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連鎖咖啡店星巴克自2013年推出聘用老兵與軍眷的計畫，希望爲退伍軍人與軍人眷屬提供就業機會，而這項計畫至今已經有實質成果。 (圖/取自網絡) 當時星巴克預計在2018年完成聘用1萬名退伍軍人與軍眷的目標，但是在今年3月就已經達成，於是星巴克又公佈一項新目
記者遊琁如/臺北報導、攝影 阿里山咖啡的滋味，竟然讓一句中文也不會的日本人決定移居臺灣!在臺北中山北路七段一帶，一間簡單的小店立於斜坡之上，木質感的店面僅有10多個座位，《GoodMan Roaster》咖啡館是由移居臺灣的日本人伊藤篤臣開立，「搬來臺灣住，
在東京表參道名噪一時的Omotesando Koffee因建築老舊原因停業後，開了東京二店Toranomon Koffee，今年5月份在香港灣仔開立的分店則繼續延用原名。 Omotesando Koffee以Pop up shop的方式崛起，整個店包括logo在內都充斥着正方形元素，以日本傳統茶道的空間概
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 原本是來自咖啡味亦濃的城市--舊金山的兩位創辦人： Doug Zell和Emily Mange在芝加哥 開立他們的第一間咖啡店，開著開著就開了很多間。 當日行程是要去芝加哥建築基金會舉辦的建築
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡濾紙的歷史 咖啡濾紙在 20 世紀初在德國被髮明，梅利達本茨（Melitta Bentz）一位家庭主婦利用吸墨紙製造出咖啡濾紙，甚至之後開立了公司。 紙張咖啡濾紙 － 最古老也最可靠的
▲Since 1957巴里園店門口的玻璃窗直接就告訴你它的歲數有多大了。（圖／記者鄧至傑攝） 大 中 小 星巴克澎湖店開業首日創下驚人的營業額紀錄，儘管其周邊產品是造成高營業額的主要來源，然而星巴克咖啡這個來自於美國的品牌深植人心也是不爭的事實。據資料
在來自法國某商學院市場學教授助理大衛杜博（David Dubois）看來,無論是18世紀歐洲鼎盛時期貴族餐桌上的珍饈到現代超市中的大規模生產產品,咖啡一直是人類社會發展狀態和各階層人士生活品味的真實寫照. 隨着咖啡工業的不斷發展,咖啡產品的種類不斷增多,這也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自萌え魔法王國的魔女pigu魚子，帶著她的黑貓使魔來到了中國廣州、 在一個隱匿的地方，開立了一家見習魔女培訓店--にゃんメイド喫茶--nyamaid。 挑選人間的萌え少女，簽約成爲見
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 最近幾天，咖啡界的朋友圈在流傳 Peets 發佈的一條H5 招聘頁面： Peets簡單介紹了自己的歷史與淵源，並且透露將在上海開設中國首家旗艦店，招募咖啡師、高級咖啡師、見習值班、值班主管等職位。 雖然
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡 確切起源已無從稽考，可由諸多傳說中窺探起源的神祕性。 1.「在西元六世紀時，伊索比亞的牧羊人Kaidi（有人指爲小孩或成人），某天發現自己放牧的羊在喫下一種紅色的果實後一
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 曾是臺南知名複合式咖啡餐飲連鎖店的家族股東，後出走在安平區自創品牌的王姓老闆娘，最近疑似債務壓力，遭錢莊逼迫，30日晚間在店內櫃檯留下遺書，31日上午10時就遭發現在北區自家中燒炭自殺。 53歲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 國家： 危地馬拉 / Guatemala 產區：安提瓜 / Antigua 生產者：貝拉卡摩娜莊園 / Hacienda Bella Carmona 海拔：1500-1800米 品種：Bourbon, Caturra 處理法：全水洗 / Full Washe
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在東京代代木公園西面的「奧渋」，聚集了設計學校、潮流公司、以及各式各樣的風格店家，充滿不同於澀谷的靜謐氛圍，是近年很受在地人喜愛的地區；而位於此區的這間小店「INN」，雖然只有 3.7 坪超小
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 繼品牌於9月歡慶15週年紀念、Nestle雀巢收購的消息，Blue Bottle這瘋靡全世界的精品咖啡品牌，一波又一波地話題不斷，10月的討論熱度則因東京第七家分店即將開幕的消息而再度延燒！ 腳步已擴及東京
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee） 瓜地馬拉的安提瓜谷地被Agua, Fuego, and Acatenango三座火山所圍繞，卡蒙娜莊園的種植區位在Agua火山的南側山坡，地質屬排水良好、地力肥沃的火山土壤 。 年雨量1800mm到2300mm，白晝炎熱而夜間
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克，儼然已是咖啡的代名詞，截至目前，全世界的星巴克門市超過2.5萬家，氛圍、風格配合地域各有特色，1971年創立於西雅圖的星巴克也可說是建立了一座咖啡王國，繼2014年於發源地西雅圖設立世界旗
傳統有許多懷孕禁忌與迷思，老一輩長者都會殷殷告誡準備懷孕，或是已經懷孕、正在坐月子的媳婦要牢記，像是想提高生男孩機率，要多喫鹼性食物、懷孕期間絕對不要喝茶與咖啡，會造成孕婦與胎兒心律不整、坐月子一定要喝生化湯才能排惡露等。醫師爲你破解常見
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 現代人喝咖啡有些人講求快速可能會使用膠囊咖啡機或是出去外面的店家購買，但相信還是有像你一樣喜歡自己買豆子、用磨豆機磨豆子、購買器具衝煮咖啡的人，而這篇文章將會介紹濾泡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名：2017年 洪都拉斯 COE第17名 情聖莊園 帕卡斯種 水洗 國際競標批次 （Honduras Santa Brbara Don Juan Pacas Washed 2017 COE#17） 介紹： 此批次是2017年 洪都拉斯 （COE）
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 洪都拉斯精品咖啡豆 COE第17名情聖莊園帕卡斯種水洗豆的風味和口感特點？ 風味敘述：柑橘，黑莓，蜂蜜，巧克力，香氣強勁， 柳橙汁口感，圓潤甜柔軟滑順。 獲獎紀錄： 2017年 洪都
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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