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怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

咖啡知識

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

如果你知道那家咖啡館好不好，你可以從以下的角度觀察。

2014-08-26 咖啡知識我要分享

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

咖啡技術

怎樣去分辨咖啡店的咖啡品質?

如果你知道那家咖啡館好不好，你可以從以下的角度觀察。

2014-08-27 咖啡技術我要分享

COSTA“咖啡黃金法則” 教你分辨優質咖啡咖啡品質好壞辨別

精品咖啡學

COSTA“咖啡黃金法則” 教你分辨優質咖啡咖啡品質好壞辨別

全球每年對咖啡的消耗量超過4000億杯，無疑，咖啡已經成爲全球最受歡迎的飲品之一。這些咖啡品類繁多，風格特點和製作方法更是各不相同，但異曲同工的是，每一杯好咖啡都會成爲一段愉悅的體驗，而差勁的咖啡只會

2022-07-01 精品咖啡學我要分享

如何分辨你是不是在喝一杯好的咖啡

咖啡技術

如何分辨你是不是在喝一杯好的咖啡

當我的朋友在咖啡店接受訓練時，她學習了熱牛奶和蒸牛奶的區別。如果你一邊喝熱牛奶，一邊喝蒸牛奶，那麼它們之間的差別就顯而易見了。比起熱牛奶，蒸牛奶更加甜、滑、而且有更多的泡泡。如果對牛奶僅僅簡單加熱的話，會出現一種奇怪的動物味，有些像人們在

2015-03-18 咖啡技術我要分享

如何分辨一杯好喝的咖啡貴的就是好喝便宜的就不好喝的嗎

咖啡

如何分辨一杯好喝的咖啡貴的就是好喝便宜的就不好喝的嗎

曾經是一種實用的飲料，可以幫助你度過忙碌的一天，但它自身卻形成了一種複雜的文化。隨着公衆對咖啡的瞭解增加，其價格也隨之增加。但是，不幸的是，每天花更多的錢買咖啡因並不總是能保證喝到更好的 Joe。是什麼造就了優質的咖啡？有好咖啡和壞咖啡，但

2021-09-03 咖啡我要分享

貓屎咖啡也分等級？貓屎咖啡真假分辨貓屎咖啡牌子

咖啡知識

貓屎咖啡也分等級？貓屎咖啡真假分辨貓屎咖啡牌子

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）貓屎咖啡（Kopi Luwak），是指用麝香貓糞便排出來的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一種咖啡，不是一個牌子。坊間有很多不同品牌、質素及價格的貓屎咖啡，怎樣選擇？不同的咖啡

2018-07-25 咖啡知識我要分享

關於Q GRADER考試的一些總結

咖啡資訊

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順利通過QGRADER考試後，一些對考QGRADER感興趣的朋友諮詢過我考試的相關事情。這方面的數據確實比較少。因此在這裏做個大概的總結，給想考QGRADER的朋友一些參考。一、關於考試科目 QGRADER是SCAA和CQI共同認證的一個考試。目前考試會安排5天時間，考試科

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

中國咖啡館的經營咖啡館突然走紅

咖啡館經營

中國咖啡館的經營咖啡館突然走紅

有人說，怎麼分辨韓式咖啡館?只要看它是否有五六米高的透明玻璃窗即可。這話說得沒錯，近段時間以來，在京城，以調調取勝的韓式咖啡館十分盛行。志起未來營銷諮詢有限公司李志起表示，目前咖啡館已經進入2.0時代，所謂的調調產生的溢價能夠達到30%至50%。在

2015-01-21 咖啡館經營我要分享

掛耳咖啡和手衝咖啡的區別有哪些掛耳咖啡和手衝咖啡哪個好喝？

手衝咖啡

掛耳咖啡和手衝咖啡的區別有哪些掛耳咖啡和手衝咖啡哪個好喝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡一般來說會需要用到磨豆機、手衝壺、濾杯、濾紙、咖啡壺等等要素，對於愛喝也愛研究咖啡的人來說，這些器具都是必須品也很容易分辨得出哪個產品是屬於什麼型態使用的器具

2018-07-13 手衝咖啡我要分享

咖啡店出品質量差有原因，捆綁條款盈利是罪魁禍首（上）

知識

咖啡店出品質量差有原因，捆綁條款盈利是罪魁禍首（上）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這包豆的味道，跟之前在你店內喝的不同。可否替我試試？Richard是著名西餐廳的經理。曾在不同酒店餐廳工作，對咖啡不被重視甚感不值；九道菜後的敗筆，往往是一杯劣質的即磨咖啡。由於他老闆對咖啡的

2017-08-07 知識我要分享

濾掛咖啡怎麼泡濾掛咖啡跟手衝咖啡哪個好？濾掛式咖啡衝煮流程

咖啡技術

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2018-08-26 咖啡技術我要分享

咖啡品質知識要點：品嚐咖啡的專業形容名次的詳細講解

咖啡技術

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令人愉悅的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不適的酸味(Sour) 鼻子不靈光，不僅聞不到香味，連味覺都沒有平常敏感。回想一下，每當感冒鼻塞的時候，喫東西是不是覺得比較無味呢?通常酸的食物聞起來也是酸的，我們所感受到的味道，其實是綜合味覺與嗅覺的復

2015-12-17 咖啡技術我要分享

北京晚報：咖啡館突然走紅

咖啡資訊

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有人說，怎麼分辨韓式咖啡館？只要看它是否有五六米高的透明玻璃窗即可。這話說得沒錯，近段時間以來，在京城，以“調調”取勝的韓式咖啡館十分盛行。志起未來營銷諮詢有限公司李志起表示，目前咖啡館已經進入2.0時代，所謂的“調調”產生的溢價能夠達到30%至

2014-08-15 咖啡資訊我要分享

新手喝不出咖啡風味怎麼辦新手咖啡感官提升方法與風味描述

咖啡知識

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入門新手如何感受咖啡風味？爲什麼那些咖啡老司機、專業杯測師可以品嚐出那麼多種咖啡味道，而作爲新手的你有時候卻什麼都喝不出來呢？或者說雖然也覺得很好喝，但就說不出具體的精準的細緻的風味描述？今天，狼人教室跟大家分享一些關於品嚐咖啡的能力與

2020-07-31 咖啡知識我要分享

如何品鑑一杯手衝咖啡?手衝咖啡一般怎麼喝_適合手衝的咖啡豆推薦

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝手衝咖啡更高級嗎？筆者常常在店裏聽到喝奶咖的客人開玩笑，說自己總是被朋友鄙視，因爲朋友已經經歷了從喝焦糖瑪其朵進階到喝拿鐵，再從奶咖進階到喝美式的過程，現在開始喝

2018-09-15 手衝咖啡我要分享

影響咖啡豆保存有三項因素咖啡豆出油跟咖啡新鮮度的關係

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）單品精品咖啡豆_精品咖啡產區咖啡豆品牌_咖啡豆種類與分類影響咖啡豆保存有三項因素：溫度，溼度與氧化速度，如何買到週轉率高且新鮮的豆子、買了好豆子怎麼保存。買一臺磨豆

2018-03-13 咖啡豆我要分享

有機咖啡怎麼泡喝有機咖啡的好處和普通咖啡的不同點好壞比較

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆- 有機咖啡喝的是生活態度喫貨未必能有喫出要機蔬菜與一咖啡豆般蔬菜的差別，但卻不乏資深咖啡迷說自己能分辨出有機咖啡跟一般咖啡不同的好味道；但在大部分的有機食品都

2019-01-12 咖啡知識我要分享

阿拉比卡咖啡是什麼味道阿拉比卡咖啡會比較好喝嗎

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡的品種以生物學來劃分的話，可以分爲阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）和賴比瑞卡（Liberica ）。世界上主要飲用的品種爲阿拉比卡和羅布斯塔，賴比瑞卡由於產量不多或

2018-12-21 咖啡知識我要分享

阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆有什麼不同？阿拉比卡咖啡豆演變種類有

精品咖啡豆

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2018-08-06 精品咖啡豆我要分享

牙買加咖啡的加工方式是什麼藍山咖啡的口感特點是完美的平衡

精品咖啡豆

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牙買加藍山被認爲是世界上最負盛名的起源之一牙買加藍山它生長在非常肥沃的土地上的高海拔地區。咖啡品種則是最古老的品種之一，也是品質最好的品種之一的忒卡。它的濃烈，甜美，芳香而又細膩的風味，致力於發揚美味的口感，並且源於精確的栽培特性。我們

2020-06-18 精品咖啡豆我要分享

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