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國家：印尼 莊園：藍色巴塔克 產區：林東多巴湖 品種：Ateng 阿騰 處理法：溼刨法 杯測報告：很多人對於印尼咖啡印象並不是太好，不乾淨，不夠甜，味道太重不夠平衡，等等.這是天大誤會，其實真正好的印尼咖啡風味是相當驚人的！ 出產自蘇門答臘島上的咖啡，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：印尼 ■莊園：藍色巴塔克 ■產區：蘇門答臘 林東多巴湖 ■品種：Ateng, TimTim ■處理法：水洗washed ■採收期：2015年到達 ■等級：圓豆 說明與衝煮建議： 出產自蘇門答臘島上的咖啡，都通
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：印尼 ■莊園：藍色巴塔克 ■產區：林東多巴湖 ■品種：Ateng ■處理法：溼式脫殼 ■採收期：2016年 杯測報告：很多人對於印尼咖啡印象並不是太好，不乾淨，不夠甜，味道太重不夠平衡，等等這
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家：印尼 ■莊園：藍色巴塔克 ■產區：林東多巴湖 ■品種：Ateng ■處理法：Wet-hulled ■採收期：2015年到達 ■等級：ONE 杯測報告： 產自蘇門答臘島上的咖啡，都通稱爲曼特寧，那事實上曼特寧並
印尼蘇門答臘藍色巴塔克希望之手 地區：林東 北蘇門答臘多巴湖地區 海拔：1100-1800m 生產商：榕樹農民集團 加工：溼法脫殼 農民培訓：Volkopi的GAP（良好農業規範） 風味：焦糖，巧克力，柑橘（包括葡萄柚） 這種蘇門答臘咖啡得益於更高的海拔，可以使咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產地介紹 來自 印尼咖啡 產區蘇門答臘北邊託巴湖區的藍色巴塔克（Blue Batak），則另有些故事可講： 藍色巴塔克以蘇門答臘北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教爲主，
來自蘇門答臘北邊託巴湖區的藍色巴塔克（Blue Batak），則另有些故事可講： 藍色巴塔克以蘇門答臘北部的原住民巴塔克族命名。巴塔克族以信奉基督教爲主，事實上，它纔是曼代寧族的母裔，在《咖啡學》一書中亦曾提到，蘇門答臘咖啡被廣義通稱爲曼特寧，事實上
來自拉米妮塔旗下的阿榭之金（Aceh Gold TP），之所以能夠成爲其一個頂級曼特寧產品而享譽全球咖啡屆，是因爲它秉承了La Minita公司最嚴格的品質管理，公司特別派人到蘇門答臘進行技術指導，從種植到處理。並要求全採收成熟的果實。 這支咖啡豆由位於Aceh地
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 印尼曼特寧咖啡品牌推薦 來自拉米妮塔旗下的阿榭之金(Aceh Gold TP)，之所以能夠成爲其一個頂級曼特寧產品而享譽全球咖啡屆，是因爲它秉承了La Minita公司最嚴格的品質管理，公司特別派人
曼特寧是將當年新鮮的曼特寧經過特殊和複雜的處理，歷經5年以上的特殊保存方式而產生的一種與衆不同的特色曼特寧。和黃金曼特寧一樣，它每年的產量都是有限的，陳年豆由於處理和保存的高難度和複雜度，所以產量更小，珍惜度可見一斑。 這支陳曼有着薄荷的清
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 林東省 藍湖巴塔克 是距離北蘇門答臘島的最大城市棉蘭不到二小時車程的一座著名的火山湖泊，它是世界最大的火山湖泊，腹地非常的大，所以從北部一直到東部咖啡的特性風格會非常的大，而這款藍色巴塔
印尼 林東藍湖巴塔克 曼特寧好喝嗎？ 產品：杯測95分 印尼 蘇門答臘 林東省 藍湖巴塔克 三次手選 產區: 蘇門答臘 託巴湖(Toba Lake)地區 品種: 鐵比卡、卡蒂姆 生產者：託巴湖附近咖啡小農 海拔： 一千兩百至一千四百公尺 土壤: 高肥沃黑色火山土壤 處理法：
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 比如蘇門答臘（Sumatra）、蘇拉威西（Sulawesi）、爪哇（Jawa）或提莫（Timur ）。 印尼咖啡 的優點是大部分咖啡的特徵都是濃厚、內斂的風味和活潑的適中酸度。國人對印尼曼特寧（
17世紀，荷蘭人把阿拉比卡樹苗第一次引入到錫蘭（即今天的斯里蘭卡）和印度尼西亞。 1877年，一次大規模的災難襲擊印尼諸島，咖啡鏽蝕病擊垮了幾乎全部的咖啡樹，人們不得不放棄已經經營了多年的阿拉比卡，而從非洲引進了抗病能力強的羅布斯塔咖啡樹。 而蘇
一般的蘇門答臘咖啡幾乎都採半水洗或日曬法處理，品質落差較大，且瑕疵豆比率極高，阿榭之金由位於Aceh地區的Volkopi處理廠負責處理（藍色巴塔克亦是該處理廠處理的產品），採用前段水洗處理，後段日曬乾燥，或是半水洗法（可能會根據情況混用），並在處理後
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產區： 蘇門答臘 託巴湖（Toba Lake）地區 品種： 鐵比卡、卡帝摩 生產者：託巴湖附近咖啡小農 海拔： 一千兩百至一千四百米 土壤： 高肥沃黑色火山土壤 處理法：傳統溼撥處理 等
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 產品：杯測95分 印尼 蘇門答臘 林東省 藍湖巴塔克 三次手選 （Indonesia Sumatra Lintong Horas Tano Batak Batak TP） 產區： 蘇門答臘 託巴湖（Toba Lake）地區 品種： 鐵比卡、卡帝摩 生產者：託
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 介紹： 印尼咖啡在質量上是很多樣化的，大部份是以島的來源還作其市場名： 比如 蘇門答臘 (Sumatra)、蘇拉威西(Sulawesi)、爪哇(Jawa)或 帝汶(Timur)。印尼咖啡的優點是大部分咖啡的特徵都是濃厚、
印度尼西亞一詞源自希臘語的印度（Indus）及島嶼（nesos），指印度各島。 印度尼西亞共和國（印度尼西亞語：Republik Indonesia），簡稱印度尼西亞或印尼，爲東南亞國家之一；由上萬個島嶼組成，是全世界最大的羣島國家，疆域橫跨亞洲及大洋洲，別稱素有萬島
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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