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在豆叔的豪坊咖啡館裏採訪豆叔，不出意外，他有着北京人的善談。作爲一個堅守咖啡理想的守望者，他不願意爲自己的故事添光增彩，甚至有些不屑於用言語修飾自己。說他有點理想主義，他會委婉的承認，但談起對於咖啡的執着，他的表述直接到有些意外：除了這個
6年前，她獨自來到廈門開咖啡館，經常品一個人的咖啡;6年後，她每年拿一個月與朋友一起旅遊。她叫吳香佩，來自臺灣花蓮。 圖文無關 向日葵是我最喜歡的花，它陽光、樂觀,對生活永遠充滿熱情。我希望來我店裏的人我也能給他們同樣的感受。吳香佩說，因此，在
咖啡自家烘焙全書自己在家焙咖啡豆的理由 可靠，經濟，點石成金 當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡
可靠，經濟，點石成金 當筆者在1996年出了本書的第一版時，自己在家烘焙咖啡豆這件事是一件僅僅由孜孜不倦的咖啡癮君子們纔會做的事。那時，烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事，烘焙者必須汲汲營營於找出一個將咖啡豆烘到適度褐色的方法。 到了今天，個人在
現在網絡上最容易拍到的熱門美照，好像就是食物跟正妹了？那要是把食物跟正妹放在同張照片裏，贊數似乎就會輕鬆突破高點吼？ 不過，不知道大家有沒有納悶過，那些一天到晚喫東西的網紅，到底爲什麼都喫得下又不會胖咧？是真的每個人都代謝超快、常常運動，還
半自動咖啡機對咖啡館的重要性不言而喻--它可以稱的上是咖啡館的心臟。
一直以來，看過很多咖啡人分享的開店故事和經驗。網上隨手一找也幾乎都是鋪天蓋地的。但是虛的多，實的少，很多都是一些大而空的廢話。所以我決定真實總結一下這幾年積累下來的一些經驗體會，嚴格來說，算不上是什麼經驗，只能說是一路走來的心得總結。希望
1 咖啡我只喝星巴克，咖啡我只喝抹茶拿鐵。 只喝星巴克挑不出毛病，畢竟這是品牌喜好的問題。 可抹茶拿鐵完全不含任何咖啡。 親愛的，我知道你只想通過星巴克及抹茶拿鐵兩個標籤來表達自己是一個有品味的人。可你知否?你已在不知情的情況下暴露了自己的無知
半自動咖啡機對咖啡館的重要性不言而喻--它可以稱的上是咖啡館的心臟。 因此如何選擇一臺適合自己咖啡廳的半自動咖啡機成了很多咖啡館主的頭疼事。 其實，挑選咖啡廳專業用機是分爲半自動咖啡機和磨豆機兩部分的選擇。 對於半自動咖啡機部分要注意的方面是：
開家咖啡館究竟有多難？ 被朋友稱爲生意天才的阿堅，在快消、建材、家居、娛樂4個行業幹得風生水起，卻在咖啡館上2年賠了600多萬。 從衛生間小細節、到運營管理，全都在踩坑，幾乎沒做對一件事。來看看有哪些值得汲取的教訓。 一： 高逼格經營，卻敗給裝修細
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡館經營_開家咖啡店_讓你知道咖啡館設計，開家咖啡店館要多少錢 開 咖啡店 這個事情，還真的是一個技術活，而且不僅僅是隻會做咖啡的技術那麼簡單。在我看來，一家 咖啡店 要做
與小編一樣，喜歡飲咖啡的人愈來愈多，亦有不少咖啡愛好者因此而加入咖啡師行列。咖啡師穿着得整整齊齊，站在水吧衝咖啡，好像韓劇《咖啡王子一號店》內的咖啡師般一樣型。但事實上背後的辛酸卻是多籮籮，杯杯咖啡都有血汗！由香港咖啡師講述7個不爲人知辛酸
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 網上的開咖啡店經驗隨手一找幾乎都是鋪天蓋地的。但是虛的多，實的少，很多都是一些大而空的廢話。所以我決定真實總結一下這幾年積累下來的一些經驗體會，嚴格來說，算不上是什麼經驗，只
咖啡壓粉機使用方法保存沖泡技巧介紹 單個或兩個加熱系統 br全自動咖啡機通常需要43秒時間從衝制溫度加熱到蒸汽溫度,而有兩個加熱系統事實上可以消除等待時間.全自動一般用熱阻板加熱單元.在從衝制溫度加熱到蒸汽溫度時,水都是少量的通過加熱板,所以在轉換中
1. 被滾水、蒸氣燙親比中獎更容易 一壺好茶講求的是「水滾茶靚」，咖啡亦不例外。咖啡師每天都要圍繞著水吧工作，衝煮咖啡工具、熱水壺、電熱爐處處，環境已經並不舒適。加上咖啡師每天工作至少要煲超過十壺熱水、衝超過百杯咖啡，一不留神，就會被滾水、蒸
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