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時刻保持整潔的店面形象和銷售人員良好的綜合素質 一、各崗位人員職責 店長：負責整個店面的營運管理，包括店面物品陳列，店面衛生，店面辦公設備，店面 產品及店面人員管理。 店面技術人員：負責店面銷售後產品的售後服務工作及店面銷售工作。 店面銷售人員
任何咖啡店在創業期，其管理體制一定要講究簡單和務實。 主要是抓好人和財兩個方面，例如制定一本員工手冊，規定道德準則、考勤制度、獎懲條例，薪資方案等方面條文，這方面有許多樣本可以參考，並根據公司自身特點有針對性地、選擇重要的方面去制定。在財務
為喜歡咖啡館及文化的年輕人提供創業服務; 想經營一個品味高端、時尚有附有文化的清雅咖啡館，最重要幾點如下： 1. 選址 2. 坐地評估 3. 可行性分析 4. 目標顧客羣體細分及顧客優化整合 5. 產品定位 6. 價格定位 7. 店面設計出圖 8. 專業設計出圖、施工、裝
咖啡館運營過程中，每日的事項都是圍繞着人不停的運轉。在運營的過程中，人是咖啡館的核心，人在改變着一切，今天和大家分享咖啡館運營管理過程中有關於人的相關事項： 一.組建團隊 1.如何尋找合適的Team Leader 把Team Leader放在第一位很重要，咖啡館投資
開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因爲咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對於個性化咖啡館要先決定的事
說明 根據《中華人民共和國勞動法》的有關規定，爲了進一步完善國家職業標準體系，爲職業教育、職業培訓和職業技能鑑定提供科學、規範的依據，勞動和社會保障部組織有關專家，制訂了《咖啡師國家職業標準(試行)》(以下簡稱《標準》)。 一、本《標準》以客觀
SCAE 官方將烘焙課程重新設置，之前的Level1 和 Level 2更改爲 【Foundation 初級】【Intermediate中級】【Professional 高級】共三個級別。 【Foundation 初級】 目標：瞭解咖啡生豆基本知識;瞭解烘焙器具與烘焙過程基本知識;按照預定義烘焙計劃執行烘焙。
一切事物從無到有，從簡單到複雜都是需要一個進步的過程。做事情也是這樣的，都需要一個經歷的過程，這個過程就是知識的昇華過程。 做了一段時間的咖啡了，多多少少對於吧檯裏的一些事物有所瞭解，可也談不上精通，或許離精通還差的很遠。技術上可以去通過一
我公司廣州電子咖啡工房商務有限公司旗下有咖啡工房公衆號，近日發現旗下業務涉及對我公司文章存在侵權行爲，末經許可大量被轉載至其微博並標註原創標識，已構成對我公司知識產權的侵害。 現對廣州領鮮咖啡餐飲管理有限公司作出嚴正聲明，要求立即刪除微博20
吧檯主管最基本的職責： 1積極配合經理的工作，控制好出品品質，節約原材料。 2指揮吧員運轉，做好協調工作。 3按要求和標準進行成品製作，檢驗。 4吧檯內部工作環境和硬件設施，器具的清潔，維護，控制。 5負責原材料調查，驗收。 6負責吧檯的物料儲備，保
在咖啡館的經營中，很多的和顧客之間的誤會源於領導者的管理，有可能是運營的疏忽，有可能是職業的素養，有可能是工作的流程!開一家屬於自己的咖啡館簡單，可是運營和管理影響着發展，從某種意義上來理解，既牽制了員工，又疏遠了客人。一個好的咖啡館在運營
哥倫比亞咖啡豆聰明杯使用方法品牌特點口感處理法介紹 哥倫比亞咖啡新項目伊人項目 在哥倫比亞這樣一個有着悠久咖啡種植歷史的國家，出現了了一種新的咖啡文化。女性咖啡種植項目讓女性也能通過自己所學的知識來管理理農場，從而提升她們的生活品質。這一合
咖啡師(理論知識比重表) 項目 初級咖啡師/分數 咖啡師/分數 高級咖啡師/分數 一、關於咖啡的基礎知識 1咖啡與健康的關係 5 5 2 2、咖啡的產地與品種 4 4 3 二、飲用咖啡前的準備工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨
全球連鎖，標準化經營管理管理輕鬆 中國並不缺老闆，缺的是能夠在創業中安心紮根、施展才華的管理人才。所以，管理是創業的一個大問題。如果選擇Caffe Pascucci加盟，就不用擔心這個問題啦，因爲品牌始終堅持全球標準化經營管理原則，加盟商只需嚴格執行即可
咖啡師，在他們的頭上往往是時尚、青春、高檔、典雅這些不吝奢華的辭藻。 咖啡師作爲咖啡廳的中堅力量，承擔着連接顧客與咖啡廳的責任。或者說，咖啡師的高超技巧、優雅的言談舉止代表的都是整個咖啡廳的品牌和形象。 我們常常羨慕一些知名的咖啡師或者一些
隨着《贏在中國》的熱播，創業成爲了億萬人的夢想，而對於大多數人來說，創業似乎離我們很遙遠。對於一沒文化，而沒技術的多數人來說，創業成了衆多創業者的苦惱。隨着《贏在中國》的熱播，創業成爲了億萬人的夢想，而對於大多數人來說，創業似乎離我們很遙
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開家咖啡館並不難，資金、技術成熟就一切搞定，但接下來的經營與管理纔是關鍵性，一家咖啡館的靈魂就在吧檯，吧檯人的管理方法很重要，許多吧檯人很注重飲料技術的精進，卻常忽略
古坑鄉荷苞山盛產種植 咖啡 堪稱臺灣咖啡原鄉，鄰近荷包山 登山 步道口的谷泉咖啡莊園，第三代傳人的劉易騰用心研習知識致力導覽，在咖啡達人柯立夫的教導中有成，日前配合嘉義 就業 服站安排的產學參訪，導覽吳鳳科技大學餐旅管理系的畢業學生，實地有趣讓
1. 咖啡師：barista,是對咖啡極度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑑、製作等有深入研究，對咖啡業態有深入瞭解的咖啡從業者。 工作的內容包括：對咖啡豆進行基本的鑑別，根據咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;能熟練使用咖啡設備、咖啡器具製作咖啡;爲
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