啡一詞源自於這裏，據說因爲發現食用咖啡果有提神醒腦的功效，所以當時的咖啡果主要是給修道院晚間禱告的道士們食用的，避免
編者按：咖啡最早是在歐美國家比較盛行，後來逐漸流傳到中國。現在，中國喜歡喝咖啡的也不少，那麼，你知道，關於咖啡的那些常識嗎?咖啡有哪些食用禁忌呢? 咖啡介紹 咖啡(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮，在希臘語中Kaweh的意思是力
紅櫻桃的歷史 修道士和羊 咖啡豆最早在非洲大陸被當地人發現並加以食用。 公元前575年~公元前850年，咖啡由埃塞俄比亞傳到阿拉伯地區，而有關傳播過程的猜測有許多，一說是，非洲原住民遷徙時給阿拉伯帶來了咖啡豆，二說是，宗教巨頭、以掠奪着稱的蘇菲人，
埃塞俄比亞過去把咖啡果實剁碎用油捏成丸子，當作食物食用。這種做法傳到阿拉伯，將咖啡種子剁碎煮過、加入香料，就成了蘇丹咖啡(Cafe ala Sultana)，這是歷史上最早的咖啡飲品。
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