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Q-Grader 國際咖啡杯測鑑定師 3月廣州開考！

咖啡資訊

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SCAA美國精品咖啡協會-咖啡質量研究所咖啡品質鑑定師（CQI Q Grader）【9天】預備課程+認證考試導師：Man Alves 3月1-9日，廣州[克麗瑪咖啡實驗室] 何謂Q-Grader Q-Grader爲美國精品咖啡協會(SCAA)屬下專業機構CQI(國際咖啡質量研究所)所認證的咖啡品質鑑

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

陳嘉峻　scaa咖啡鑑定達人的烘焙人生

咖啡資訊

陳嘉峻　scaa咖啡鑑定達人的烘焙人生

陳嘉峻先生，全臺灣籍第一位擁有Q Grader(咖啡品質鑑定師)證照的認證杯測師(cupping judge)以及scaa杯測師講師。如果在你正值年輕氣壯的時候，要你獨自前往人生地不熟，語文不通的巴西鄉間待整整一年的時間，每天除了研究咖啡豆之外，沒有其他休閒娛樂，你

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡資訊

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

1月14日，第三屆普洱咖啡生豆大賽在雲南普洱拉開帷幕，評委是來自全球範圍內徵集的20名經美國咖啡品質研究所(CQI)認定的國際咖啡品質鑑定師(Q-Grader)。1月14日到25日，他們將嚴格按照SCAA(美國精品咖啡協會)杯品體系的標準，對雲南各地選送參賽62支精品咖啡

2015-01-27 咖啡資訊我要分享

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡知識

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2015-08-26 咖啡知識我要分享

咖啡什麼是杯測鑑定coffee cupping？scaa咖啡杯測的流程初體驗

咖啡杯測

咖啡什麼是杯測鑑定coffee cupping？scaa咖啡杯測的流程初體驗

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）杯測的咖啡研磨度標準爲什麼那麼重要？標準杯測研磨度是多少？很多人的早晨都是從一杯咖啡開始，喝杯咖啡提神並細細品嚐咖啡香氣及流過喉嚨的口感，是種享受也是種品味。這幾年

2018-01-18 咖啡杯測我要分享

scaa咖啡師認證怎麼考？SCAA咖啡認證課程有哪幾種？考什麼內容？

咖啡認證

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡證書有哪幾種？SCA咖啡文憑六大模塊，CQI國際認證 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基礎（所有認證課程皆包含此項） CB100 Seed to Cup 種子到咖啡 CP151 Brewing and Extract

2018-01-14 咖啡認證我要分享

SCAA Cupping Judge是什麼 scae和scaa認證哪個好 scaa咖啡師認證

精品咖啡學

SCAA Cupping Judge是什麼 scae和scaa認證哪個好 scaa咖啡師認證

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是杯測裁判（ SCAA Cupping Judge）？這認證課程包括了世界各地的咖啡生豆、熟豆以及到最後一杯咖啡的相關知識，堂上有42份來自世界不同產區的咖啡豆，作爲杯測的教材，讓學

2018-06-24 精品咖啡學我要分享

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡知識

國際咖啡品質鑑定師教你如何給咖啡評分

咖啡品鑑師到底有什麼特殊才能?一杯單品咖啡如何量化成標準?老何爲你一一揭祕。每天喝掉幾百杯咖啡根據組委會的安排，在這次大賽上評委們每天要喝6至8輪單品咖啡(由咖啡豆磨製而成，不加奶糖的純正咖啡)，每輪又有6至8組咖啡，每一組要喝5杯，每杯咖啡至少

2015-08-03 咖啡知識我要分享

一羣咖啡師鍾情苦味道彼此競爭更樂意分享

咖啡資訊

一羣咖啡師鍾情苦味道彼此競爭更樂意分享

愛好咖啡的朋友在洪崖洞合影本組圖片由受訪者提供王學超和他做的咖啡咖啡師賈明商報記者肖祥丹喝咖啡，對於都市人都不會陌生。在咖啡的香氣背後，有一羣人卻是爲咖啡爲生。咖啡和中國菜有異曲同工之妙，可以分爲製作(兩者同樣講火候)、(擺盤)點綴、出

2014-09-17 咖啡資訊我要分享

SCAE、SCAA、SCA和Q-Grader咖啡證書有什麼區別？

咖啡文化

SCAE、SCAA、SCA和Q-Grader咖啡證書有什麼區別？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）因爲咖啡行業證書衆多，名稱繁雜，雖然想科學學習但是卻不一定能很快找到最適合自己的課程體系。要搞明白課程和證書，首先要從頒發機構入手才理得清楚。目前就國際上而言，創立了科學的咖啡學習體系

2017-09-25 咖啡文化我要分享

臺灣南投咖啡評鑑出爐特等獎馨晴咖啡杯測分數多少咖啡豆特點

精品咖啡豆

臺灣南投咖啡評鑑出爐特等獎馨晴咖啡杯測分數多少咖啡豆特點

2017年年南投縣咖啡評鑑於國姓鄉百勝村咖啡莊園舉行，由臺灣咖啡專家韓懷宗所帶領的評審團隊進行生豆特性鑑定，篩選，再以統一標準烘焙後比照SCAA美國請品咖啡協會鑑定表進行官能鑑定，評鑑結果由國姓鄉馨晴咖啡和林園咖啡分別獲得水洗組及其他處理組特等獎

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

教你如何使用SCAA咖啡杯測表 SCAA杯測評分表手冊中文高清圖

咖啡知識

教你如何使用SCAA咖啡杯測表 SCAA杯測評分表手冊中文高清圖

CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖

2022-06-29 咖啡知識我要分享

如何使用SCAA杯測表格 SCAA風味輪之杯測表咖啡杯測的意義及操作

咖啡技術

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CoffeeCupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖啡在口中來回流動，充分利用你的味覺和嗅覺來感受咖啡的

2016-01-18 咖啡技術我要分享

咖啡師培訓證書有哪些咖啡師工資一般多少夠給學費嗎？

咖啡師

咖啡師培訓證書有哪些咖啡師工資一般多少夠給學費嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現在咖啡師可考的證書很多： 1、有咱們國家的咖啡師等級考試 2、歐洲精品咖啡協會（SCAE）認證的各種咖啡師烘焙師考試，美國精品咖啡協會（SCAA）認證的各種考試，現在SCAA

2018-04-18 咖啡師我要分享

SCAA標準之杯測準備流程與標準 SCAA與COE的杯測有什麼不同之處？

咖啡杯測

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）複習一下之前提到的杯測精神：咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆子的香氣及味道，以杯測判斷咖啡的風味和口感，並鑑定

2018-04-07 咖啡杯測我要分享

一杯巴西咖啡成本價多少？咖啡豆的價格是怎麼確定的？

巴西咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝咖啡，在臺灣是再稀鬆平常不過的消遣。上星巴克，圖個小資小確幸的感覺良好，想省點錢，路易莎也提供不錯的環境和平價的咖啡；若沒空樂活，City Caf的整個城市都是咖啡館太方便

2018-08-10 巴西咖啡豆我要分享

如何使用SCAA咖啡杯測表 Coffee Cupping

咖啡知識

如何使用SCAA咖啡杯測表 Coffee Cupping

Coffee Cupping，中文譯作咖啡杯測、杯品或杯評，是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的，稱之爲咖啡杯測法。而評定的人則稱爲咖啡品質鑑定師。類似品酒，杯測時，要使咖啡在口中來回流動，充分利用你的味覺和嗅覺來感受咖啡

2015-08-31 咖啡知識我要分享

如何使用SCAA杯測表格杯測表格怎樣填寫？

精品咖啡學

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2015-10-17 精品咖啡學我要分享

精品咖啡資訊怎樣使用SCAA咖啡杯測表

咖啡知識

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2014-09-25 咖啡知識我要分享

普洱精品咖啡生豆杯測選拔

咖啡競賽

普洱精品咖啡生豆杯測選拔

2014年3月17日前來自普洱市各產區的72支咖啡生豆參加了第二屆普洱咖啡生豆大賽。經過國際知名咖啡杯測鑑定師的公正評判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分獲得名次，並評選出冠軍、亞軍和季軍各一名。據介紹，該大賽由普洱市咖啡產業發展辦公室、普

2015-09-02 咖啡競賽我要分享

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