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高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

高水溫下該如何製作手泡咖啡

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-09-02 咖啡知識我要分享

煮咖啡技巧高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

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萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-12-26 咖啡知識我要分享

咖啡製作技巧高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

咖啡製作技巧高水溫下該如何製作手泡咖啡

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-11-19 咖啡知識我要分享

煮咖啡的技術高水溫下該如何製作手泡咖啡

咖啡知識

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萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2014-09-28 咖啡知識我要分享

粗粉適合高水溫嗎咖啡粉研磨不均勻咖啡口感 V60杯型咖啡衝煮

精品咖啡豆

粗粉適合高水溫嗎咖啡粉研磨不均勻咖啡口感 V60杯型咖啡衝煮

咖啡研磨度比較均勻的研磨度也很重要，咖啡豆經過研磨之後，成爲粉狀，粉粒粗細的分佈情形與咖啡飲品的品質有很大的關係。如果咖啡粉的細粉多，水與咖啡粉的表面接觸過多，細粉會優先萃取出太多不必要的雜質，甚至連苦味都出來了；而相對較粗的粉粒，味道並

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡教程-水溫手衝咖啡溫度多少合適手衝時間與水溫的關係

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡悶蒸和注水方法手衝咖啡水溫和粉水比數據衝煮咖啡時，常被問到要用幾度水衝煮呢？手衝通常建議的溫度範圍爲80幾度90幾度，那到底是幾度呢？我們實際測試饕選現有咖啡

2018-02-04 手衝咖啡我要分享

速溶咖啡的最佳水溫是85°C，那手衝咖啡建議溫度範圍是……

手衝咖啡

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2018-01-05 手衝咖啡我要分享

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響

精品咖啡學

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響

萃取水溫對於製作手泡咖啡有很大的影響，不僅僅影響到味道，不一樣的水溫對於製作過程都會產生影響。我們說適合的水溫在90℃左右。那麼手泡咖啡的萃取水溫是不是就只能這樣呢?在更高的水溫下該如何改變萃取方式以使得製作的咖啡味道不至於差別太大? 首先，90

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

關於咖啡的小知識

咖啡館經營

關於咖啡的小知識

1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸味相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸味相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸味相對明亮，

2014-06-23 咖啡館經營我要分享

關於咖啡的酸味

咖啡知識

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1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，

2014-08-19 咖啡知識我要分享

咖啡的品嚐知識關於咖啡的酸味（酸度）

咖啡知識

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1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，

2015-01-29 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識關於咖啡的酸味（酸度）

咖啡知識

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1.阿拉比卡酸度高，羅布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日曬豆酸度低; 3.淺烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等於明亮而低不等於沉悶; 5.快烘的酸度相對明亮，但把握不當會致尖酸;慢烘的酸度相對柔和，但把握不當會致沉悶; 6.高水溫製作，酸度相對明亮，

2015-04-15 咖啡知識我要分享

關於咖啡的酸味阿拉比卡酸度比羅布斯塔的高

精品咖啡學

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2015-10-27 精品咖啡學我要分享

關於咖啡的酸味會酸的咖啡不同品種的豆子酸度不同

咖啡知識

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2016-04-26 咖啡知識我要分享

咖啡的酸度（酸味）比較來學一下關於咖啡豆風味特徵的口訣

咖啡技術

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2016-01-08 咖啡技術我要分享

衝煮手衝咖啡的水溫重要嗎？- “差不多”其實差很遠！

咖啡沖泡方式煮法

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2018-09-01 咖啡沖泡方式煮法我要分享

手衝咖啡最好的水溫度變化手衝咖啡溫度越高酸？

精品咖啡豆

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在衝煮咖啡的過程中，水和咖啡會進行一些複雜的化學反應，而水溫會直接影響到衝煮時咖啡中不同成分的萃取率。今天，小編就來跟大家分享一下對於衝煮溫度的看法吧~~爲了試驗的穩定性，來看看同一支豆子【日曬耶加A

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡水溫差不多要多少度手衝咖啡水溫多少合適

咖啡知識

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2018-12-19 咖啡知識我要分享

【實驗】手衝咖啡的水溫有多重要？手衝咖啡水溫多少合適？

手衝咖啡

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2018-06-16 手衝咖啡我要分享

虹吸咖啡算手衝咖啡嗎手衝咖啡有什麼特點有多少種類型

咖啡知識

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2018-12-31 咖啡知識我要分享

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