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慢工出細活的手衝咖啡怎麼衝最好喝？手衝方式及水溫控制是重點

手衝咖啡

慢工出細活的手衝咖啡怎麼衝最好喝？手衝方式及水溫控制是重點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）滿街連鎖咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人專情於慢工出細活的手衝咖啡。手衝咖啡怎麼衝最好喝？達人表示，手衝方式及水溫控制要正確，使用尖嘴壺，他推薦自轉加公轉的手衝咖啡。蘭岱咖啡茶

2017-12-19 手衝咖啡我要分享

咖啡機手柄裝滿可以衝幾杯咖啡-咖啡機手柄通用嗎

咖啡機

咖啡機手柄裝滿可以衝幾杯咖啡-咖啡機手柄通用嗎

咖啡機手柄裝滿可以衝幾杯咖啡-咖啡機手柄通用嗎慢工出細活的手衝咖啡真正流行起來，卻是由日本人引發的。從上世紀50年代開始，日本人對手衝咖啡幾乎到了如癡如迷的境地，各種材質的濾泡式、滴濾式的咖啡濾杯器具層出不窮，建立了一整套手衝式濾泡咖啡的理

2016-12-22 咖啡機我要分享

手衝咖啡怎麼衝最好喝？手衝咖啡水溫和口感有大關係！

手衝咖啡

手衝咖啡怎麼衝最好喝？手衝咖啡水溫和口感有大關係！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡衝煮水溫與萃取工具以及咖啡豆新鮮度的關係介紹：滿街連鎖咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人專情於慢工出細活的手衝咖啡。手衝咖啡怎麼衝最好喝？達人表示，手衝方式及

2018-01-02 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡怎麼衝最好祕訣在自轉加公轉

咖啡知識

手衝咖啡怎麼衝最好祕訣在自轉加公轉

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 滿街連鎖咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人專情於慢工出細活的手衝咖啡。手衝咖啡怎麼衝最好喝？達人表示，手衝方式及水溫控制要正確，使用尖嘴壺，他推薦自轉加公轉的手衝咖啡。蘭岱咖啡茶調酒餐飲

2017-06-01 咖啡知識我要分享

不只賣咖啡首家Costa微信支付旗艦店要玩“社交消費”

咖啡資訊

不只賣咖啡首家Costa微信支付旗艦店要玩“社交消費”

和使用全自動咖啡機不同，Costa一直堅持手工現場製作咖啡，讓顧客擁有最醇香的口感。但這種慢工出細活的品質與時下追求速度的生活節奏產生了一定的分歧，如何讓顧客在最短的時間內享受最高品質的咖啡，Costa藉助移動支付工具找到了突破口。這家位於北京新光

2016-05-27 咖啡資訊我要分享

衝出心水咖啡香手衝咖啡

咖啡技術

衝出心水咖啡香手衝咖啡

製作一杯手衝咖啡,濾杯和濾紙是必不可少的慢工出細活的手衝咖啡手衝咖啡文/羊城晚報記者梁旭華圖/Terry 作爲完整展現咖啡豆風味和沖泡技術的製作方式，手衝咖啡廣泛流行於咖啡界。想獲得使人賞心悅目的手衝技巧需要長年累月的練習，整個過程都必須做到

2015-04-10 咖啡技術我要分享

連星巴克都青睞的冷萃咖啡，是如何改變咖啡生意的？

知識

連星巴克都青睞的冷萃咖啡，是如何改變咖啡生意的？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天這個季節，對於任何一家跟飲品扯上關係的公司來說都至關重要。位於紐約的一家咖啡館Gregorys Coffee，從五月就開始監測氣溫變化，逐步更換菜單。通常這家店75%的咖啡都是熱的，25%是冷的。到最熱

2017-06-07 知識我要分享

乘着星巴克的順風車，冷萃咖啡從小衆走向流行

點評

乘着星巴克的順風車，冷萃咖啡從小衆走向流行

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這樣一杯製作複雜、有價格的冷萃咖啡，簡直是站在了咖啡鄙視鏈的頂端。文 | Evelyn 杜夏天這個季節，對於任何一家跟飲品扯上關係的公司來說都至關重要。位於紐約的一家咖啡館Gregorys Coffee，從五

2017-06-08 點評我要分享

手衝咖啡器具推薦——聊聊我的手衝咖啡器具

咖啡器具

手衝咖啡器具推薦——聊聊我的手衝咖啡器具

咖啡是個慢工出細活的東西。你要知道在這麼一個繁雜的的社會里。停下喝杯咖啡，不是說你沒有錢的問題。問題在於是不是真的能有那個時間。甚至是，你是不是真的有那個閒心思去做這件事。你不能是一個忙到不可開交天天加班的程序員，更不能是紙醉金迷的夜店常

2017-03-13 咖啡器具我要分享

“冰品”越來越好賣冷萃咖啡冰咖啡成市場新寵

咖啡資訊

“冰品”越來越好賣冷萃咖啡冰咖啡成市場新寵

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 天氣逐漸熱起來，咖啡店、甜品店裏的冰品越來越好賣。就連以往總是趁熱喝的咖啡，也開始做起冰生意。各種冷萃咖啡、冰咖啡正在成爲市場新寵。據瞭解，目前星巴克、COSTA、高樂雅等多家知名品牌咖啡店

2017-05-08 咖啡資訊我要分享

【文青咖啡招牌破裂？】雀巢5億收購藍瓶咖啡

咖啡資訊

【文青咖啡招牌破裂？】雀巢5億收購藍瓶咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee，素來被認定是屬於「文青」的咖啡，日本東京分店更是亞洲唯一朝聖地點，以慢調子的手衝精品咖啡，在美國咖啡世界突出重圍，不過上個月咖啡界就出現一個震撼消息，當今

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2017-10-05 咖啡資訊我要分享

奶泡怎麼打才綿密視頻-初學打奶泡視頻教程

奶泡

奶泡怎麼打才綿密視頻-初學打奶泡視頻教程

奶泡怎麼打才綿密視頻-初學打奶泡視頻教程打開開關讓熱蒸汽噴出，我們不希望有殘留的水分在蒸汽管 (steamwand) 裡面，因為那會阻礙牛奶氣泡的形成。將蒸汽管斜斜插入裝了適量牛奶的尖口壺之中，並且讓蒸汽管口微微沒入牛奶的表面，千萬不能插的太深，打開蒸

2016-11-28 奶泡我要分享

咖啡豆和咖啡粉區別在哪喝咖啡的話是不是買咖啡豆比較好

咖啡莊園

咖啡豆和咖啡粉區別在哪喝咖啡的話是不是買咖啡豆比較好

咖啡豆要喝還是要研磨成粉的，這樣喝起來纔是最方便的，但是買咖啡豆就比較放心，不會出現摻假，而粉末就很難說的1.首先挖兩大匙咖啡粉倒入咖啡壺的上座。 2.準備 150 ml的礦泉水。 3. 用中火開始煮水，煮至水滾往上。 4.水往上跑後將火調至小火，用小火煮30~

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

咖啡沒有過濾紙怎麼辦-手衝咖啡濾紙怎麼折

咖啡濾紙

咖啡沒有過濾紙怎麼辦-手衝咖啡濾紙怎麼折

咖啡沒有過濾紙怎麼辦-手衝咖啡濾紙怎麼折深烘焙的豆子因爲有着很強的香氣所以大都會把濾紙的氣味遮

2017-01-13 咖啡濾紙我要分享

手衝咖啡技巧煮咖啡需要注意什麼？

手衝咖啡

手衝咖啡技巧煮咖啡需要注意什麼？

來自: 啡凡學院 2015-04-30 19:08:12 【關於手衝】喝手衝咖啡的人必是注重過程的精緻派。這種沖泡方式最早是由德國的梅麗塔女士於20世紀初的時候發明的。當時她在家中做咖啡，突發奇想地用兒子的吸墨紙當做濾紙，在濾紙裏放入咖啡粉，並用水壺將水注入咖啡

2015-11-02 手衝咖啡我要分享

不同的咖啡萃取方式和器具

咖啡知識

不同的咖啡萃取方式和器具

自從咖啡作爲飲料被人類引用以來，出現了多種多樣的咖啡製作方式，至今爲止，大致分爲以下幾種，每種方式先不論味道如何，都各自有其典型的器具及特點。

2014-09-11 咖啡知識我要分享

咖啡豆怎麼煮 4種煮法煮出香濃咖啡

咖啡知識

咖啡豆怎麼煮 4種煮法煮出香濃咖啡

香濃的咖啡或許你並不陌生，但如果問及咖啡豆怎麼煮，您可能會皺起眉頭了。其實村村通商城小編我一直喝沖泡咖啡，一開始也不知道咖啡豆怎麼煮，現在學會了，就讓我告訴您咖啡豆怎麼煮吧! 咖啡豆怎麼煮 4種煮法煮出香濃咖啡咖啡豆怎麼煮煮法一【懶人煮法】

2015-11-05 咖啡知識我要分享

巴西聖陶星河日曬黃波旁咖啡豆_巴西黃波旁咖啡怎麼喝？

波旁咖啡

巴西聖陶星河日曬黃波旁咖啡豆_巴西黃波旁咖啡怎麼喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西聖陶星河/聖泰奧之地莊園艾爾森小農日曬處理波旁咖啡 BrazilSDM Sitio Sertaozinho Elson Benedito Daniel Natural 產區：Carmo de Minas 生產：艾爾森小農品種：黃波旁

2018-10-05 波旁咖啡我要分享

手衝咖啡濾紙怎麼折適合什麼豆子

手衝咖啡

手衝咖啡濾紙怎麼折適合什麼豆子

手衝咖啡濾紙怎麼折適合什麼豆子 1.折濾紙：拿出Melitta4號濾紙，其一邊以及底部是經過機器壓合的，較厚。（濾紙的選擇：濾紙分大小型號，按選擇的濾杯選擇，還分漂白過的和原漿濾紙，這裏按照自己的需要進行選擇。）先將機器壓合的較厚的濾紙側邊折起並壓

2017-01-17 手衝咖啡我要分享

在日曬法日漸式微的時候日曬Aricha是如何驚豔四座的

埃塞俄比亞咖啡

在日曬法日漸式微的時候日曬Aricha是如何驚豔四座的

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【關於耶加雪菲】在埃塞俄比亞的古語中，耶加（yirga）意指安頓下來，雪菲（cheffe）則是溼地，耶加雪菲（Yirgacheffe）的意思爲讓我們在這塊溼地安身立命。耶加雪菲可以說是埃塞俄比亞最富盛名的

2017-11-22 埃塞俄比亞咖啡我要分享

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