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如何用掌握奶泡打發程度和時間

咖啡拉花

如何用掌握奶泡打發程度和時間

一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶溫度低於60度，會讓咖啡的溫度降低許多，影響口感; 2、60度~70度之間的牛奶中的乳糖會被激發出來，讓咖啡更香、更甜、更順滑。 3、高於70度的牛奶，

2017-10-31 咖啡拉花我要分享

咖啡打奶泡溫度一般多少爲最合適？教你用手測打奶泡溫度的技巧

咖啡技術

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2015-11-30 咖啡技術我要分享

咖啡技術咖啡打奶泡手測溫度技巧

咖啡知識

咖啡技術咖啡打奶泡手測溫度技巧

奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶

2014-09-25 咖啡知識我要分享

煮咖啡技術咖啡打奶泡手測溫度技巧

咖啡知識

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奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章，陳磊將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1

2014-10-18 咖啡知識我要分享

咖啡打奶泡手測溫度技巧奶泡最適宜的溫度

咖啡知識

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奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶

2015-08-31 咖啡知識我要分享

印尼咖啡品牌70度咖啡怎麼樣？印尼好喝的咖啡品牌不止貓屎

印尼國家

印尼咖啡品牌70度咖啡怎麼樣？印尼好喝的咖啡品牌不止貓屎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼咖啡巴厘島70華氏咖啡。特點就是沉澱物粗大且多，在意就過濾一下，不在意就大口喝，比較粗狂豪放原生態。巴厘島最爲有名的就是現代及傳統的蠟染和彩織布、木雕和繪畫，還有

2018-08-07 印尼國家我要分享

怎麼打奶泡？直接靠手就能測出奶泡的溫度

咖啡拉花

怎麼打奶泡？直接靠手就能測出奶泡的溫度

牛奶最適宜的溫度是在60~70度之間，我們將如何掌據這個溫度呢?個人建議是您需要配備一支溫度計，你可以直接將溫度計插入到發泡的牛奶中，這樣牛奶的溫度就會一目瞭然了。當然，由於經驗的積累，最終您也可以脫離溫度計了，直接靠手就能測出奶泡的溫度。其技

2015-09-06 咖啡拉花我要分享

咖啡打奶泡手測溫度技巧

咖啡技術

咖啡打奶泡手測溫度技巧

奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章，陳磊將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

印尼70咖啡工廠金麒麟公豆咖啡怎麼樣金麒麟公豆咖啡豆口感特點

精品咖啡豆

印尼70咖啡工廠金麒麟公豆咖啡怎麼樣金麒麟公豆咖啡豆口感特點

峇里島上有三大咖啡廠，除了庫塔的小綿羊黃金咖啡，開業超過10年的金麒麟黃金咖啡亦是「龍頭大哥」。一直堅持以最純正的手法制作優質印尼咖啡，印尼70咖啡工廠名字中的「70」便是指烘焙咖啡時最理想的華氏70度。於金巴蘭附近的工場，面積比小綿羊的大，訪

2019-05-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡打奶泡手測溫度奶泡最適宜的溫度意式拼配豆意式風味咖啡

咖啡知識

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奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本篇文章將跟朋友們分享咖啡打奶泡手測溫度技巧。一、奶泡最適宜的溫度牛奶在咖啡機上發泡時，昨適宜的溫度是控制在60度~70度這個區間的，原因在於： 1、牛奶

2016-06-28 咖啡知識我要分享

拿鐵咖啡的奶泡爲什麼選擇60℃？適合拿鐵咖啡的奶泡溫度是多少？

意式咖啡

拿鐵咖啡的奶泡爲什麼選擇60℃？適合拿鐵咖啡的奶泡溫度是多少？

昨天我們聊了一下溫度會對牛奶奶泡的影響，發現牛奶奶泡溫度在超過70℃以後即使不刻意發泡，奶泡也會迅速膨脹，不斷翻滾，而溫度過低的話奶泡會比較粗而且消泡速度也快；今天前街咖啡想跟大家聊聊奶泡溫度不一樣的時候做成拿鐵以後口感會有什麼變化呢？前街

2019-02-25 意式咖啡我要分享

咖啡打奶泡手測溫度技巧分享

咖啡技術

咖啡打奶泡手測溫度技巧分享

好奶泡一定要夠厚，綿密而且幼細，奶泡要同熱奶融合，奶泡的表面要反光，每次拉完花之後觀察下這個奶壺的掛杯，不應該有大奶泡，小氣泡越少越好。看到這裏，你是否也想親手試一試呢? 奶泡打的好壞，很大程度上影響一杯咖啡的風味，而奶泡的溫度則也是影響奶

2015-05-11 咖啡技術我要分享

解答爲什麼做咖啡的牛奶需要冷藏及如何打好奶泡的技巧

咖啡技術

解答爲什麼做咖啡的牛奶需要冷藏及如何打好奶泡的技巧

一、什麼樣的奶泡算是好奶泡? 好的奶泡是需要具備以下兩個條件的： 1、奶泡：細膩而有光澤，無大氣泡，水平晃動具有流暢的流動性。 2、溫度：奶泡的溫度要發泡到60~70度之間，陳磊個人喜歡將奶泡發泡至65度。二、打奶泡的技巧 1、依據不同杯量要求，向奶缸

2015-11-30 咖啡技術我要分享

鬱金香咖啡拉花方法 & 打奶泡手測溫度技巧

咖啡技術

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在製作複雜的圖案時最重要的是需要一缸優質的奶泡，而奶泡的溫度則是影響奶泡質量的一個關鍵因素。本章將跟朋友們分享鬱金香咖啡拉花得同時再跟朋友們分享打奶泡手測溫度技巧。鬱金香咖啡拉花步驟： 1.將牛奶奶泡打圈注入咖啡液中(3圈即可); 2.找到杯子中間

2015-04-09 咖啡技術我要分享

咖啡拉花技術：鬱金香要怎麼拉？鬱金香咖啡拉花方法及奶泡製作

咖啡技術

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2016-01-05 咖啡技術我要分享

玻利維亞Agrotakesi SA咖啡莊園的種植條件如何？玻利維亞咖啡風

精品咖啡豆

玻利維亞Agrotakesi SA咖啡莊園的種植條件如何？玻利維亞咖啡風

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）玻利維亞 Agrotakesi SA咖啡莊園的種植條件如何？玻利維亞咖啡風味和口感？ Agrotakesi SA莊園海拔高度從1900米到2400米不等，是世界上咖啡種植最多的咖啡之一。Mururata山是安

2018-09-11 精品咖啡豆我要分享

安哥拉咖啡豆風味描述研磨度處理法口感特點精品咖啡介紹

安哥拉咖啡豆

安哥拉咖啡豆風味描述研磨度處理法口感特點精品咖啡介紹

安哥拉咖啡豆位於非洲西南部的安哥拉曾經是世界咖啡生產大國，但是連年戰爭使這個國家咖啡生產受到嚴重破壞。有關資料顯示，上個世紀70年代安哥拉內戰爆發前後，安的咖啡產量居世界第4位。1974年，安哥拉的咖啡出口量達22.4萬噸。1977年安哥拉咖啡生產收入

2016-10-13 安哥拉咖啡豆我要分享

非洲西南部的安哥拉咖啡豆風味描述研磨度特點品種價格產區介紹

精品咖啡豆

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2016-10-11 精品咖啡豆我要分享

初學者咖啡拉花技巧知識點新手在家如何製作咖啡拉花

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花視頻 1.手動打奶器打出來的牛奶可否用來拉花？答案：我們先看espresso的簡單解構，espresso具備兩個最基本的特徵，即上層是一層像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。這

2018-05-20 咖啡拉花我要分享

始終如一的安哥拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

安哥拉咖啡豆

始終如一的安哥拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

安哥拉咖啡的市場： 20世紀70年代中期，安哥拉(Angola)每年出口的咖啡中98％是羅百氏特咖啡（這可能是非洲最好的羅百氏特咖啡），1990年總產量卻下降。安哥拉大部分咖啡出口到美國、荷蘭，當然還有葡萄牙 20世紀70年代，安哥拉每年的商業咖啡產量約爲18萬噸

2017-04-17 安哥拉咖啡豆我要分享

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