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贏在口味，店家使用自烘焙咖啡豆

咖啡館經營

贏在口味，店家使用自烘焙咖啡豆

近日，巴黎貝甜北京，天津28家門店將全部使用北京工廠自己烘焙的咖啡豆。

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

Passcucci咖啡加盟投資讓您與衆不同

咖啡知識

Passcucci咖啡加盟投資讓您與衆不同

在咖啡這個發展較快的行業裏，加盟一個好的項目就需要有強有力的品牌保障。Pascucci咖啡品牌優質且獨一無二，並且擁有穩定持續高品質質量。店鋪氣氛時尚潮流、產品多種多樣，pascucci咖啡無疑就是這樣的一個讓加盟商贏在起跑線上的好項目。 Passcucci咖啡130

2015-08-18 咖啡知識我要分享

HOFEX「GBC大賽」咖啡師贏在起跑線

咖啡資訊

HOFEX「GBC大賽」咖啡師贏在起跑線

咖啡師是一杯優良咖啡的靈魂。過去數年，國際食品餐飲商貿展HOFEX特別於「Bean2Cup @ HOFEX咖啡專區」舉辦「GBC咖啡師大賽」及「GLC咖啡拉花大賽」，務求爲本地咖啡師提供平臺，互相交流，冀技術能精益求精。今年五月，萬衆期待的 HOFEX及兩項咖啡大賽再度

2015-04-27 咖啡資訊我要分享

如何成功投資加盟一家咖啡館咖啡館經營知識

咖啡館經營

如何成功投資加盟一家咖啡館咖啡館經營知識

隨着《贏在中國》的熱播，創業成爲了億萬人的夢想，而對於大多數人來說，創業似乎離我們很遙遠。對於一沒文化，而沒技術的多數人來說，創業成了衆多創業者的苦惱。隨着《贏在中國》的熱播，創業成爲了億萬人的夢想，而對於大多數人來說，創業似乎離我們很遙

2015-08-14 咖啡館經營我要分享

車庫咖啡爲青年創客而生

咖啡資訊

車庫咖啡爲青年創客而生

商業路演、產品推廣、沙龍、展覽、招聘各類活動豐富多彩，車庫咖啡儼然成爲創業孵化器、小型交易所。資源圈子+創客平臺+衆智衆籌，車庫咖啡是青島市青創行動培訓基地，是青島青年企業家資源平臺、青年創客服務平臺。島城百名企業家衆籌記者來到車庫咖啡，

2015-07-01 咖啡資訊我要分享

判斷咖啡店是否專業先看磨豆機

知識

判斷咖啡店是否專業先看磨豆機

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 若你準備了五千元購買咖啡器材，請預留當中的三千給磨豆機。我說。從以前當發燒友到現在開店，每逢有人想開展精品咖啡之旅，我都以此格言相贈。即磨即?的重要，前文已述不贅。碰巧《紐約時報》上月

2017-08-06 知識我要分享

開咖啡館最基礎也是最花功夫的事！探店先看“機”

咖啡館經營

開咖啡館最基礎也是最花功夫的事！探店先看“機”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）「若你準備了五千元購買咖啡器材，請預留當中的三千給磨豆機。」我說。從以前當發燒友到現在開店，每逢有人想開展精品咖啡之旅，我都以此格言相贈。即磨即?的重要，前文已述不贅。碰巧《紐約時

2018-01-04 咖啡館經營我要分享

2015年世界咖啡師大賽冠軍sasa出的電影叫什麼2016世界咖啡師大賽

咖啡比賽新聞

2015年世界咖啡師大賽冠軍sasa出的電影叫什麼2016世界咖啡師大賽

冠軍的溝通很好，開場與每位評委都有互動，即使是打奶泡的時候都在與評委溝通，不會冷場；細節處用布蓋住倒出濃縮後的杯子，安排事項比較舒緩，沒有緊張感，萃取咖啡乾淨利落，細節的手法都是基本功深厚，前幾名技術已經難分伯仲，冠軍贏在更好的溝通、平易

2016-07-16 咖啡比賽新聞我要分享

世界百瑞斯塔咖啡師大賽五點總結

咖啡競賽

世界百瑞斯塔咖啡師大賽五點總結

很多人認爲咖啡師是一種青春的職業，甚至很多咖啡師也是如此認爲，認爲做到一定年齡就得退出而改行，其實不然，參加WBC世界咖啡師競賽或許就能改變一個人命運，WBC在中國已經進行十屆了，有好多人通過這條路走向了成功，所以近年來參加WBC競賽是很多咖啡師所

2015-09-06 咖啡競賽我要分享

Costa咖啡館是怎樣贏得顧客的心？一起來學習它的祕訣吧

咖啡館

Costa咖啡館是怎樣贏得顧客的心？一起來學習它的祕訣吧

目前，國內咖啡市場處於高速發展期，隨着咖啡消費人羣不斷擴大，越來越多咖啡加盟品牌入駐中國市場，這無疑加劇了各咖啡加盟品牌之間的競爭。而如何提高進店率就成爲了咖啡館必須解決的問題。下面就讓Costa咖啡來教你如何贏在進店率吧! 首先，你知道都有哪些

2017-05-09 咖啡館我要分享

11分鐘煮8杯　雲林老闆意大利咖啡冠軍大賽奪冠

咖啡資訊

11分鐘煮8杯　雲林老闆意大利咖啡冠軍大賽奪冠

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 雲林斗六市民詹惟淳經營咖啡店，2年前接觸意大利咖啡，日前老婆一句話想去米蘭，讓詹惟淳報名國際意大利咖啡賽，昨在臺北拿下國內賽冠軍，獲贈意大利來回機票，10月21日、22日將代表臺灣飛米蘭比賽。

2017-08-16 咖啡資訊我要分享

意式磨豆機的構造？有什麼配件？刀盤有什麼分類？

精品咖啡豆

意式磨豆機的構造？有什麼配件？刀盤有什麼分類？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式磨豆機的構造？有什麼配件？刀盤有什麼分類？現在市面上有太多種類的磨豆機，從幾百元的砍豆機或手搖磨豆機，到幾萬元的營業用磨豆機，這之間不管馬達扭力、轉速、刀盤材質

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

爲什麼咖啡豆有水果味？咖啡的水果味怎麼來的是添加了香料嗎？

咖啡知識

爲什麼咖啡豆有水果味？咖啡的水果味怎麼來的是添加了香料嗎？

咖啡的風味描述裏，我們經常會看到各種莓果風味，比如耶加的柑橘，瑰夏的玫瑰荔枝，肯尼亞的藍莓。同樣是咖啡，你的是百香果，我的爲什麼就是寡淡苦乏的刷鍋水呢。這就涉及到幾道工序了，影響咖啡最終風味的主要取決於以下三個方面：產地（海拔）、處理法、

2020-06-22 咖啡知識我要分享

星巴克咖啡成功經驗與啓示一切與咖啡無關的事情

知識

星巴克咖啡成功經驗與啓示一切與咖啡無關的事情

在一個沒有喝咖啡傳統的國度，賣咖啡的星巴克卻遍地開花。朋友聊天去星巴克、親友聚會去星巴克、商務談判去星巴克，於是，早早地便有了那句我不在星巴克，就在去往星巴克的路上的抑不住小資情調的話。我時常在想，我

2022-07-01 知識我要分享

星巴克不止是提供咖啡咖啡館經營

咖啡館經營

星巴克不止是提供咖啡咖啡館經營

我時常在想，我們真懂得品嚐咖啡嗎?星巴克的咖啡一定很好喝嗎?一杯拿鐵或清卡要幾十元合理嗎?答案都可能會是否定的，但星巴克卻依然成功着，它的成功不僅在於改變了我們的飲品習慣，重塑了我們的消費觀念，更重要的是，深刻地影響了我們的文化觸覺。然而，這

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

向星巴克學習經驗星巴克不止是提供咖啡咖啡館該如何經營

咖啡行業

向星巴克學習經驗星巴克不止是提供咖啡咖啡館該如何經營

我時常在想，我們真懂得品嚐咖啡嗎?星巴克的咖啡一定很好喝嗎?一杯拿鐵或清卡要幾十元合理嗎?答案都可能會是否定的，但星巴克卻依然成功着，它的成功不僅在於改變了我們的飲品習慣，重塑了我們的消費觀念，更重要的是，深刻地影響了我們的文化觸覺。然而，這

2016-01-16 咖啡行業我要分享

花11年時間，這家咖餐敲開了3000億咖啡豆市場大門

咖啡資訊

花11年時間，這家咖餐敲開了3000億咖啡豆市場大門

1、差異化產品切入市場花舍成立於2004年11月，在成立之初就瞄準25到40歲的女性人羣，試圖打造差異化商業模式。這一年齡段的女性既要時尚精緻，也要健康美麗，不要太多束縛，又要高端到底。咖啡廳雖能代表潮流，但是算不上健康，也供不了餐食。在當時，水果

2016-10-19 咖啡資訊我要分享

花11年時間，這家咖餐敲開了3000億咖啡豆市場大門在大

咖啡資訊

花11年時間，這家咖餐敲開了3000億咖啡豆市場大門在大

咖啡餐廳的迅速發展，大有發展成休閒餐飲業新方向的跡象。但每天都有新的餐廳開業，又有許多餐廳迅速倒下。花舍最早在北京提出咖餐廳的概念，成立十餘年來，在加快主品牌拓店的同時，還將陸續推出第二、第三子品牌。一直不斷以發展的戰略眼光，順應並推動市

2016-10-21 咖啡資訊我要分享

一杯咖啡的互聯網含量:星巴克的移動社交達人秀移動終端平臺營銷

咖啡資訊

一杯咖啡的互聯網含量:星巴克的移動社交達人秀移動終端平臺營銷

移動社交營銷模式靈活、精準、互動性強，使受衆目標更精準，信息傳遞更準確，利用移動終端平臺營銷已成爲移動互聯網時代下企業營銷的重要手段。但移動社交營銷做得最好的不是谷歌、微軟這些IT品牌，而是賣咖啡的星巴克。星巴克在社交媒體參與度最高的100大

2015-12-29 咖啡資訊我要分享

“沃爾瑪+肯德基”：中國鞋業零售新模式

咖啡館經營

“沃爾瑪+肯德基”：中國鞋業零售新模式

曾幾何時，渠道爲王、決勝終端是鞋業營銷人士耳熟能詳的警世恆言，而曾經風靡一時的加盟代理、連鎖專賣等無往不勝的營銷手段，今天卻在價格戰、促銷戰、廣告戰中企業疲於應對。渠道變革，是否要變，將如何變?面對全球競爭，鞋業零售模式思維是否也要國際化?

2015-08-13 咖啡館經營我要分享

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