中淺度瞭解更多有關中淺度的內容

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咖啡導航

咖啡烘焙方法介紹精品咖啡偏愛中淺度烘焙原因日曬咖啡烘焙

咖啡烘焙方法介紹：柔酸清甜的淺焙美學另一方面，推崇中淺度烘焙，釋放咖啡的原本之味，而不再偏執於像第二波咖啡一樣如碳一樣的重度烘焙。很多世界各地的精品好咖啡進行中淺度烘焙能更好的釋放咖啡的中低分子量的萬千花香草本滋味，而一旦做重度烘焙，這

2019-11-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡莊園

顆粒渾圓、中淺度烘焙的巴拿馬咖啡風味介紹精品咖啡

艾力達農園的成名豆也是他的水洗處理的豆子，口感乾淨清澈，帶有花香氣，目前艾力達農園嘗試各種處理方法，既有水洗處理，也有日曬處理和蜜處理的咖啡豆，值得一提的是艾力達農園蜜處理的咖啡豆，結合了日曬法和水洗法的處理方式，在新鮮的咖啡漿果去除外層

2016-07-01 咖啡莊園我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡怎麼喝中淺度烘焙的耶加雪菲咖啡風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞咖啡小農們的種植面積一般來說都不超過1公頃，咖啡生豆採收量極少，無法單靠種植咖啡維持生計，也要種植其他經濟作物，例如維娜果（Wenago／Wanago）普遍種植香蕉。爲了穩定咖啡價格的波

2017-12-06 耶加雪菲咖啡我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

黃金曼特寧就一定是不酸的嗎？

提到黃金曼特寧，您的第一感覺是不是香濃醇厚，苦味濃厚，但果酸極弱呢?相信這是多數人對於黃金曼特寧的第一感受，其實這是和目前市場上多數黃金曼特寧都是採用的中深度烘焙有關而造成的，這當中也包括我們店裏的黃金曼特寧，默認都是中深度烘焙。但實際上，

2015-11-03 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡豆

黃金曼特寧就一定是不酸的嗎？

提到黃金曼特寧，您的第一感覺是不是香濃醇厚，苦味濃厚，但果酸極弱呢？相信這是多數人對於黃金曼特寧的第一感受，其實這是和目前市場上多數黃金曼特寧都是採用的中深度烘焙有關而造成的，這當中也包括我們店裏的黃金曼特寧，默認都是中深度烘焙。但實際上

2015-11-27 咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

黃金曼特寧咖啡豆就一定是不太酸的嗎？

提到黃金曼特寧，您的第一感覺是不是香濃醇厚，苦味濃厚，但果酸極弱呢? 相信這是多數人對於黃金曼特寧的第一感受，其實這是和目前市場上多數黃金曼特寧都是採用的中深度烘焙有關而造成的。但實際上，從黃金曼特寧咖啡豆生豆本身來說，這是一款酸度極高的咖

2015-11-04 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

印尼曼特寧咖啡種植莊園產區風味描述口感處理法品種介紹

印尼曼特寧咖啡種植莊園產區風味描述口感處理法品種介紹如果說中深度下的黃曼是苦味突出，中淺度烘焙下的黃曼則是果酸感達到小編能承受的峯值，中淺度烘焙下黃曼口感真的好順滑，果酸明顯但入口很舒適，有口腔兩側生津的感覺，而且，黃曼的陽剛氣息已經蕩然

2016-11-22 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡豆

世界精品咖啡豆介紹：印尼黃金曼特寧咖啡豆風味口感特點是不是一定不酸呢？

小編自己最喜歡就是曼特寧，獨特的煙燻味讓人慾罷不能，在習慣上，只要產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，但其實這樣的分類並不專業，小編在這裏就不詳細敘述了。蘇門答臘是印尼精品豆主要產區，咖啡系統十分複雜，簡

2022-06-19 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

手衝咖啡豆中淺烘焙還是深烘好喝？深度烘焙手衝咖啡會很苦嗎？

如何選對你的咖啡烘焙度的選擇不少粉友在找我推薦咖啡時候，經常會詢問哪一種豆子會比較不酸，或者是哪一款更甜，或者哪一款口味更重這類問題。大陸的咖啡市場上，一些常見產區的咖啡似乎總有默認的烘焙度，比如非洲的咖啡，例如埃塞爾比亞，肯尼亞的咖啡常

2020-08-03 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡中淺度烘焙咖啡風味描述處理法研磨度特點品種產區介紹

第二次爆裂聲更快，咖啡豆呈現出油亮的光澤且變得易碎，在這一階段，它的成分開始碳化，產生出燒焦的特性。在第一次爆裂前就能聞到咖啡的味道。第一次爆裂體現了咖啡的物理伸展特性和與之相關的複合物的化學反應，比如水的生成和二氧化碳的釋放。當溫度升至

2016-10-24 阿拉比卡我要分享

印尼PWN 黃金曼特寧

曼特寧咖啡豆風味偏酸怎麼辦_多少錢一杯的黃金曼特寧纔不會酸？

2018-08-15 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡中淺度烘焙咖啡豆風味描述處理法研磨度特點產區品種介紹

阿拉比亞咖啡豆介紹但作爲烘焙商，對於咖啡烘焙水準的決議，不應該僅僅從烘焙師的小我樂趣與愛好啓航，而理應從受衆的需求着眼，所以說淺烘有淺烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本沒有好不佳的一致。假如你的僕役追求風味感，追求咖啡出打造地的風土特色，

2016-10-24 阿拉比卡我要分享

咖啡

巴西咖啡豆成長週期中深度中淺度烘焙巴西咖啡豆保質期賞味期

咖啡開花的週期爲幾個月-巴西咖啡生長週期咖啡樹花期從2月---5月，開花不斷。花後結果。果實綠色。不用人工授粉。每年3月，咖啡樹枝條就會冒出潔白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心圍繞花瓣跳躍，仔細一瞧，還真像兒時玩轉的小風車，發出陣陣茉莉花的清香；果

2016-12-07 咖啡我要分享

咖啡烘焙

日曬中淺烘焙咖啡豆水洗風味描述口感處理過程介紹

日曬中淺烘焙咖啡豆水洗風味描述口感處理過程介紹使用不同的咖啡或不同咖啡生豆混合烘焙時，且想用烘焙的深淺度來控制理想口味，需要經常的測試。混合的淺炒豆比單品的深炒豆更能顯示出不同的特殊口味。深炒豆所釋放出多的脂肪酸與其變成的萃取物，可使咖啡

2016-12-22 咖啡烘焙我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

印尼黃金曼特寧咖啡風味口感莊園產地區處理法品種介紹

印尼黃金曼特寧咖啡風味口感莊園產地區處理法品種介紹習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向

2016-11-16 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

肯尼亞錦初谷

錦初谷是肯尼亞咖啡豆莊園名字嗎?產國產區介紹

錦初谷是肯尼亞咖啡豆莊園名字嗎?產國產區介紹依舊選用熟悉的中淺度烘焙，但爲了保留生豆中原本非常豐富的水果風味，我們把入豆溫提高到210℃，回溫點保持在125℃，入鍋後觀察回溫點後小火蒸焙，在4分30秒時觀察至咖啡豆泛白均勻，然後催大火使5分30秒左右

2016-11-14 肯尼亞錦初谷我要分享

肯尼亞錦初谷

錦初谷是肯尼亞咖啡豆莊園的名字嗎?產國產區簡介

錦初谷是肯尼亞咖啡豆莊園名字嗎?產國產區介紹錨點依舊選用熟悉的中淺度烘焙，但爲了保留生豆中原本非常豐富的水果風味，我們把入豆溫提高到210℃，回溫點保持在125℃，入鍋後觀察回溫點後小火蒸焙，在4分30秒時觀察至咖啡豆泛白均勻，然後催大火使5分30秒

2017-02-22 肯尼亞錦初谷我要分享

印尼PWN 黃金曼特寧

印尼PWN黃金曼特寧爲什麼也會酸？曼特寧適合什麼人喝、怎麼喝

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）黃金曼特寧爲什麼也會酸？曼特寧適合什麼人喝、怎麼喝曼特寧：口感豐富紮實，草本藥材，有着令人愉悅的酸味，強烈回甘，紮實醇厚的口感。氣味香醇，

2022-06-29 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

印尼黃金曼特寧咖啡風味描述烘培度品種產區介紹

愛窩香啡以前做這樣的測試，測試中深度烘焙的黃金曼特寧，中度烘焙，中淺度烘焙的黃金曼特寧。愛窩香啡所用的測試方式，通通是手衝式萃取，雙人份，粉的粗細和水溫因爲烘焙不同的略有調整。測試後愛窩香啡的結論如下： 1. 常規烘焙度中深度烘焙：香濃醇厚，

2016-10-17 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

印尼曼特寧咖啡豆

特點甜如蜜的印尼黃金曼特寧風味口感品種莊園產地研磨度處理法介

印尼黃金曼特寧咖啡豆黃金曼特寧就一定是不酸的嗎？愛窩香啡以前做這樣的測試，測試中深度烘焙的黃金曼特寧，中度烘焙，中淺度烘焙的黃金曼特寧。愛窩香啡所用的測試方式，通通是手衝式萃取，雙人份，粉的粗細和水溫因爲烘焙不同的略有調整。測試後愛窩香

2016-10-21 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

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