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手衝咖啡爲什麼要用93度熱水手衝咖啡溫度變化過程測試

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係介紹：手衝咖啡的一些水溫數據℃ 天氣轉涼了，感覺手衝咖啡的溫度不夠溫熱，其實是有一些固定的沖泡流程可以提高手衝咖啡的溫

2018-01-02 手衝咖啡我要分享

衣索匹亞耶加雪菲阿朵朵2017年Coffee Review 93分微批次介紹

耶加雪菲阿朵朵

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水果炸彈衣索比亞耶加雪菲日曬阿朵朵 G1 2017年9 月Coffee Review 93分批次衣索比亞耶加雪菲日曬阿朵朵 G1 品種：鐵皮卡、Heirloom 烘焙程度：淺烘焙處理法：日曬風味：幹香爲強勁日曬風味的草莓、桃子及藍莓香氣，啜飲時同樣以草莓和水蜜桃風味爲

2017-11-23 耶加雪菲阿朵朵我要分享

手衝咖啡水溫對萃取的影響手衝咖啡水溫爲什麼要93度

咖啡知識

手衝咖啡水溫對萃取的影響手衝咖啡水溫爲什麼要93度

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡水溫和萃取的關係：溫度對咖啡的萃取味道影響比較大，苦澀焦等是較後段的風味，在同一研磨度下，如果衝出來的咖啡苦、焦、澀等，可降低萃取水溫調整；相對的，如果衝出

2018-12-19 咖啡知識我要分享

94度熱水手泡巴西咖啡——突破咖啡水溫記錄

咖啡知識

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一直以來認爲做手泡咖啡的最佳溫度在90度左右上，最高一般也就控制在93度上，這不僅是理論學來，記憶中好像自己也曾用95度高溫做過，結果出來一杯苦兮兮黑乎乎的高濃度苦水，喫一次苦便死死記住了溫度過高容易使得咖啡萃取出過多苦味，所以平常練習時93度好

2014-09-11 咖啡知識我要分享

手衝咖啡高手速成大招大師告訴你手衝咖啡爲什麼要用93度熱水

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡手衝壺推薦最好的手衝壺完全解析準備要成爲咖啡高手了嗎？手衝咖啡是你進階的第一選擇，從精品咖啡店到藍瓶子連鎖咖啡廳，全世界都在做手衝，從最簡單的步驟裏玩出一顆豆的

2018-02-22 手衝咖啡我要分享

煮咖啡的最佳溫度是多少？

咖啡

煮咖啡的最佳溫度是多少？

有的人愛用方便快速的咖啡機煮咖啡,有的人偏好享受虹吸式咖啡的浪漫優雅,也有人鍾愛法壓壺的簡單純粹,卡壺的意式風情或是手衝濾泡式咖啡的閒散自得。但不管怎樣的方式,每杯咖啡都有一個相對統一的嘗味標準,那就是溫度。咖啡豆油的最佳粹,取溫度是攝氏93度,

2014-08-18 咖啡我要分享

關於煮咖啡時候的溫度

咖啡知識

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2014-08-28 咖啡知識我要分享

煮咖啡最重要的因素--咖啡的溫度

咖啡知識

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2014-09-03 咖啡知識我要分享

巴西聖陶星河日曬黃波旁手衝體驗_巴西日曬黃波旁咖啡研磨度推薦

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西咖啡 -聖陶星河莊園黃波旁日曬豆種：黃波旁深度烘焙風味描述：碧根果、焦糖、黑巧克力巴西聖陶星河日曬黃波本烘焙度：深烘研磨度：匿名2手磨退14格 17g粉 260ml水 82C

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

手衝咖啡要用多少度的水溫合適？手衝咖啡衝煮溫度萃取參數建議

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係最近不少朋友開始在家手衝咖啡會開始詢問怎麼泡一杯好喝的咖啡咖啡衝煮主要的影響因素包含豆子新鮮度、咖啡豆與水的比例、萃

2018-01-05 手衝咖啡我要分享

咖啡萃取的程度怎麼萃取咖啡

咖啡知識

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泡煮咖啡水溫應與烘焙度成反比各式沖泡法萃取水溫並不一致，美式電動滴率壺因廠牌有別，多半控制在92℃96℃的恆溫萃取區間，濃縮咖啡機可依照各店家管用的烘焙度，水溫設在88℃93℃區間，基本上，越深焙的萃取水溫越低，大概在88℃，越淺焙則水溫越高，大概

2016-06-03 咖啡知識我要分享

泡煮咖啡水溫應與烘焙度成反比咖啡萃取烘焙咖啡豆黑咖啡

咖啡知識

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2016-06-13 咖啡知識我要分享

泡煮咖啡水溫應與烘焙度成反比手衝、虹吸、濾壓壺和聰明濾杯

咖啡知識

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2016-07-01 咖啡知識我要分享

手衝咖啡教程-水溫手衝咖啡溫度多少合適手衝時間與水溫的關係

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據衝煮咖啡時，常被問到要用幾度水衝煮呢？手衝通常建議的溫度範圍爲80幾度90幾度，那到底是幾度呢？我們實際測試饕選現有咖啡

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

哥斯達黎加莫扎特咖啡豆衝煮音樂家系列咖啡風味描述特點故事

哥斯達黎加咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）葡萄乾蜜處理的這支莫扎特可以說是小編的新歡了，不論是幹香溼香，都讓小編感到驚豔，畢竟很少會有豆子是帶着如此濃郁的香氣。於是

2022-06-30 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

耶加雪菲科契爾日曬G1G2咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

耶加雪菲咖啡

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風味敘述：豐富的草莓、熟桃、木瓜、哈密瓜、細膩果酸、紫色莓果氣息。杯測分數：93分烘焙程度：淺焙（一爆結束下豆）建議衝煮水溫：93度耶加雪啡科契爾日曬G1和G2在風味上差別在於哪裏錨點種植高度：海拔1700m 生豆處理方式：Dry Process日曬國際評分

2017-03-09 耶加雪菲咖啡我要分享

布隆迪咖啡杯測風味特性產區口感研磨刻度品種產地區簡介

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡杯測風味特性產區口感研磨刻度品種產地區介紹把水加熱到93度，開始往杯測杯中注水，並開始計算時間。咖啡注水的時候要記住順序。杯測所需要的工具很簡單：磨豆機，秤，溫度計，杯子，勺子，如此簡單的工具在咖啡農場都可以找到，咖啡地頭就可以

2017-02-22 布隆迪咖啡我要分享

布隆迪咖啡杯測風味特性產區口感研磨刻度品種產地區介紹

布隆迪咖啡

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2016-12-26 布隆迪咖啡我要分享

尼加拉瓜(Santa Maria聖瑪利亞莊園介紹_日曬黃卡度拉咖啡怎麼喝

尼加拉瓜咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）尼加拉瓜聖瑪利亞莊園COE21名CR93分批次尼加拉瓜咖啡 -聖瑪利亞莊園黃卡度拉日曬處理酸質明亮，甜梅子味，尾韻足。色澤清澈明亮。羅德斯之聖瑪莉 (Santa Maria de Lourdes)

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

手衝咖啡詳細步驟

手衝咖啡

手衝咖啡詳細步驟

手衝咖啡詳細步驟： 1：將濾紙沿着邊線摺好，放入濾杯，將磨好的咖啡粉倒入裝好濾紙的濾杯裏，研磨度一般爲中度研磨，像粗粒的白砂糖一樣就可以了。(舉例小飛鷹2.5～3.5研磨度) 2：倒入事先燒好的熱水，淺度烘焙的咖啡用高溫度的水沖泡(85～93度)，而深度烘

2015-04-17 手衝咖啡我要分享

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