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咖啡杯測術語

咖啡知識

咖啡杯測術語

杯測（杯品）咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。

2014-06-25 咖啡知識我要分享

關於專業咖啡杯測術語

其他

關於專業咖啡杯測術語

杯測(杯品)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必備特徵，是咖啡在舌下邊緣和後齶產生的乾的感覺。咖啡酸度的作用與紅酒的口感類似，具有強烈而令人興奮的質感

專業咖啡杯測術語

2014-08-30 其他我要分享

什麼是咖啡杯測咖啡杯測術語咖啡杯測流程介紹咖啡杯測標準

精品咖啡豆

什麼是咖啡杯測咖啡杯測術語咖啡杯測流程介紹咖啡杯測標準

咖啡杯測詞彙： 咖啡杯測：英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的說就是用一種特殊的沖泡方法來品嚐咖啡，杯測在咖啡行業中是一種非常普遍的做法，咖啡生豆被送往世界各地前，會先由產地的咖啡農民協會或精製工廠進行杯測，也就是試飲確認豆

2019-10-31 精品咖啡豆我要分享

專業咖啡杯測術語

咖啡知識

專業咖啡杯測術語

杯測（杯品）咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。

2014-07-15 咖啡知識我要分享

咖啡常識專業咖啡杯測術語

咖啡知識

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杯測(杯品)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必備特徵，是咖啡在舌下邊緣和後齶產生的乾的感覺。咖啡酸度的作用與紅酒的口感類似，具有強烈而令人興奮的質感

2014-09-19 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識專業咖啡杯測術語

咖啡知識

咖啡基礎常識專業咖啡杯測術語

杯測(杯品)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必備特徵，是咖啡在舌下邊緣和後齶產生的乾的感覺。咖啡酸度的作用與紅酒的口感類似，具有強烈而令人興奮的質感

2015-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡杯測術語 scaa咖啡杯測表介紹精品咖啡杯測技術技巧是介紹

咖啡技術

咖啡杯測術語 scaa咖啡杯測表介紹精品咖啡杯測技術技巧是介紹

(編譯：黃偉轉載務必註明出處和原始鏈接) 先看看什麼是咖啡杯測：點擊 咖啡杯測然後，看下面的杯測術語，即杯測咖啡時我們使用的語言：杯測(杯品)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯測(品)師採用以下的標準來評判咖啡。

2016-01-22 咖啡技術我要分享

咖啡品嚐技術咖啡杯測術語

咖啡知識

咖啡品嚐技術咖啡杯測術語

咖啡杯品術語杯品(杯測)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。 While tasting the coffee, you should try to discern whether the flavor, body, acidity and aroma of the coffee is pleasa

2014-09-28 咖啡知識我要分享

咖啡豆品質好壞的鑑別方式：咖啡杯測術語的詳細介紹

咖啡技術

咖啡豆品質好壞的鑑別方式：咖啡杯測術語的詳細介紹

杯測(杯品)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。 While tasting the coffee, you should try to discern whether the flavor, body, acidity and aroma of the coffee is pleasant, or unplea

2015-12-15 咖啡技術我要分享

咖啡杯測 | 如何提升喝咖啡的逼格？

咖啡小知識

咖啡杯測 | 如何提升喝咖啡的逼格？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是全球第一大飲品。據估算，2015/16年全球咖啡的消費量約在一億四千七百六十萬袋（14760萬袋，60公斤/袋），比上年增長近兩百萬袋，而在新興的咖啡消費市場中，增長最快的就是中國：咖啡師賽、

2017-11-02 咖啡小知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡杯品術語

咖啡知識

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咖啡杯品術語杯品(杯測)咖啡時，我們要區分咖啡的風味、醇厚度、酸度和溼香氣是否宜人。多數杯品師採用以下的標準來評判咖啡。 While tasting the coffee, you should try to discern whether the flavor, body, acidity and aroma of the coffee is pleasa

2014-11-19 咖啡知識我要分享

SCA中級咖啡師的考試試題答案 SCA中級咖啡師培訓課程介紹

咖啡課程

SCA中級咖啡師的考試試題答案 SCA中級咖啡師培訓課程介紹

今天這一篇，想先和大家分享一下我在網絡上整理的一些考試試題，難度在中級咖啡師，內容有點長，所以分了上下集~~~希望大家可以認真閱讀完~哈哈！1．女咖啡師儀態正確是(D)。A、翹腿B、低頭玩手機C、雙手

2021-11-14 咖啡課程我要分享

咖啡術語這些術語又是代表什麼呢？咖啡風味術語英文名稱描述

精品咖啡學

咖啡術語這些術語又是代表什麼呢？咖啡風味術語英文名稱描述

在咖啡書籍和咖啡培訓中我們常能看到一些咖啡術語，那麼這些術語又是代表什麼呢?Acidity【酸度】是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。此處所指的酸辛與苦味或發酸(sour)不同，也無關酸鹼

2022-06-15 精品咖啡學我要分享

咖啡師統一考試（全國卷）試題（付答案0

咖啡師

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一、選擇題 1. 由兩種咖啡豆混合而成的咖啡稱（ B ）。 A、單品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．藍山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、錫箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包裝良好的咖啡豆保質期爲( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.濃厚度是

2017-11-03 咖啡師我要分享

咖啡烘焙分類多少種咖啡品鑑專業術語解釋咖啡感官評價術語

精品咖啡豆

咖啡烘焙分類多少種咖啡品鑑專業術語解釋咖啡感官評價術語

除了植物品種和生長方法之外，烘焙方法也有助於風味。烤肉的類型從最輕的全城市到最黑的法國烤肉，咖啡烘焙介紹：完整的城市大多數全城烤肉是深栗色棕色，豆子表面很少或沒有油。這種制產生最大的品種風味和香氣。 Venna Roast 最輕的烤肉，維也納烤肉是

2019-08-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡達人不可不知的咖啡術語！！盤點咖啡專業術語什麼纔是咖啡

咖啡資訊

咖啡達人不可不知的咖啡術語！！盤點咖啡專業術語什麼纔是咖啡

咖啡一直是小編的最愛，現在越來越多的朋友加入到了咖啡一族中來，有喜歡速溶咖啡的，有喜歡自己動手沖泡咖啡豆的，也有喜歡咖啡拉花的(相關閱讀：咖啡拉花需要哪些器具?)，今天小編就來給大家說說一些專業的咖啡術語，不知道這些你可不算是咖啡達人喲~! Fla

2016-03-16 咖啡資訊我要分享

咖啡的術語有哪些？

咖啡知識

咖啡的術語有哪些？

咖啡的術語有哪些? 瞭解一定的咖啡的術語不僅能讓您準確的表達出您對咖啡的理解，而且能讓您的客戶或朋友覺得您對咖啡相當的內行，是個老饕。 Flavor【風味】是香氣、酸度、苦度、甜度和醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。 Acidity【酸度】

2015-08-26 咖啡知識我要分享

咖啡師考試試題，初中級咖啡師理論考試試卷和答案

咖啡師

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一、選擇題 1. 由兩種咖啡豆混合而成的咖啡稱（ B ）。 A、單品 B、拼配 C、多品 D、速溶 2．藍山咖啡豆大都使用( D )存放。 A、高密度的密封罐 B、錫箔袋 C、麻袋 D、木桶 3.通常包裝良好的咖啡豆保質期爲( D )。 A、5年 B、3年 C、2年 D、1年半 4.濃厚度是

2017-11-03 咖啡師我要分享

咖啡的術語有哪些？精品咖啡學咖啡常識

咖啡知識

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咖啡的術語有哪些? 瞭解一定的咖啡的術語不僅能讓您準確的表達出您對咖啡的理解，而且能讓您的客戶或朋友覺得您對咖啡相當的內行，是個老饕。 Flavor【風味】是香氣、酸度、苦度、甜度和醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。 Acidity【酸度】

2015-08-03 咖啡知識我要分享

專業的咖啡術語如何瞭解精品咖啡

咖啡知識

專業的咖啡術語如何瞭解精品咖啡

咖啡術語: 瞭解一定的咖啡術語不僅能讓您準確的表達出您對咖啡的理解，而且能讓您的客戶或朋友覺得您對咖啡相當的內行，是個咖啡老饕。 Flavor【風味】是香氣、酸度、苦度、甜度和醇度的整體印象，可以用來形容對比咖啡的整體感覺。 Acidity【酸度】是所有生

2016-05-16 咖啡知識我要分享

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