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哥倫比亞咖啡歷史回顧哥倫比亞咖啡品質介紹

咖啡知識

哥倫比亞咖啡歷史回顧哥倫比亞咖啡品質介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞咖啡歷史:哥倫比亞種植咖啡的歷史，可以追溯到十六世紀的西班牙殖民時代，咖啡在哥倫比亞的歷史也有很多說法：其一：據說是從加勒比海的海地島，經中美洲的薩爾瓦多從水路傳來的。其二：

2018-12-18 咖啡知識我要分享

世界咖啡烘焙歷史回顧

咖啡技術

世界咖啡烘焙歷史回顧

接觸過咖啡的人都會因爲咖啡的魅力而陶醉，因爲咖啡的魅力而瘋狂，情不自禁地去揭開咖啡一層層的神祕面紗。

2014-07-01 咖啡技術我要分享

【咖啡文化】Barista 必須瞭解的咖啡編年史！咖啡歷史回顧

咖啡文化

【咖啡文化】Barista 必須瞭解的咖啡編年史！咖啡歷史回顧

類是如何創造咖啡的 ? 爲什麼 ? 世界各地的咖啡賽事和每年有300億美元出口的產業，我們是如何走到這一步的呢？另外，關於第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而來？如果你曾經想過這些問題，請做好準備，老瓦將帶領你們從14世紀開始，簡單了

2017-08-31 咖啡文化我要分享

朱苦拉——咖啡朝聖者一生一定要來一次的地方

雲南咖啡資訊

朱苦拉——咖啡朝聖者一生一定要來一次的地方

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 朱苦拉，中國咖啡發源地，咖啡狂熱份子一生一定要來一次的地方。這裏有1134株古老的咖啡樹，110年的古咖啡樹24棵。 6月16日全球咖啡屆的大咖齊聚朱苦拉。論壇在131年的朱苦拉村老教堂中舉行，古老的

2017-06-17 雲南咖啡資訊我要分享

回到1939，看手衝咖啡的第一次比賽！回顧咖啡歷史文化知識

咖啡資訊

回到1939，看手衝咖啡的第一次比賽！回顧咖啡歷史文化知識

在紐約的公立圖書館，最近發出了一組照片。 1939年，在美國紐約的皇后區舉行了第20屆世界博覽會，你或許不解，這個博覽會和咖啡有何關係? 就是在這個博覽會中，舉行了也許是世界首個咖啡衝煮比賽，它很有可能就是世界手衝咖啡大賽的前生。你可以從圖片中找

2016-01-11 咖啡資訊我要分享

牙買加咖啡的編年史回顧300年來藍山咖啡歷史的發展進程

精品咖啡豆

牙買加咖啡的編年史回顧300年來藍山咖啡歷史的發展進程

1723年，這注定是一個不普通的日子，因爲，這是牙買加藍山咖啡的開始。當時有一名法國的軍官Gabriel Mathieu de Clieu，將幾株阿拉比卡咖啡樹從法國巴黎植物園，遠渡重洋，艱難辛苦的帶到了加勒比海的一個小島上-Martinique。而樹種只有一株有幸存活下來，之

2020-04-20 精品咖啡豆我要分享

哥斯達黎加烘焙回顧-對咖啡豆的產地介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加烘焙回顧-對咖啡豆的產地介紹

哥斯達黎加烘焙回顧-對咖啡豆的產地介紹 1563年建卡塔戈城，哥斯達黎加淪爲西班牙殖民地，劃歸危地馬拉都督府管轄。殖民統治時期，在西班牙殖民者的殘酷奴役和壓榨下，印第安人幾乎被消滅殆盡，可供奴役的勞動力很少，西班牙人不得不自己耕種小塊土地，生產

2017-01-04 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加咖啡豆烘焙回顧風味描述口感研磨刻度處理法產地介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡豆烘焙回顧風味描述口感研磨刻度處理法產地介紹

哥斯達黎加咖啡豆烘焙回顧風味描述口感研磨刻度處理法產地介紹塔拉珠產區的拉米尼塔農莊，其層層把關的嚴格管理奠定了世界級的口碑，喫香歐美市場大半世紀，堪稱全球知名的咖啡莊園。拉米尼塔意指小金礦，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前農場位置挖金

2017-01-05 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加烘焙回顧-咖啡豆的產地種植品種簡介

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加烘焙回顧-咖啡豆的產地種植品種簡介

哥斯達黎加的產量不大，年產量約11萬噸上下，在中南美洲排名第七。哥國以新近的咖啡品種爲主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和鐵比卡並不多見。境內也衍生不少變種，最有名的是波旁變種薇拉莎奇，屬於風味優雅的品種，巴西也引進栽種，曾得過獎。

2017-02-28 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

在咖啡博物館回顧巴西的咖啡史

咖啡資訊

在咖啡博物館回顧巴西的咖啡史

巴西的咖啡莊園國際在線報道(記者曾韻)：巴西是咖啡第一大生產國，也是世界第二大咖啡消費國。駐巴西記者曾韻今天就將帶您走進位於巴西咖啡之城桑托斯市的咖啡博物館，回顧巴西的咖啡史。在巴西，無論你走到哪裏，不管是早晨還是夜晚，你都能喝到咖啡，不

2015-07-13 咖啡資訊我要分享

關於星巴克咖啡你不知道的五件事

咖啡資訊

關於星巴克咖啡你不知道的五件事

1971年，星巴克僅僅是一個人們爲了解決犯困問題纔去購買咖啡因的咖啡館，星冰樂也是24年後纔有的，很顯然，在過去的40年裏星巴克發生了很大的變化。讓我們來回顧一下星巴克的海洋主題歷史。 Nowadays you can find four on every corner, but back in 1971,

2015-07-18 咖啡資訊我要分享

系統性回顧探討咖啡因攝取的潛在不良作用

咖啡資訊

系統性回顧探討咖啡因攝取的潛在不良作用

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）系統性回顧探討咖啡因攝取的潛在不良作用在國際上最爲人津津樂道的咖啡因研究報告，首推2003年由Nawrot等人撰寫且經過同儕審查（peer-review）的咖啡因安全評估回顧文獻，最廣爲國際間引用，亦被加

2017-10-20 咖啡資訊我要分享

如何在家制作一杯好咖啡

咖啡莊園

如何在家制作一杯好咖啡

看到經驗話題裏關於咖啡的徵稿，不禁回顧起自己這幾年來喝咖啡的種種經歷：從最早小學時喝麥當勞的咖啡不斷續杯以致半夜失眠的黑歷史，到後來的一段歐洲生活每天到咖啡館報到，再到自己在家開始搗鼓各種咖啡，最後到如今因爲身體原因再也不能喝太濃的咖啡。

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

臺灣咖啡發展與歷史臺灣咖啡行業介紹臺灣咖啡價格貴不貴

精品咖啡豆

臺灣咖啡發展與歷史臺灣咖啡行業介紹臺灣咖啡價格貴不貴

臺灣咖啡介紹：這個經濟活躍的臺灣小島國的公民在過去十年左右的時間裏一直在認真地發現咖啡，就像許多其他亞洲國家的人一樣。本月我們決定回顧臺灣的一些特色咖啡生產，分享一下亞洲各地精緻咖啡的激烈探索。當然，日本的咖啡歷史比大多數東亞社會更長，

2019-06-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆應該怎麼煮咖啡豆有什麼品牌

咖啡莊園

咖啡豆應該怎麼煮咖啡豆有什麼品牌

看到經驗話題裏關於咖啡的徵稿，不禁回顧起自己這幾年來喝咖啡的種種經歷：從最早小學時喝麥當勞的咖啡不斷續杯以致半夜失眠的黑歷史，到後來的一段歐洲生活每天到咖啡館報到，再到自己在家開始搗鼓各種咖啡，最後到如今因爲身體原因再也不能喝太濃的咖啡。

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

雲南小粒種老品種雲南咖啡引種歷史雲南咖啡網雲南咖啡的品種

咖啡文化

雲南小粒種老品種雲南咖啡引種歷史雲南咖啡網雲南咖啡的品種

咖啡原產於非洲中北部的埃塞俄比亞，早在十五世紀前就由原產地傳入阿拉伯半島，1884年引入我國臺灣，1908年引入海南

2016-03-31 咖啡文化我要分享

咖啡豆應該怎麼去對比咖啡的好與壞應該怎麼分辨

咖啡莊園

咖啡豆應該怎麼去對比咖啡的好與壞應該怎麼分辨

看到經驗話題裏關於咖啡的徵稿，不禁回顧起自己這幾年來喝咖啡的種種經歷：從最早小學時喝麥當勞的咖啡不斷續杯以致半夜失眠的黑歷史，到後來的一段歐洲生活每天到咖啡館報到，再到自己在家開始搗鼓各種咖啡，最後到如今因爲身體原因再也不能喝太濃的咖啡。

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

彩雲之南咖啡香雲南咖啡歷史

咖啡文化

彩雲之南咖啡香雲南咖啡歷史

咖啡原產於非洲中北部的埃塞俄比亞，早在十五世紀前就由原產地傳入阿拉伯半島，1884年引入我國臺灣，1908年引入海南省。

2014-09-11 咖啡文化我要分享

咖啡能預防皮膚癌嗎？實驗過程回顧

咖啡知識

咖啡能預防皮膚癌嗎？實驗過程回顧

這項研究的主要作者兼美國國家癌症研究所會員，艾麗卡洛夫特菲爾德(Erikka Loftfield)說，雖然這一研究結果對咖啡飲用者具有鼓舞作用，但並不是說人們應該改變自己的咖啡飲用習慣，要想降低風險，最重要的還是減少日曬和紫外線照射。我們的研究結果，還有最

2015-08-03 咖啡知識我要分享

咖啡歷史文化備受爭議曾被認爲是影響小孩學習的重要因素

咖啡資訊

咖啡歷史文化備受爭議曾被認爲是影響小孩學習的重要因素

現如今我們都知道咖啡是個好東西，但以前的人可不這麼想。讓我們回顧一下幾個世紀以來，人們對咖啡無休止的爭論。 16世紀：咖啡能讓人亢奮相傳，埃塞俄比亞有一位叫卡爾迪的牧羊人發現，他的羊喫過一種油亮的綠葉子和紅紅的漿果後會突然興奮起來。他親自嘗

2015-11-27 咖啡資訊我要分享

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