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咖啡導航

日本拉花冠軍「山口淳一」，拉花手藝了得

2014年日本拉花冠軍「山口淳一」，拉花手藝了得，再加上時尚的模特外形，吸粉無數。以下是「山口淳一」的拉花視頻相關閱讀： 1、愛爾蘭咖啡的做法 1、愛爾蘭咖啡 Irish Coffee(愛爾蘭) 略微深培的咖啡 150cc愛爾蘭威士忌 20cc白砂糖 10g攪拌奶油或鮮奶油 2

2017-05-10 咖啡師我要分享

磨豆機

zd10t磨手衝用什麼刻度-意式磨豆機怎麼調刻度

zd10t磨手衝用什麼刻度-意式磨豆機怎麼調刻度對於第一個問題。2tb和1b筆者（鍵人）都使用過，說說我的體驗，1b的感覺是不夠厚實，磨起來底部手握住正好，但是夾在大腿上或壓靠着肚子會顯得很難受，而且手的受力很大。2tb就不會，葫蘆形的設計使得他夾在大腿

2016-12-22 磨豆機我要分享

手衝咖啡

手衝咖啡粉和水的比例-星巴克手衝咖啡架套裝

手衝咖啡粉和水的比例-星巴克手衝咖啡架套裝對比兩張表格，不難發現，所謂發燒友的沖泡，只不過濃度稍大、口感更重一些而已。簡單的說，正常情況下，一份粉(10克)，衝入約22份(220克)水，發燒友則用一份粉(10克)，衝約16~17份水(160~170克水)。 SCAA的咖啡

2016-12-26 手衝咖啡我要分享

烘焙知識

簡單粗暴易上手，讓我們用手網烘咖啡吧！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）每個咖啡人，都有想像中的完美風味，單品是句子，調豆是詩，他們烘焙、配豆，創造出理想中的咖啡世界......每間咖啡館，都該有個自己的招牌，那是千久不變的安心。你知道這個時候去這間店，就會喝到

2017-09-28 烘焙知識我要分享

咖啡知識

【技術貼】手衝咖啡水粉比例實用參數

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【導讀】相信大多數手衝咖啡愛好者都會注重手衝的每一個細節，手衝壺咖啡的水粉比例應該是多少呢？有的說1:16，有的說1:18，更有的說1:10，讓我們瞭解一下不同水粉不同的口味參數...... 有些新手會問

2017-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡知識

咖啡手衝（一）

燜蒸是手衝咖啡中最重要的一環，燜蒸時間的長短直接關係到一整杯咖啡的味道。一般來講，淺烘的咖啡要把燜蒸時間延長到30-40秒，中度烘焙的咖啡燜蒸時間爲20-30秒，中深度烘焙的燜蒸時間爲10-20秒，深烘咖啡不要燜蒸，直接濾出。研磨越細，燜蒸時間也應縮短，

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡萃取

咖啡手衝粉水比實驗比較實用的手衝咖啡粉水比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）實用的濾泡比濾泡比＝咖啡粉重量 (公克) /沖泡後咖啡液容量(毫升) 例：10g咖啡粉濾泡出：150cc咖啡液，濾泡比爲1:15 經過實測以烘焙品質優良的新鮮咖啡豆，在正常的萃取率區間中，以手衝或塞風最

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆手衝注意什麼分級等級事項風味口感莊園產地區介紹

肯尼亞咖啡豆風味描述處理法研磨度特點介紹咖啡豆能在家裏放多久呢？首先在購買時，你需要看清楚咖啡的烘焙生產日期不超過3周。一般來說，咖啡豆在烘焙後10-30天風味是最佳品鑑期，最長也不超過兩個月，因此推薦都是一兩個月內喝完。保質期一年多的，不會壞

2016-10-21 肯尼亞咖啡豆我要分享

手衝咖啡

星巴克手衝咖啡有幾款星巴克手衝咖啡多少錢星巴克手衝咖啡價格

2018-07-13 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡

GINA智能手衝咖啡壺使用經驗分享智能手衝咖啡壺哪個品牌好

2018-02-22 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡

手衝咖啡教程一杯手衝咖啡所需的時間爲 3 分鐘內沖泡完成

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）步驟溫熱器具使用微量的熱水，進行濾杯與玻璃壺的溫壺，並將所需水量加熱至接近沸騰。溼潤濾紙將濾紙放入濾杯中，先簡單的以熱水溼潤濾紙後丟棄熱水，這能使接下來要進行沖泡的咖啡保有原始風味

2017-12-19 手衝咖啡我要分享

咖啡

咖啡紅波旁和黃波旁手衝法口感特點

咖啡紅波旁和黃波旁手衝法口感特點在巴西衆多咖啡品種當中，黃波旁是品質相當傑出的變種之一，一般的波旁會由綠轉黃而變紅，但黃波旁外觀則只會停留在黃色，生長於環境高海拔並經日曬處理的黃波旁風味絕佳。波旁幾乎全是圓身豆，豆粒比鐵皮卡小一點，較晚

2017-02-04 咖啡我要分享

咖啡行業

2015年廣州國際咖啡杯測大賽選手招募正式開始

第二屆杯測比賽即將開幕於(9月10日~12日)，同時舉辦2015第十三屆中國(廣東)國際酒店用品展覽會，本賽事繼續由廣州克麗瑪咖啡培訓機構聯合廣州信基華展展覽有限公司聯合主辦!現接受報名! 好消息!繼華南區第一屆咖啡杯測大賽隆重舉辦以來，備受業界關注的第二

2015-08-10 咖啡行業我要分享

精品咖啡豆

非洲肯尼亞咖啡豆手衝技巧教學肯尼亞手衝咖啡萃取圖解

肯尼亞的山脈聳立在廣闊的沙漠，草地和古老的熔岩流之上，以種植一些世界上最珍貴的咖啡而聞名。對於這種精緻的咖啡豆，我們從肯尼亞的咖啡開始，然後用均衡的東非咖啡豆凸顯其明亮的甜味。每一口都會顯示出熱帶水果

2021-11-17 精品咖啡豆我要分享

咖啡技術

日本咖啡名師分享手沖技巧

手沖咖啡都是每個熱愛咖啡粉絲的指定動作，但是如何沖及技巧在那? 為大家分享東方日報有關日本咖啡名師分享手沖技巧資訊, 希望對大家一個參考! 以手沖咖啡作招徠的香港店舖，一般只有4至5款咖啡豆選擇，來到尖沙咀的My Little Coffee：Coffeehouse Roasters

2015-08-14 咖啡技術我要分享

咖啡文化

咖啡書籍推薦 | 《咖啡手帳 x 香港：咖啡職人的愛與勇氣》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）走進咖啡店喝的是一杯咖啡，也是咖啡職人走過萬里路努力的成果，香港精品咖啡熱近年雖然吹得熾熱，但這一切絕不是平地的一聲雷，站在吧檯前的帥氣咖啡職人，有的在咖啡路上走了超過10年，遇過錯

2017-10-19 咖啡資訊我要分享

咖啡知識

牙買加藍山咖啡豆怎麼沖泡特點藍山咖啡豆手沖水粉比例溫度方法分享

2022-11-18 咖啡知識我要分享

阿拉伯咖啡

阿拉伯研磨咖啡粉怎麼煮風味描述手衝步驟簡介

阿拉伯研磨咖啡粉怎麼煮風味描述手衝步驟簡介深度烘焙咖啡豆，研磨成極細的粉狀。土耳其咖啡所要求的細度是各式泡法之最，要求極細研磨，直觀的標準是要比麪粉還要細。然後混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。隨後在土耳其咖啡壺中放入100毫升冷水。隨後加入約1

2017-01-15 阿拉伯咖啡我要分享

精品咖啡豆

巴布亞新幾內亞咖啡烘焙手衝記錄 PAPUA New Guinea coffee

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴布亞新幾內亞自從開始買咖啡生豆回家烘焙，神祕國度出產的咖啡豆，對我來說，都有強大的吸引力！像是巴布亞新幾內亞（Independent State of Papua New Guinea，常常被簡稱爲PNG）。記憶中，高

2017-12-24 精品咖啡豆我要分享

日本拉花冠軍「山口淳一」，拉花手藝了得

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手衝咖啡粉和水的比例-星巴克手衝咖啡架套裝

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咖啡手衝（一）

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