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咖啡的氣侯影響及性狀鑑別

咖啡文化

咖啡的氣侯影響及性狀鑑別

1.小果咖啡種子已除去種皮，呈橢圓形或卵形，長8-10mm，直徑5-7mm，中間部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍彎曲的縱溝及紙樣種皮痕跡。生品類黃色或暗綠色;焙焦品暗棕色，有特異香氣，味微苦。澀。 2.中果咖啡種子稍大，卵球形，長9-11mm，直徑7-9mm，背

2014-08-08 咖啡文化我要分享

哥倫比亞惠蘭聖奧古斯丁圓丘莊園粉波旁微批次精品咖啡豆故事介紹

波旁咖啡

哥倫比亞惠蘭聖奧古斯丁圓丘莊園粉波旁微批次精品咖啡豆故事介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）粉波旁波旁咖啡，是基因突變的結果。種類有，紅波旁，黃波旁，而粉波旁是屬於十分稀有的新品種。這種豆子很浪漫，它的咖啡櫻桃成熟後是浪漫的粉紅色。粉波旁，由黃波旁和紅波

2018-10-05 波旁咖啡我要分享

種植咖啡需要什麼自然的天氣條件與環境

咖啡知識

種植咖啡需要什麼自然的天氣條件與環境

性狀鑑別： 1．小果咖啡種子已除去種皮，呈橢圓形或卵形，長8-10mm，直徑5-7mm，咖啡樹咖啡樹中間部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍彎曲的縱溝及紙樣種皮痕跡。生品類黃色或暗綠色；焙焦品暗棕色，有特異香氣，味微苦。澀。 2．中果咖啡種子稍大，卵球

2016-12-05 咖啡知識我要分享

哥倫比亞麥德林咖啡豆特點故事如何衝煮哥倫比亞咖啡豆

精品咖啡豆

哥倫比亞麥德林咖啡豆特點故事如何衝煮哥倫比亞咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）哥倫比亞麥德林咖啡豆的特點？哥倫比亞咖啡產量大嗎？哥倫比亞無論是產量還是質地，哥倫比亞咖啡均首推麥德林出產的，其特點是咖啡豆顆粒飽滿，營養豐富，酸度適中，均衡度較

2018-09-29 精品咖啡豆我要分享

帕卡瑪拉咖啡豆的演變過程，帕卡瑪拉咖啡豆的特點。

精品咖啡豆

帕卡瑪拉咖啡豆的演變過程，帕卡瑪拉咖啡豆的特點。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）多年前精品咖啡產業大部份的採購者對於大顆粒種的咖啡，例如Maragogype和Pacamara均避之唯恐不及，栽種於中低海拔區域的大顆粒種咖啡通常會表現出不那麼令人討喜的蔬菜或木質調性

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡品種的誕生故事|帕卡馬拉咖啡多少錢一杯

咖啡豆品種

薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡品種的誕生故事|帕卡馬拉咖啡多少錢一杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pacamara 帕卡馬拉咖啡豆是鐵皮卡變種的象豆與波旁變種的帕卡斯的結晶，又是一個混血兒歐，豆粒大小僅次於象豆。2007年拿下危地馬拉和洪都拉斯的CoE雙料冠軍，更包辦了薩爾瓦多的

2018-08-14 咖啡豆品種我要分享

咖啡屬植物遺傳變異情況分析總結

咖啡豆品種

咖啡屬植物遺傳變異情況分析總結

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 狹葉突變 Angustifolia 葉長而狹，長披針形葉品種是咖啡優良新品種育種的主要親本來源。約有 5%C. arabica的幼苗會出現狹葉。爲ag1及ag2兩對突變之隱性因子與正常株雜交第一代爲正常第二子代爲9正

2017-07-27 咖啡豆品種我要分享

怎樣認識卡蒂姆咖啡豆？

卡蒂姆咖啡豆

怎樣認識卡蒂姆咖啡豆？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店卡蒂姆：小粒種咖啡，植株中等矮生，生勢旺盛，副性狀穩定，樹冠頂芽嫩葉翠綠色，整株葉色濃綠色，株形柱形，節間短、分枝多、生長旺盛、適應性廣、抗旱性強，有一定抗寒能力，在中等管理

2017-06-30 卡蒂姆咖啡豆我要分享

波旁咖啡豆特點風味介紹波旁與卡杜拉、鐵皮卡哪個品種更好

波旁咖啡

波旁咖啡豆特點風味介紹波旁與卡杜拉、鐵皮卡哪個品種更好

前街咖啡目前在售的口糧豆豆單裏，就有巴西波旁種咖啡豆。隨着越來越多的咖啡品種出現在大衆的眼前，相信大家都知道全球當前單品咖啡幾乎全部是100%純正阿拉比卡品種咖啡，而阿拉比卡衍生下的亞種又有鐵皮卡，波

2022-07-13 波旁咖啡我要分享

Pacamara(帕卡瑪拉)品種的出現薩爾瓦多咖啡品質改革

薩爾瓦多咖啡豆

Pacamara(帕卡瑪拉)品種的出現薩爾瓦多咖啡品質改革

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種Pacamara( 帕卡瑪拉 )的誕生~ 這個傳奇品種有奇特的植株形態與生豆外形巨大的葉片與高挑的樹形、碩大的生豆被譽爲薩爾瓦多的怪傑品種~ 他本默默無名，剛出道在03/04年COE比賽時因評審認

2018-01-01 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

人工培育咖啡品種Pacamara 帕卡瑪拉起源及獲獎介紹

咖啡種植

人工培育咖啡品種Pacamara 帕卡瑪拉起源及獲獎介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種Pacamara（帕卡瑪拉）的誕生~ 這個傳奇品種有奇特的植株形態與生豆外形巨大的葉片與高挑的樹形、碩大的生豆被譽爲薩爾瓦多的怪傑品種~ 他本默默無名，剛出道在03/04年COE比賽時因評審認

2017-09-23 咖啡種植我要分享

天賜的禮物咖啡樹是怎樣的咖啡樹的成長有多少種咖啡樹

咖啡小知識

天賜的禮物咖啡樹是怎樣的咖啡樹的成長有多少種咖啡樹

品嚐風味俱佳的咖啡，思索普世價值的議題，回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖啡豆不是生來如此，是經過許多辛苦的結晶。一、學名：coffe l 二、科名：茜草科三、屬名：咖啡屬四、原產地：熱帶、亞熱帶地區(非洲) 五、形態特徵：性狀

2017-11-03 咖啡小知識我要分享

雲南潞佐園水洗鐵畢卡咖啡豆好喝嗎_佐園咖啡莊園信息介紹

雲南咖啡豆

雲南潞佐園水洗鐵畢卡咖啡豆好喝嗎_佐園咖啡莊園信息介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南咖啡莊園-佐園咖啡佐園咖啡莊園位於雲南省保山潞江壩，高黎貢山東坡。海拔高度爲1100米1400米。屬於怒江干熱河谷，全年無霜，具有獨特的立體氣候。自然生態良好，土壤性狀優

2018-10-18 雲南咖啡豆我要分享

帕卡馬拉咖啡的起源故事薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡豆烘焙指南

薩爾瓦多咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）介紹：咖啡品種Pacamara(帕卡瑪拉)的誕生這個傳奇品種有著奇特的植株形態與生豆外形--巨大的葉片/高挑的樹形/碩大的生豆 ...被譽爲薩爾瓦多怪傑品種他本默默無名,甚至剛出道在2003、2004年COE比

2017-12-16 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

最優秀的薩爾瓦多咖啡品種-帕卡瑪拉 salvador薩爾瓦多咖啡怎麼喝

薩爾瓦多咖啡豆

最優秀的薩爾瓦多咖啡品種-帕卡瑪拉 salvador薩爾瓦多咖啡怎麼喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種Pacamara（帕卡瑪拉）的誕生這個傳奇品種有著奇特的植株形態與生豆外形--巨大的葉片/高挑的樹形/碩大的生豆被譽爲薩爾瓦多怪傑品種他本默默無名，甚至剛出道在2003、20

2018-03-27 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

大型突變 Maragogype與小型突變 Mokka對比分析介紹

咖啡豆品種

大型突變 Maragogype與小型突變 Mokka對比分析介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 大型突變 Maragogype 來自Typica。此一突變品種植株各個性狀均較一般咖啡高大，但產量較低。遺傳因子爲一對顯性Mg,與正常咖啡雜交後代均爲大型，而產量則較高，故常作爲砧木及雜交親本。小型突

2017-07-27 咖啡豆品種我要分享

唐唐的咖啡時光

咖啡文化

唐唐的咖啡時光

不久前，唐唐的咖啡店打出一塊錢敞開喝黑咖的廣告，小鎮上幾位平日食素的修行者也禁不住誘惑，約了去喝。衆人嘗過厚重的曼特寧，再換上柔和花香的耶佳雪菲。國內有 Q-Grader (咖啡品質鑑定師) 資質的咖啡師不足百名，小鎮上便隱居了一位，大家覺得開了眼。大

2014-08-11 咖啡文化我要分享

卡蒂姆咖啡是小粒種嗎，卡蒂姆咖啡介紹

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡是小粒種嗎，卡蒂姆咖啡介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店小粒種咖啡，屬卡蒂姆高世代品種，植株中等矮生，生勢旺盛，副性狀穩定，樹冠頂芽嫩葉翠綠色，整株葉色濃綠色，株形柱形，節間短、分枝多、生長旺盛、適應性廣、抗旱性強，有一定抗寒能力

2017-06-14 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡館經營唐唐的咖啡時光

咖啡知識

咖啡館經營唐唐的咖啡時光

不久前，唐唐的咖啡店打出一塊錢敞開喝黑咖的廣告，小鎮上幾位平日食素的修行者也禁不住誘惑，約了去喝。衆人嘗過厚重的曼特寧，再換上柔和花香的耶佳雪菲。國內有 Q-Grader (咖啡品質鑑定師) 資質的咖啡師不足百名，小鎮上便隱居了一位，大家覺得開了眼。大

2015-05-21 咖啡知識我要分享

巴拿馬瑰夏品質爲什麼那麼好價格貴不同地區咖啡品種之間的差別

精品咖啡豆

巴拿馬瑰夏品質爲什麼那麼好價格貴不同地區咖啡品種之間的差別

爲何瑰夏和瑰夏不一樣？爲什麼很多國家明明就是種植着同一種咖啡品種，爲什麼風味口感會有那麼大的差距？這很好解釋，因爲不同國家之間的氣候環境都不一樣，而且咖啡豆的種植要求是很高的，土壤、水量、溫度都是必要的因素之一。畢竟說到底，咖啡本來就是農

2020-08-04 精品咖啡豆我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡