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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 產品簡介 ◇ 全世界最頂級的咖啡豆,就生長在牙買加山脈藍爵莊園裏 ◇ 100%頂級牙買加藍爵 藍山 No.1,豐厚濃郁、極致甘醇 ◇ 捧在手心細品,每一口都是精品中的精品 ◇ 接單新鮮烘焙,保證爲48小時
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 重慶頂級咖啡館 原著咖啡:酒店也藏不住的頂級咖啡店 推薦理由 遠離了熱鬧於喧囂的咖啡店,和獨立偏居一處的咖啡館不同,原著咖啡坐落在一家酒店的大堂裏。 店名:原著咖啡 類別:
世界頂級的藍山咖啡豆 藍山咖啡,是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。 頂級的藍山咖啡豆被譽爲閃着金光的豆子,只產於牙買加西部藍山山脈海拔1800米以上的地帶。藍山山脈位於牙買加島東部,藍山在加勒比海的環繞下
巴西聖多斯-頂級濾掛咖啡 介紹: 原價:NT$ 450 現正優惠價:NT$ 400 位於大西洋沿岸聖保羅州,海拔1000 m以上的的聖多斯產區,所生產的咖啡爲巴西境內等級最高的品種。由聖多斯Brazil Santos港出口咖啡豆,微甜中略帶有巧可力醇度;微酸中是舒適宜人的清新
頂級精品咖啡編輯 GOURMET Cubita Cubita 所屬:Cubita 【琥爵咖啡】 產地:古巴中央山脈-水晶山 產量:較少 級別:AA級 評價:★★★★★ 簡述:深度烘培咖啡(Gourmet)品類,迎合了最苛刻的美食家的口味。包括製作程序,此咖啡在深受食家的青睞,口感乾淨
說到夏威夷咖啡,大多數人會立即想到科納咖啡,這是有充分理由的。科納咖啡被評爲世界頂級咖啡之一,擁有豐富的傳統,擁有許多家庭經營的咖啡農場,咖啡樹已有百年曆史許多 Kona 咖啡農是今天仍在 Kona 農場工作的先驅 Kona 咖啡農的第五代後裔。 科納位於夏
精品咖啡 - 頂級精品咖啡 GOURMET Cubita Cubita圖冊 所屬:Cubita 【琥爵咖啡】 產地:古巴中央山脈-水晶山 產量:較少 級別:AA級 評價:★★★★★ 簡述:深度烘培咖啡(Gourmet)品類,迎合了最苛刻的美食家的口味。包括製作程序,此咖啡在深受食家的青
雖然這支頂級綠寶石咖啡定位高於SUPREMO,但是生豆大小不一,給烘焙帶來不小難度,在二爆開始時停止了烘焙。 用80度的水,法蘭絨沖泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水溫略高,幾乎只喝到焦苦味兒),幹、溼香氣不是很上揚,前幾口明顯的苦味兒,隨後帶
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級,其質地堅硬、口感豐富、風
烏干達(Uganda)香氣3分亮度4分醇厚4分風味4分回味4分 適合烘焙度:Full city /Espresso建議進入二爆,在這種程度下會有很明顯的巧克力味,若是烘焙得再深一點則相當適合混入Espresso配方之中。烘焙完之後需要成熟期,所以放三四天後再品嚐會得到最完整的味
早年對於頂級咖啡的認定多是跟着日本走,咖啡中的一王一後牙買加藍山和夏威夷可那,但隨着咖啡產國的水準不斷提升和信息共享化,使我們接觸到更多的精品咖啡,而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成爲了近年來的咖啡新天王。 瑰夏(Geisha)品種介紹: 瑰夏(Geisha)的
九十+ 並不指所有評測達到90分以上的咖啡。好咖啡,一年有,一年無。有時出沒於不同莊園,也具備各不同口味特徵。九十+ 指的是一個13款口味的頂級咖啡系列。這些咖啡只來自美國精品咖啡創作者 Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亞傳家寶(Heirloom) 老品種
1.精品咖啡豆必須是無瑕疵豆的優質豆子。它要具有出衆的風味,不是沒有壞的味道,而是味道特別好。 2.精品咖啡豆必須是優良的品種,諸如原始的波旁種,摩卡種,蒂皮卡種,這些樹種所生產出的咖啡豆具有獨特的香氣及風味,遠非其它樹種所能比,但是相對產量要
厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園。從1875年咖啡樹首次被引入厄瓜多爾以來,其咖啡的質量堅持100年不變,尤其是每年6月初收穫的咖啡,被人稱爲世界上最好喝的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆分爲加拉帕戈斯和希甘特兩個品種,它們的顆粒都比較大,分量也很
非洲東部的埃塞俄比亞巴勒國家公園的咖啡樹林,海拔高達2000米。這裏盛產的咖啡於2012年被評爲全非洲五大最佳咖啡之一。在這裏咖啡自然成長,目前仍是由當地約5000人的小規模羣體採摘收集。幾十年前,這裏修建了第一條公路,纔將一直被隔離着的咖啡樹林推近
,就像該國的國鳥極樂鳥一樣漂亮而珍貴。由於該國咖啡普遍種植在海拔1300~1800米的高地,所以咖啡豆顆粒豐滿,口感變化多端,有着怡人的酸質和果實般的甜味。 在巴布亞新幾內亞,大約75%的咖啡產品來自於小型的地方農
精品咖啡 的內涵,是重視咖啡生產過程中每個環節及所有參與人員,以找出最頂級的豆子爲目標,設法在每個階段,從栽種到衝煮,徹底發揮其潛在風味。 精品咖啡 與超市咖啡相比,差異就像澳洲頂級的葛蘭許紅酒與廉價的無標籤雜牌酒,天壤之別。 所謂「精品」,
危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一,因危地馬拉地屬高海拔之火山地形,而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比,品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡,它顆粒飽滿,味美可口,酸
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡熱潮走向中國,不僅一線城市出現許多咖啡館,地處北迴歸線的雲南普洱也成中國咖啡之鄉。雀巢、星巴克等多家外國咖啡商,更會到普洱買咖啡豆,當地咖啡豆銷向全球30多國。 法國
崁頭山咖啡館日前榮獲CQI世界精品咖啡協會高分認證成功,成爲全臺灣第一支通過認證的咖啡豆,爲了將東山咖啡推廣到國際上,讓更多人知道東山咖啡的好味道,特別將咖啡豆寄送至美國CQI-咖啡國際品質協會參與認證評分,該協會是國際上最具公信力的咖啡認證單位
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