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咖啡健康生活 咖啡可提升人處理信息能力
咖啡知識

咖啡健康生活 咖啡可提升人處理信息能力

咖啡可以說是世界上最廣泛使用的天然神經興奮劑，每天早上來一杯咖啡，讓人感到精神百倍，進而提高工作效率與表現，這在科學實驗中也獲得證實。據一項研究顯示，咖啡確實可以提升人們處理信息的能力。 美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家

2014-10-24 咖啡知識 我要分享
咖啡健康 咖啡可幫助人們提升處理信息能力
咖啡知識

咖啡健康 咖啡可幫助人們提升處理信息能力

據報道，咖啡因的攝取量有助於受測者辨認複雜的整體性錯誤。美國馬薩諸塞州塔夫茨大學的心理學家布倫葉帶領的研究團隊對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。

2015-01-06 咖啡知識 我要分享
咖啡可幫助人們提升處理信息能力
咖啡知識

咖啡可幫助人們提升處理信息能力

據報道，咖啡因的攝取量有助於受測者辨認複雜的整體性錯誤。美國馬薩諸塞州塔夫茨大學的心理學家布倫葉帶領的研究團隊對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。

2014-09-12 咖啡知識 我要分享
研究：咖啡可提升人處理信息能力
咖啡知識

研究：咖啡可提升人處理信息能力

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家布倫葉(Thaddeus T. Bruny)帶領的研究團隊 對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。這是一項有關刺 激與認知行爲的大型研究計畫中的一部份。 第一組的36位受測者

2015-01-23 咖啡知識 我要分享
咖啡健康研究：咖啡可提升人處理信息能力
精品咖啡學

咖啡健康研究：咖啡可提升人處理信息能力

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家布倫葉(Thaddeus T. Bruny)帶領的研究團隊 對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。這是一項有關刺 激與認知行爲的大型研究計畫中的一部份。 第一組的36位受測者

2015-10-19 精品咖啡學 我要分享
咖啡生活 咖啡可提升人處理信息能力
咖啡資訊

咖啡生活 咖啡可提升人處理信息能力

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家布倫葉(Thaddeus T. Bruny)帶領的研究團隊對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。這是一項有關刺激與認知行爲的大型研究計畫中的一部份。 第一組的36位受測者，

2015-01-05 咖啡資訊 我要分享
咖啡可提升人處理信息能力 喝咖啡的作用
精品咖啡學

咖啡可提升人處理信息能力 喝咖啡的作用

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家布倫葉(Thaddeus T. Bruny)帶領的研究團隊對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。這是一項有關刺激與認知行爲的大型研究計劃中的一部分。 第一組的36位受測者，

2015-10-29 精品咖啡學 我要分享
咖啡可提升人處理信息能力
咖啡新聞

咖啡可提升人處理信息能力

美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家布倫葉(Thaddeus T. Brunyé)帶領的研究團隊對兩組人進行比較實驗，以研究不同劑量咖啡因對於人在閱讀校對文章能力的影響。這是一項有關刺激與認知行爲的大型研究計劃中的一部分。

2014-05-27 咖啡新聞 我要分享
意式濃縮咖啡瞭解濃縮咖啡和控制crema如何讓意式濃縮咖啡crema更
知識

意式濃縮咖啡瞭解濃縮咖啡和控制crema如何讓意式濃縮咖啡crema更

對crema有更多的瞭解可以提升咖啡師製作咖啡的能力，也可以幫助改進製作意式濃縮咖啡方法，讓到咖啡館來消費的客人充分的體會到一杯完美咖啡的魅力，今天跟隨重慶百瑞斯塔咖啡師培訓老師們一起走進意式濃縮咖啡crema，深入瞭解和控制意式濃縮咖啡crema，提升

2016-04-05 知識 我要分享
巴拿馬藝伎咖啡的特別之處與紅杯綠標藍標之間的等級介紹風味描述
咖啡知識

巴拿馬藝伎咖啡的特別之處與紅杯綠標藍標之間的等級介紹風味描述

藝伎咖啡起源 藝伎/藝妓咖啡豆，來自巴拿馬、源於衣索比亞的藝伎山(Gesha Moutain)、因英文Gesha與日本藝伎Geisha同音，而得此名，也有人稱藝伎咖啡爲瑰夏咖啡。1963年被引進巴拿馬後，因擁有優良的抗病能力，所以常用於與其他咖啡樹混種，來協助提升其他咖

2021-09-20 咖啡知識 我要分享
研究表明：喝咖啡可以快速振奮精神，提高工作效率
精品咖啡學

研究表明：喝咖啡可以快速振奮精神，提高工作效率

咖啡可以說是世界上最廣泛使用的天然神經興奮劑，每天早上來一杯咖啡，讓人感到精神百倍，進而提高工作效率與表現，這在科學實驗中也獲得證實。據一項研究顯示，咖啡確實可以提升人們處理信息的能力。 美國馬薩諸塞州塔夫茨大學(Tufts University)的心理學家

2015-09-08 精品咖啡學 我要分享
精品咖啡的迷思(三)
咖啡文化

精品咖啡的迷思(三)

我花了很多的時間寫了一些幾乎是在拆別人的臺的文字，目的只有一個----[咖啡不只是您想像的那樣。] 很多時候我們都是沉浸在自我陶醉的喜悅當中，譬如說招牌上斗大的[精品咖啡]四個字，每天開店時就會不自主的抖斊饋恚琜我都用最好的豆子--](心中暗暗的爽著)

2014-09-01 咖啡文化 我要分享
咖啡杯測的意義 咖啡杯測特定風味的辨識方法 開發味覺能力怎麼做
精品咖啡豆

咖啡杯測的意義 咖啡杯測特定風味的辨識方法 開發味覺能力怎麼做

當今越來越多重視生活品味的咖啡愛好者，而對於他們來說，咖啡杯測是品嚐咖啡的重要環節，不論是烘豆師還是咖啡師，在選豆之前，都必須要透過杯測才能更精準的挑選到好的咖啡豆。 許多網美店、早午餐店陸續開店、陸續倒閉，有的競爭的是食物品質或品牌理念，

2019-05-28 精品咖啡豆 我要分享
沖泡咖啡，究竟該用哪種水？
咖啡小知識

沖泡咖啡，究竟該用哪種水？

有水的地方就有生命。從人類到植物，水是萬物的生命之源。水分子由氧離子和氫離子組成，正是由於這種分子結構，我們很難在自然環境中找到純淨的水。在從雨水轉變成自來水的過程當中，水會吸收、分解多種與其接觸的物質，因此，我們必須格外注意對水的淨化和

2017-07-25 咖啡小知識 我要分享
如何喝出咖啡的風味 訓練提升感官品嚐咖啡風味方法
咖啡知識

如何喝出咖啡的風味 訓練提升感官品嚐咖啡風味方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）在品嚐精品咖啡時，我們要弄明白：對於味覺的訓練或記憶，提高我們的辨別能力。喝咖啡是一個視覺、嗅覺、味覺共同運作的結果。訓練

2022-06-20 咖啡知識 我要分享
瞭解濃縮咖啡和控制crema油脂 從油脂觀察咖啡豆的好壞及新鮮度
咖啡技術

瞭解濃縮咖啡和控制crema油脂 從油脂觀察咖啡豆的好壞及新鮮度

對crema有更多的瞭解可以提升咖啡師製作咖啡的能力，也可以幫助改進製作意式濃縮咖啡方法，讓到咖啡館來消費的客人充分的體會到一杯完美咖啡的魅力，今天跟隨重慶百瑞斯塔咖啡師培訓老師們一起走進意式濃縮咖啡crema，深入瞭解和控制意式濃縮咖啡crema，提升

2016-01-12 咖啡技術 我要分享
論精品咖啡 ：生豆質量重要還是技術重要？
咖啡資訊

論精品咖啡 ：生豆質量重要還是技術重要？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我花了很多的時間寫了一些幾乎是在拆別人的臺的文字，目的只有一個----[咖啡不只是您想象的那樣。] 很多時候我們都是沉浸在自我陶醉的喜悅當中，譬如說招牌上斗大的[精品咖啡]四個字，每天開店時就

2017-09-26 咖啡資訊 我要分享
咖啡師應具備的職業素養
咖啡知識

咖啡師應具備的職業素養

寫這個課題我思考了很久，因爲非常難寫，也不能寫得很全面。再有一點，我個人對此的認識也僅看到冰山一角。但看到很多咖啡師朋友在職場上面喫虧，心裏面挺難受的，想通過談出自己的一些在咖啡職場方面的看法，使一些朋友能在咖啡行業上很好的發展，儘量去避

2014-09-09 咖啡知識 我要分享
肯尼亞恩布郡卡薩瓦處理場 肯尼亞咖啡應該怎麼手衝？
肯尼亞咖啡豆

肯尼亞恩布郡卡薩瓦處理場 肯尼亞咖啡應該怎麼手衝？

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年的 肯尼亞 ，產量持續衰退，生豆價格飆漲，2017的產季幾乎沒有贏家。 卡薩瓦處理場位於恩布郡，成立於1964年，是奇布穀（Kibugu）合作社（FCS）旗下的小型初級處理場與村裏

2018-10-31 肯尼亞咖啡豆 我要分享
雀巢咖啡中心進駐普洱工業園區
咖啡資訊

雀巢咖啡中心進駐普洱工業園區

(12月12日,雲南)在深耕普洱近30年之際，雀巢咖啡中心大型項目今天正式進駐普洱工業園區，該中心將大大提升爲咖農和咖啡從業人員提供培訓和技術支持的能力，進一步完善和推動普洱咖啡產業的發展。普洱工業園區和雀巢公司代表在普洱共同簽署了合作協議。 雀巢

2014-12-16 咖啡資訊 我要分享

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